עדשים מונבטות: קלוריות, טעם, מתכונים מעניינים, יתרונות, נזקים, כמות מינרלים, ויטמינים, חומרים מזינים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנות עדשים הפכו פופולריות לאחרונה כי הקטניה הזו בריאה וטעימה להפליא.

עם זאת, רוב אבות המזון אינם נמצאים בעדשה עצמה, אלא בנבטיה. אם אתה רוצה להגדיל את צריכת הוויטמינים והמינרלים שלך, אז הנבטת עדשים היא הדרך ללכת. זה קל מאוד לביצוע, והתוצאה תפתיע אותך.

המאמר יציג בפניכם את התכונות המועילות של עדשים מונבטות. כמו כן יינתן מידע על הרכבו ויוצעו מתכונים למנות טעימות.

איך להנביט

נבטי עדשים לא ניתן למצוא בחנויות. הם חייבים להיות מוכנים לבד. איך עושים את זה:

1. מניחים עדשים יבשות במסננת או במסננת עם חורים קטנים. לשטוף תחת מים זורמים קרים. הסר כל מיותר (אשפה, חלוקי נחל, גרגרים).
2. הכניסו את העדשים לצנצנת זכוכית נקייה וגדולה. שפכו לתוכו מים חמים.
3. כסו את הצנצנת בגזה. אבטח את הגזה על ידי קשירתה בחוזקהחוט או חוט. אתה יכול להשתמש בגומייה. אין לסגור את הצנצנת עם מגהץ ומכסה פלסטיק!
4. הנח את קערת העדשים במקום חמים למשך 12 שעות (לילה).
5. לאחר 12 שעות, יוצקים את תכולת הצנצנת למסננת ונותנים למים להתנקז.
6. החזירו את העדשים לצנצנת. הנח אותו שוב במקום חמים וחשוך (שמור הרחק מאור שמש ישיר).
7. שטוף עדשים כל 12 שעות. מוציאים את המוצר מהצנצנת וזורקים את הזרעים שאינם מתנפחים. הקטניה המונבטת אמורה להיות מוכנה תוך 3 ימים.

הרכב של עדשים מונבטות ותכולת הקלוריות שלה

יש לשים לב במיוחד להרכב הייחודי של מוצר זה.

לכתחילה, נשווה את תכולת ויטמין C בעדשים יבשות ומונבטות. בדרך כלל, רק עקבות קלים של ויטמין זה נצפים, ו-100 גרם של נבטים מונבטים מכילים 16.4 מ ג של ויטמין C. ללא ספק, נבטי עדשים יהיו תוספת שימושית לתרופות במהלך מגיפות SARS. עדשים מונבטות יחזקו את מערכת החיסון ויעזרו לגוף להתנגד למחלות ויראליות.

נבטי עדשים מכילים גם ויטמינים B2, B6, B5, B1, B9 ו-E. בנוסף, המוצר עשיר בברזל, אשלגן, נחושת, זרחן, מגנזיום, סידן, מנגן ובטא-קרוטן.

עדשים מונבטות קלוריות נמוכות - 105 קק ל ל-100 גרם מוצר. הרכב נבט:

• 8, 8 גרם של חלבונים מהירים.
• 22, 15 גרם של פחמימות איטיות.
• 0, 54 גרם שומן.

עכשיו בואו נדבר על הסכנות והיתרונות של עדשים מונבטות.

הטבות לנשים

המין ההוגן בהחלט צריך לכלול את המוצר הזה בתזונה שלהם, מכיוון שלנבטי עדשים יש את ההשפעות המיטיבות הבאות על הגוף של נשים מקסימות:

1. הוספת מגוון עדשים מונבטות לתזונה יכולה לעזור במניעת סרטן השד.
2. אכילת קטניה זו מפחיתה משמעותית את הסיכון לגידולים באיברי המין הנשיים.
3. בימים הקריטיים, המין ההוגן פשוט צריך לאכול עדשים מונבטות, מכיוון שזה יכול להפחית את הכאב.
4. לנשים שעוברות גיל המעבר, עדשים הן תרופה כי הן יכולות להקל על המצב.
5. במהלך ההריון, גם אסור לעקוף את המוצר הזה, מכיוון שהוא מכיל חומרים הדרושים להתפתחות תקינה של העובר.
6. שימו לב לעדשים מונבטות לאותן נשים שרוצות להיפטר מקילוגרמים מיותרים. המוצר יתאים באופן מושלם אפילו לתזונה המחמירה ביותר, מכיוון שהוא כמעט ולא מכיל שומן. היתרון של עדשים מונבטות לירידה במשקל הוא בכך שהיא מספקת לגוף רכיבים תזונתיים ומאפשרת תחושת שובע לאורך זמן.

נכסים שימושיים לכולם

הפירות של הצמח הנפלא הזה מספקים חומרים מזינים לגוף האדם. לכן, נשים וגברים כאחד פשוט צריכים לאכול מוצר נפלא שכזה.אם נדבר על היתרונות של עדשים מונבטות לגברים ולנשים, אז נוכל להבחין בתכונותיה:

1. נבטי עדשים יכולים להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, הפוגעות לעתים קרובות בגברים ובאנשים מבוגרים מכל מין.
2. עדשים מונבטות מכילות חומרים המסייעים בהורדת רמות הכולסטרול בדם.
3. עדשים משפרות את תפקוד מערכת העיכול. תרבות זו שימושית באותה מידה עבור עצירות ושלשולים.
4. עדשים מונבטות עוזרות לשקם את העור.
5. קטניה זו מחזקת שיער וציפורניים.

