מטבח יפני לפאשניסטות: כמה קלוריות יש בלחמניות?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

המטבח המזרחי המסורתי פופולרי מאוד לא רק בבית, אלא בכל רחבי העולם. מסעדות אתניות מוחלפות בהדרגה בברים רבים של סושי ובתי קפה יפניים, אבל אנשים רבים עדיין נזהרים למדי ממעדנים מזרחיים, וזה לגמרי לשווא. למעשה, אתם צריכים לפחד מהמטבח המזרחי לא יותר משלנו, כי המוצרים מהם מכינים לחמניות וסושי הם בעיקר פירות הים השימושיים ביותר, והאורז הוא המרכיב העיקרי. כפי שניתן לראות, אין שום דבר יוצא דופן ומסכן חיים, פרט לכך שדרך הבישול ביפן שונה בתכלית ממה שהורגלנו אליו, והמנות מוגשות בצורה שונה לחלוטין. ניתן לברר כמה קלוריות יש בלחמניות לפי הרכבן, אך ברוב המקרים אין מה לדאוג, שכן מדובר במוצר דיאטטי לחלוטין שאינו פוגע בדמות.

המסורת של הכנת לחמניות מתחילה עוד מימי קדם, אז השתמשו בדגים ואורז להכנות לקראת החורף. האורז שימש כחומר משמר, ולכן אכלו רק דגים והושלכו אורז. אנשים למדו איך לבשל אותו רק במאה ה-15, וסושי נולד רק 4 מאות שנים מאוחר יותר בזכות המיומנות של שפים יפנים. מאז הופיעו סוגים רבים של לחמניות: חריפות, קלאסיות, חמות - ניתן לבחור מנה לכל טעם! אם אתם מעוניינים בכמה קלוריות יש בלחמניות, שימו לב למרכיבים לפני ביצוע הזמנה. לרוב, הלחמניות מורכבות מאורז, מלפפונים, אבוקדו, אצות ודג נא, וזה לא יותר מ-150-200 קק ל למנה. אגב, עדיף לנשים בהריון לא לאכול דג נא, לא משנה עד כמה הרעיון של דיאטה דלת קלוריות נראה מפתה.

סוג הלחמניות הפופולרי ביותר, כמובן, הוא "פילדלפיה": זה מה שצעירים מזמינים לעתים קרובות בבתי קפה ומסעדות יפניות. כמה קלוריות יש בלחמניות פילדלפיה אפשר לשפוט רק לאחר שנדע את המרכיבים ואת אופן הכנת המנה. לחמניות חייבות את שמם הלא יפני לחלוטין לגבינה שהיא חלק מהמנה. תכולת הקלוריות של מנה של לחמניות כאלה תלויה ישירות בתכולת השומן ובשילוב החלב והשמנת המרכיבים את הגבינה, כך שתכולת הקלוריות תהיה שונה לכל מנה. שאר המרכיבים לא יפגעו בדמותך: סלמון, מלפפון, אורז ועלה נורי. איך מכינים לחמניות פילדלפיהאינו כרוך בעיבוד כלשהו של מוצרים, למעט בישול אורז, ולכן המנה אינה מכילה קלוריות נוספות, כמו גם כל מיני חומרים מסרטנים מזיקים. בתשובה לשאלה כמה קלוריות יש בלחמניות, יש לומר שמנה אחת של "פילדלפיה" "שוקלת" כ-350 קק"ל, וג'ינג'ר ווסאבי, המוגשים כתוספת, מאיצים בצורה מושלמת את חילוף החומרים, מה שתורם לירידה במשקל.

בעקבות המטבח היפני, אין לשכוח את העיקרון העיקרי של העם הזה: "מתינות והרמוניה בכל דבר". אם סופרים כמה קלוריות יש בסוגי הלחמניות הפשוטות ביותר, תופתעו לגלות נתון נמוך להפליא: 66-120 קק"ל. עם זאת, אם אתה אוכל מספר מנות של לחמניות עם גבינה או צלופח, אז לא ניתן להימנע מקילוגרמים מיותרים. התייחס לאוכל מזרחי בגישה פילוסופית יפנית באמת, ובעיית המשקל העודף לא תהפוך לרלוונטית עבורך.