סלט מקסיקני: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלטים מקסיקנים צוברים פופולריות בקרב עקרות הבית שלנו מדי שנה. צבעים בהירים תמיד מלווים את המטבח הלאומי הזה, ששילב את המסורות של הצרפתים, הבריטים, ההודים והספרדים. כמעט כל המנות במדינה זו נבדלות בחריפותן, כך שלעתים קרובות ניתן למצוא פלפלים חריפים במתכונים. כשמניחים את המנה המוגמרת על השולחן, נראה שאתה נכנס למדינה שטופת השמש הזו.

תכונת הכנת האוכל

חטיפים קרים וחמים מעוררי תיאבון מוכנים מירקות כבושים, טריים ומבושלים. אם יש מרכיבים שאתה לא יכול לקנות בחנויות שלנו, נסה להחליף אותם ברכיבים קשורים. תתכוננו לכך שכמעט כל סלט מקסיקני מכיל תירס, שעדיף לקנות שימורים בחנויות שלנו.

ראוי לציין שסופרמרקטים מוכרים תערובות קפואות שונות שיכולות לזרז את התהליך בקלות.

יש גם פירות ים, בשר או תכשירים, שיעניקו למנה חריפות נוספת, אך גם יוסיפו טעם.

תתכוננו לכך שלפעמים תהליך הכנת חטיף אחד יתחלק ל-2 שלבים:חיתוך מרכיבים וערבוב רוטב חריף. ראוי לציין כאן שבמקסיקו לא משתמשים במיונז להלבשה, לעתים קרובות יותר משתמשים בשמן זית.

סלט שעועית שחורה בהירה

קודם כל, נסה את המתאבן הצבעוני הזה, שקל יותר להכין עם ירקות משומרים. אבל במקרה שלנו, נבשל הכל בעצמנו.

מוצרים לסלט שעועית (מקסיקני):

• 6 עגבניות שרי;
• חסה (עלים) - 200 גרם;
• אגן תירס;
• שום;
• avocado;
• גבינת פטה - 100 גרם;
• שעועית - 120 גרם.

תדלוק:

• מעט מיץ לימון;
• 4 כפות. l חמניות (ללא ריח) או שמן זית;
• 1 כפית תמצית חומץ שולחן.

בואו נבשל את הירקות. יש טריק קטן שעוזר להאיץ את התהליך הזה. כשהמים רותחים, לאחר זמן מה מוסיפים מים קרים. או פשוט להשרות למשך הלילה.

קודם כל, קוטפים עלי חסה בתחתית הכלי. אנחנו נותנים צורה של קוביות לעגבניות, גבינת פטה, אבוקדו וממרח מעל. מצננים את התירס והשעועית ושולחים לשאר המרכיבים.

בקערה מערבבים שום קצוץ עם מיץ לימון, חומץ ושמן זית. לטפטף רוטב על הסלט המקסיקני שלנו.

מתאבן חריף לבשר

נסה את המנה הקלה הזו שהולכת נהדר עם כמעט כל תוספת.

המרכיבים הדרושים הם כדלקמן:

• 1 כל אחד של פלפלים חריפים מתוקים ואדומים;
• קטןבצל;
• קופסת שימורים של שעועית אדומה ותירס.

רוטב מנה:

• תערובת פלפל גרוס;
• מיץ לימון - 2 כפות. l.;
• שום;
• שמן זית - 4 כפות. l.;
• מלח.

הנה מתכון עם סלט מקסיקני פלפל (בולגרי).

מסננים את כל המיץ מקופסאות הירקות, ומוזגים את הירקות לכוס עמוקה. השאר קצוצים דק מאוד. מערבבים בנפרד את מרכיבי הרוטב. שלב את כל המרכיבים.

ניתן להכין חטיף ממוצר חצי מוגמר קפוא. לשם כך אין צורך להביא אותו לטמפרטורת החדר, אלא מיד לשים במחבת מחוממת עם שמן זית ולטגן. לאחר מכן, מערבבים עם הרוטב המוכן.

מקשטים הכל מלמעלה בעשבי תיבול קצוצים.

חטיף נודל

ראוי לציין שתוספת הפסטה הופכת את המנה למשביעה יותר, מה שאומר שהיא יכולה להחליף ארוחת ערב קלה.