התוויות נגד

יש להשתמש בעדשים מונבטות בזהירות, למרות כל ההשפעות המועילות שיש להן על גוף האדם. מתי אסור לכלול אותו בתזונה? למי נפגע עדשים מונבטות?

1. קטניה זו מקדמת ייצור גז מוגבר. לכן, אנשים עם מחלה של מערכת העיכול או עם דיסבקטריוזיס צריכים להימנע מאכילת נבטי עדשים מונבטים. לשאר, ניתן לבטל את ההשפעה הלא נעימה הזו של קטניות על ידי הוספת שמיר או פטרוזיליה לצלחת של עדשים.
2. עדשים מונבטות אסור לאכול על ידי אנשים עם אבני מרה או גאוט.
3. כל הדברים הטובים צריכים להיות במתינות, לכן יש לצרוך נבטי עדשים לא יותר מפעמיים בשבוע. אחרת, מוצר זה עשוי להפחית את ספיגת הסידן, אבץ וברזל.

מה לבשל

הקטניה הזו מכינה מרקים וסלטים טעימים להפליא. נבטי עדשים מונבטים אפשר לאכול חיים. מותר להרתיח או לטגן אותם - מזה הם לא מאבדים את ערכם התזונתי.

יש הרבה מנות העשויות מעדשים מונבטות. מתכוני בישול יידונו להלן.

סלט פרסניפס ולימון

לבישול תזדקק ל:

• עדשים ירוקות מונבטות - 300 גרם.
• Pasternak הוא אחד.
• פלפל צהוב - 120 גרם.
• בצל - ראש קטן אחד.
• קליפת תפוז - 10 גרם.
• משחת שומשום - 20 גרם.
• לימון הוא אחד.
• רוטב סויה - 10 מ"ל.
• Cilantro - חבורה אחת.
• כמון - 3 גרם.
• Cayenne Pepper - קמצוץ.

בישול.

• שים עדשים מונבטות בקערת סלט עמוקה.
• קולפים וקוצצים דק את הבצל והפלפל. מגררים את קליפת התפוז והפרסניפ על פומפיה דקה. מערבבים הכל עם עדשים.
• סוחטים את המיץ מהלימון ושופכים אותו לקערת הבלנדר. לאחר מכן מוסיפים את משחת השומשום, פלפל הקאיין ורוטב הסויה. מקציפים את החומרים. הרוטב צריך להיות רך ורך.
• יוצקים את תכולת קערת הסלט עם רוטב. מוסיפים כמון וכוסברה קצוצה דק. מערבבים הכל. הסלט מוכן.

Cutlets

כדי להכין את המנה הזו תזדקק ל:

• נובט ירוקעדשים - 400 גרם.
• גזר - אחד.
• פלפל אדום מתוק - אחד.
• קמח פשתן - 35 גרם.
• שמן חרדל - 10 מ"ל לקציצות ו-30 גרם לטיגון.
• מלח - 10 גרם.

צעדי בישול:

שים עדשים מונבטות בקערה עמוקה

• קולפים ומגררים דק את הגזר.
• קלפו וקוצצו דק את הפלפל.
• הוסף לעדשים גזר, פלפלים וקמח. מערבבים הכל.
• קוצצים את החומרים עם בלנדר. אתה אמור לקבל מסה הומוגנית.
• מחממים את המחבת. מורחים את המסה שהתקבלה עם כף לתוך המחבת. מטגנים את הקציצות בשמן חרדל 2 דקות מכל צד על אש בינונית.

Soup

כדי להכין את המרק הזה, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• עדשים ירוקות מונבטות - 50 גרם.
• אורז חום - 30 גרם.
• בצל - חצי ראש.
• תפוח אדמה - 2 גידולי שורש.
• גזר זה דבר.
• כרובית - 120 גרם.
• סלרי - 20 גרם.
• עלה דפנה - אחד.
• תיבול "Universal" - 5 גרם.
• כורכום - 5 גרם.
• שמן צמחי - 15 מ"ל.
• פלפל שחור לפי הטעם.

שלבים להכנת מרק:

• שפוך 1.5 ליטר מים לסיר. שים אותו על הכיריים כדי להתחמם.
• ברגע שהמים רותחים, הכניסו מיד עדשים מונבטות ואורז חום לסיר. להרתיח 10 דקות.
• הוסף תפוחי אדמה,חתוך לקוביות.
• מטגנים בצל, גזר וסלרי בשמן צמחי במחבת. בסיום הטיגון מוסיפים כורכום, החזיקו על הכיריים 30 שניות ושלחו את תכולת המחבת למחבת.
• להמליח את המרק, לשים את עלה הדפנה והתבלינים. מבשלים עוד 5 דקות. המרק מוכן.

מסקנות

עדשים מונבטות מועילות להפליא לגוף האדם. לאכול אותו נא או לבשל ממנו מנות. זה ישפיע לטובה על הבריאות שלך.

הקפידו לאכול עדשים מונבטות במצבים הבאים:

• בעת ירידה במשקל (זה מנרמל את חילוף החומרים, נותן תחושת שובע, יש מעט מאוד קלוריות).
• בתקופת הצטננות (נבטי עדשים עשירים בויטמין C, כמו גם חומרים שימושיים אחרים, המסייעים לחיזוק חסינות).
• במהלך ההריון.
• במהלך גיל המעבר.
• במהלך ימים קריטיים.
• עם כולסטרול גבוה.

עם זאת, כדאי לזכור שלמוצר שימושי זה יש חסרונות. לכן, לא כולם יכולים להשתמש בנבטי עדשים. אבל אנשים בריאים צריכים לאכול אותם במתינות.