איך אופים חזה עוף בתנור?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חזה עוף אפוי, שהמתכונים שלו תמיד פשוטים, מתגלים כטעימים ונימוחים מאוד אם מוסיפים לו שמפיניון מטוגן עם בצל ורוטב שמנת. ראוי לציין כי מנה ריחנית שכזו היא אידיאלית למי שאוהב לאכול אוכל טעים, אך יחד עם זאת אינו יכול לעמוד זמן רב ליד הכיריים.

איך אופים חזה עוף בתנור

מרכיבים נדרשים:

• שמפיניון טריים קטנים - 150 גרם;
• שמנת שומן 40% - 240 מ"ל;
• קמח חיטה - כמה כפיות קינוח;
• נורות טריות גדולות - 2 יחידות;
• שמן צמחי - 35-45 מ"ל (לטיגון פטריות);
• חזה עוף - 1.5 ק"ג;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• מלח שולחן - כף קינוח אחת;
• פלפל אדום - ½ כפית קטנה.

עיבוד מוצרי בשר

לפני שאתם אופים חזה עוף בתנור, כדאי לעבד בזהירות את כל המרכיבים. יש צורך לקחת בשר עוף לבן, לשטוף אותו היטב,מסירים את העור, הסחוס והעצמות, ואז חותכים לפרוסות דקות, מתבלים במלח ופלפל ומניחים בצד בזמן שאתם מכינים את שאר המרכיבים.

עיבוד פטריות וירקות

ניתן לאפות חזה עוף בתנור עם פטריות שונות. עם זאת, המאכל הטעים והרך ביותר מבין כל מנה כזו מתקבל משפיניון. יש לשטוף אותם, להיפטר מחורי תולעת (אם יש), ואז לחתוך לאורך הרגליים לחתיכות דקות. כמו כן נדרש לשחרר את הבצל מהקליפה ולקצוץ אותו לחצאי טבעות.

הקפצת פטריות

לפני אפיית חזה עוף עם שמפיניון בתנור, מומלץ לטגן מראש את הפטריות יחד עם בצל במחבת. כדי לעשות זאת, יוצקים שמן צמחי לסיר, מחממים אותו היטב ומניחים את הפטריות עם ירקות. בתהליך הטיגון רצוי להמליח ולתבל את המוצרים בפלפל אדום.

הכנת רוטב שמנת

חזה עוף אפוי עם גבינה ייצא עסיסי וריחני אם הוא מבושל בתנור יחד עם רוטב יוצא דופן. כדי ליצור אותו, אתה צריך לקחת קערה עמוקה, לשפוך לתוכה שמנת 40% שומן, להוסיף כמה כפות של קמח חיטה וגבינה קשה מגוררת. יש לערבב היטב את כל המרכיבים. אם תרצה, תוכל להוסיף לרוטב זה גם תבלינים, תבלינים או עשבי תיבול טריים.

עיצוב המנה

לאחר שכל המרכיבים מוכנים, אתה צריך לקחת את הטופס עבוראפייה, להניח פרוסות דקות של חזה עוף על התחתית שלו, ולשים מעל פטריות מטוגנות יחד עם בצל. לאחר מכן, אתה צריך לשפוך את המוצרים עם רוטב שמנת ולהכניס לתנור. מנה עדינה כזו נאפה כ-30-36 דקות.

הגשה נכונה

פילה עוף עם פטריות וגבינה ניתן להגיש לשולחן כארוחת ערב נפרדת מן המניין, ויחד עם תוספת כזו כמו ספגטי, פירה, פסטה וכדומה. ראוי לציין גם שכזה בהחלט יש להציג מנה טעימה סלט ירקות טרי, כמו גם לחם חיטה ועשבי תיבול.

עצה מועילה

להכנת חזה עוף אפויים לא בצורת ג'וליאן, אלא בצורת קדירה, מומלץ להוסיף לרוטב הקרמי 2-3 ביצי עוף טרופים.