איך אופים חזה בתנור

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

לא קשה מאוד לאפות חזה בתנור, אבל כדי שיהיה עסיסי, טעים וריחני, מומלץ להשרות אותו מראש במרינדה. כמו כן, בשר מעצם עדיף לעשות בשרוול, אחרת הוא יהיה מטוגן מדי.

חזה אפוי בתנור: תמונה ומתכון

מרכיבים נדרשים:

• פפריקה - 1 קורט קטן;
• מיונז בשומן בינוני - 3 כפות גדולות;
• בטן חזיר שלמה - 2-3 ק"ג (פחות או יותר);
• שום גדול - 2 שיני;
• לימון - חצי;
• ירקות טריים - חבורה קטנה;
• מלח שולחן - חצי כפית;
• קטשופ חריף - כף אחת גדולה;
• תיבול לבשר - לפי הטעם והרצון.

תהליך עיבוד בשר

לפני שאתם אופים את החזה בתנור, יש לעבד אותו בקפידה. לשם כך יש לשטוף את הבשר במים קרירים, ולאחר מכן להסיר ממנו את כל האלמנטים המיותרים בצורה של זרים שונים, סרטים וורידים. לאחר מכן, המוצר יכוללחתוך לחתיכות בגודל ביס. עם זאת, רוב עקרות הבית עדיין מעדיפות לאפות את כל החזה בתנור. זה יאפשר לך להגיש אותו לשולחן החגיגי יחד עם ירקות על מנה משותפת גדולה.

תהליך הכנת המרינדה

כפי שצוין לעיל, בטן החזיר שנאפתה בתנור היא הרבה יותר עסיסית וטעימה אם היא ספוגה מראש ברוטב. להכנת המרינדה צריך לקחת קערה קטנה, לשים מיונז בשומן בינוני, רסק עגבניות, מלח שולחן, עשבי תיבול קצוצים, שום מגורר, תיבול בשר, פפריקה ולסחוט לתוכה חצי לימון. לאחר מכן, יש לערבב את כל המוצרים, לצפות אותם מיד בבטן חזיר שעובדה בעבר.

כדאי לשים לב שאין צורך להמתין עד שהבשר יושר במרינדה, כי אנחנו נאפה אותו בשרוול, מה שאומר שהמוצר בכל מקרה יתבשל במיץ שלו.

עיצוב המנה

כדי לאפות את החזה בתנור, הנח אותו בזהירות בשרוול הבישול. לאחר מכן יש לקשור היטב את השקית ולהניח על תבנית אפייה או כל כלי אחר. במקביל, מומלץ לעשות דקירות קטנות בחלק העליון של השרוול בעזרת מזלג או סכין כדי שלא יתנפח במהלך הטיפול בחום.

איך אופים חזה בתנור

המנה הפשוטה אך הטעימה מאוד עשויה תוך 50-55 דקות. אבל זה בבתנאי שהכנסתם את השרוול עם הבשר לתנור שחומם מראש. לאחר זמן מה, יש להוציא את בטן החזיר בשרוול, ולאחר מכן לעשות חתך קטן על פני השטח שלה, שדרכו ניתן יהיה לטעום את המנה לא רק בשביל הטעם, אלא גם בשביל המוכנות. אם הבשר רך, יש להסירו ולשים אותו על צלחת.

הגשה נכונה

בטן חזיר, מבושלת בתנור, יש להגיש לארוחת ערב רק כשהיא חמה ועם תוספת. כדי לעשות זאת, אתה יכול להכין פירה, ירקות מבושלים, אורז מבושל ופסטה. ראוי גם לציין שהמרק שנאסף בשרוול יכול לשמש כרוטב ריחני.