מוצרים:

• נקניקיה (בחר מעושן) - 0.1 ק"ג;
• פסטה (כל צורה, אבל עדיף לקחת ספירלות);
• שעועית מוכנה - 100 גרם;
• 2 עגבניות בינוניות;
• cucumber;
• batun;
• melissa - כפית אחת

לקניית רוטב:

• 3 כפות. ל. יוגורט פירות;
• 1 כף ל. חומץ (תפוח);
• curry;
• כמה שיותר חרדל ורסק עגבניות חריף;
• 3 כפות. ל. שמנת חמוצה.

בישול סלט מקסיקני לפי מתכון עם תמונה זמין גם למתחילים. מרתיחים את האטריות עד שהם מוכנים. מה היאיהיו טפסים, אתה יכול לבחור בעצמך. אנחנו משליכים במסננת, נותנים לכל המים להתנקז ולהתקרר.

אנו נותנים לנקניק המעושן הגולמי ולמלפפון צורה של קשיות. פותחים את צנצנת השעועית ומרוקנים את כל הנוזלים. מוזגים לכוס משותפת.

בקערה, מערבבים בזהירות את שאר מרכיבי הרוטב ויוצקים על הסלט המקסיקני (ראו תמונה למעלה). כששמים על צלחת יפה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים: בצל ולימון מליסה.

מתאבן פירות ים בהיר

עבור 4 מנות של המנה הזו אתה צריך:

• 200 גרם כל אחד של תירס מתוק ושעועית (אדום);
• 300 גרם שרימפס (ניתן להחליף בדג מעושן);
• 2 עגבניות גדולות;
• 2 פלפלים (רצוי צהוב);
• avocado;
• 250 גרם חסה.

לרוטב חריף:

• מלח;
• 120 גרם שמנת חמוצה;
• שום;
• 4 כפות. ל. מיץ לימון, חרדל חריף, שמן זית;
• פלפלים שחורים וחריפים.

שטוף היטב ירקות לסלט מקסיקני ויבש. חותכים לקוביות עגבניות טריות ושטיפות, פלפלים ואבוקדו קלוף עם אבן. מערבבים בקערה גדולה עם שעועית, תירס ושרימפס. קורעים עלי חסה ירוקים בתחתית צלחת גדולה ועורמים את תכולת הכוס.

למעלה יוצקים רוטב שמספיק לערבב את כל החומרים בקערה.

תוכל להכין בוריטו אם תרצה. כדי לעשות זאת, אתה צריך טורטייה מקסיקנית, שבה אתה צריך לעטוף סלט חריף. טורטיה בביתמשמשים ככף, מזלג, הם תופסים את הרוטב או להיפך, מנסים להוריד ממנו את החום בפה. בחנויות שלנו אתה יכול לקנות את המאפה הזה, אבל לא את העובדה שהוא מבושל נכון.

במקסיקו, הוא נאפה בתבנית חרס על אש גלויה. הוא אינו מכיל חיטה, אלא קמח תירס. אם תחליט לעשות את זה בעצמך, אז תצטרך את המוצרים הבאים:

• 100 גרם מרגרינה;
• מלח;
• 4 כוסות קמח תירס;
• 1/4 כוס מים חמים.

מערבבים את החומרים כדי ליצור בצק פלסטיק. מיד מחלקים לחתיכות, מגלגלים אותם לכדורים ונותנים להם "לנוח". מרדדים דק מאוד ומטגנים במחבת ברזל יצוק יבשה על אש נמוכה.

סלט מלון

שילוב יוצא דופן של מוצרים למטבח הרוסי עשוי למשוך את המשפחה שלך. וכמה מהפנטת התמונה של המתכון הזה לסלט מקסיקני!

קח את המאכלים האלה:

• בשר מעושן (כל שהוא) - 130 גרם;
• אפונה ירוקה - 60 גרם;
• פטרוזיליה, כוסברה;
• מיורן - 1/2 כפית;
• חומץ תפוחים - 1 כף. l.;
• מלון - 250 גרם;
• פלפל אדום.

חותכים חמאה מעושנת לרצועות או קוביות ומטגנים במחבת עם חמאה. מפזרים מעל מיורן. יוצקים אפונה ירוקה למים רותחים, מביאים למוכנות וזורקים במסננת.

בקערה עמוקה, בעזרת כף מיוחדת, מכינים כדורי מלון מתוקים, מוסיפים בשר קר ואפונה מבושלת.

מערבבים בנפרד שמן, פלפל וחומץ עם מטרפה או מזלג. יוצקים רוטב בנדיבות על הסלט שלנו.

סלט חטיפים עם זיתים וצ'יפס

ירקות צבעוניים יוסיפו צבע למנה הזו.

מרכיבים:

• 3 עגבניות אדומות;
• 3 פלפלים צהובים;
• 3 מלפפונים ירוקים;
• חסה;
• שימורים תירס;
• צ'יפס לפי הטעם;
• זיתים מגולענים - 50 גרם.

רוטב סלט מקסיקני:

• שליש כוס אגוזי מלך (קצוץ מיד);
• שום (בהתאם להעדפות הטעם שלך);
• שמן זית;
• קטשופ צ'ילי;
• greens.

פתחו צנצנת תירס, ורוקנו את כל הנוזלים, שימו אותו בכוס גדולה. אנחנו מוזגים כאן גם ירקות שטופים וקצוצים, זיתים. קוצצים דק חסה ירוקה בידיים. במטרפה מערבבים את כל המוצרים לרוטב ומורחים לשאר המרכיבים

עדיף להגיש לשולחן כך: השכבה הראשונה תהיה צ'יפס, סלט מעל, יוצקים רוטב.

סלט עם חזה עוף מבושל

בחירה מצוינת למנה ראשונה, אבל אפשר להגיש גם כארוחה נפרדת על גבי טורטיות מקסיקניות.

Cook:

• פילה עוף - 300 גרם;
• 2 נורות (רצוי זן אדום);
• משי תירס - 200 גרם;
• פלפל (בולגרית);
• סלט ירוק.
• יוגורט - 100 גרם;
• מיץ לימון - 50 גרם;
• סוכר - 1כפית;
• מלח.

מתכון לסלט עוף פלפל מקסיקני שלב אחר שלב:

1. שים את החזה לרתיחה במים מומלחים. מוכן לצינון וחתוך לקוביות קטנות.
2. חותכים בצל אדום לחצאי טבעות דקות מאוד, יוצקים מיץ לימון, מוסיפים סוכר. השאירו במרינדה למשך חצי שעה, ואז מסננים את הנוזלים.
3. הפלפל שלי, הסר את הגבעול עם הזרעים וחתוך לרצועות.
4. פתחו צנצנת תירס, שפכו את כל המיץ ומוזגים לספל גדול.
5. הוסף שם את שאר המוצרים, ממליחים ומתבלים ביוגורט.

אם רוצים, השאירו להחדיר למנה, או הגישו מיד.

מתאבן עוף מעושן

סלט חריף מושלם לשולחן החגיגי. רבים פשוט אוהבים לבשל אותו לארוחת ערב.

מרכיבים:

• 2 רגליים מעושנות בינוניות;
• שימורים תירס;
• חצי מכרוב סיני;
• שעועית משומרת;
• פלפל צ'ילי - ½ כפית;
• פלפל מתוק רב צבעוני - 2 יח';
• 3 כפות גדולות כל אחת של קטשופ ושמן זית.

מתחילים לבשל עם סלט עוף מקסיקני. ואנחנו לוקחים קודם את כרעי העוף. הפרידו את העיסה מהעצמות (אפשר להשאיר את העור). פילה עופות מעושן פשוט מתאים גם אם אתם מעדיפים בשר לבן. חותכים לקוביות.

מסננים את כל הנוזלים מקופסאות שימורים של תירס ושעועית אדומה. שלחבקערה עם עוף. כרוב בייג'ין עדיף לקצוץ דק. פלפל נטול גרעינים, שוטפים היטב מתחת למים וחותכים לרצועות. מערבבים את כל החומרים ומתבלים ברוטב (שמן זית, רסק עגבניות ופלפל צ'ילי).

הוסף מלח רק לאחר הדגימה.

סלטים מקסיקנים יתפסו את מקומם הראוי בתפריט של כל עקרת בית המבקשת לגוון מנות עבור משפחתה. נסה לבשל עם מגוון מתכונים שהובאו ממדינות אחרות כדי להפתיע את המשפחה והחברים שלך.