מרק בסיר איטי: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אין ספק שכולנו זוכרים את האגדה על סיר נפלא שיכול לבשל דייסה בעצמו. אב הטיפוס המודרני של הסיר הזה מהאגדה הוא סיר לבישול איטי. עקרות בית תמיד ביקשו לצמצם מעט את זמן הבישול במטבח. עוזר המטבח מאפשר לך לחסוך דקות יקרות ונותן לך את ההזדמנות להוציא אותן על משהו שימושי יותר. מנות בסיר איטי מוכנות כמעט באופן עצמאי. המארחת צריכה רק לבחור ולהכין את המצרכים הנכונים.

למרות המגוון הרחב של המצבים שמציעות מכשירי בישול מודרניים, לפי הסטטיסטיקה, נשים משתמשות לרוב בכפתור "מרק". מדובר בבישול מרקים בסיר איטי שעליו נדון היום. בחרנו את המתכונים הפופולריים והמהירים ביותר ללמידה שיעזרו לכם ביום עמוס.

מרק פטריות בסיר איטי

לשפים רוסים יש כבר זמן רב מערכת יחסים מיוחדת עם פטריות. אם שפים אירופאים מפונקים לכמהין, אז עקרות הבית שלנו הכניסו כמעט כל סוג של פטריות למרק פטריות. חשוב לציין שטעם המרק תמיד יהיהשונה אם אתה משתמש בסוגים שונים של פטריות. למרק עם שמפיניון יש טעם משלו, ואם תוסיפו למרק פטריות יער, נגיד, שנטרל או פטריות ריחניות, אז מרק הפטריות יהיה שונה לגמרי.

בספרי בישול מודרניים ניתן למצוא מספר עצום של מתכוני מרקים בסיר איטי עם פטריות. יש אפילו מרק כרוב, חמוצים, בורשט עם פטריות. למעשה, מרק הפטריות הנכון ביותר הוא מנה שהוכנה עם כמות מינימלית של מרכיבים, כמו, למשל, תיירים מבשלים על האש. סיר רב בישול ישמש היום כסיר מחנאות.

סט מרכיבים

• 270 גרם של פטריות.
• שני גזרים בינוניים.
• בצל.
• 2 תפוחי אדמה.
• ירקות טריים.
• ליטר וחצי מים.
• חמאה.
• כל פסטה - 2 כפות
• תבלינים.

איך לבשל את המנה

מלכתחילה, כמו בכל מתכון למרק, צריך לטגן בסיר איטי. יוצקים שמן לתחתית הקערה, מוסיפים בצל קצוץ דק, גזר מגורר, פטריות. אנו מטגנים את המוצרים המפורטים במשך כ-10 דקות, לא שוכחים לערבב מעת לעת עם מרית מיוחדת. הוסף קוביות תפוחי אדמה למזונות המטוגנים, יוצקים מים. סגור את המכסה והגדר את מצב "מרק". זמן הבישול ברוב הכיריים האיטיים הוא שעה. 15 דקות לפני הזמן הנקוב, פותחים את המכסה, מוסיפים פסטה, מוסיפים עשבי תיבול יבשים או טריים. סגורמכסים וממשיכים לבשל את הזמן הנותר. ברגע שנשמע האות, מרק הפטריות בסיר האיטי מוכן.

מרק קציצות

מנה ראשונה טעימה להפליא, עשירה ומזינה עם כדורי בשר - ממצא אמיתי לעקרות בית עצלניות או עסוקות מדי. מרק עם קציצות בסיר איטי מוכן מהר מאוד, זה לא דורש הרבה מאמץ בשלב ההכנה ורכישת מרכיבים יקרים.

רשימת מוצרים

• 420 גרם בשר טחון.
• מים.
• 2 תפוחי אדמה.
• בצל.
• גזר.
• תבלינים.
• ירקות טריים.
• Egg.

תיאור תהליך הבישול

בעזרת עוזרת מטבח נוספת - בלנדר - צריך לקצוץ את הבצל והבשר הטחון. גם אם לוקחים בשר טחון מוכן, מומלץ להעביר אותו דרך כל קוצץ פעמיים. בדרך זו, אתה יכול להשיג את העקביות העדינה ביותר. מוסיפים את הביצים לשני המרכיבים הללו ומערבבים היטב. מבצק הבשר שנוצר אנחנו מכינים כדורים קטנים. גזר קצוץ על פומפיה, תפוחי אדמה נחתכים לקוביות. הסתיימה הכנת מוצרים לבישול מרק עם קציצות בסיר איטי.

נותר רק לטגן קלות את הגזר. זה נעשה ממש בקערת ה-multi-cooker. אחרי הגזר, אנחנו שולחים תפוחי אדמה, כמה גרגירי פלפל, קורט מלח, עלה דפנה לתוך המיכל. יוצקים 1.5 ליטר מים. אנו מפעילים את המצב שכבר ידוע לנו, מבשלים כ-15-20 דקות. פַּעַםעוזרת המטבח תיתן אות לגבי סיום העבודה, תכניס את הקציצות למרק הרותח, תסגור את המכסה ותניח לעוד 5-10 דקות. בסוף הבישול, הוסף עשבי תיבול טריים.

אפשר להגיש מרקים עם קציצות לא רק עם עשבי תיבול, אלא גם להוסיף להם קרוטונים, קרוטונים או שמנת חמוצה. ניסינו לאסוף את המרקים הפשוטים והמהירים ביותר בסיר איטי. מתכונים עם תמונות צריכים לעזור גם בעיצוב המנה וגם בהכנתה.

כופתאות ומרק עוף

חתיכות בצק מבושלות במים רותחים הן מאכל פופולרי מאוד. ולא רק באוקראינה, אלא גם בסלובקיה, צ'כיה, פולין, בולגריה, אינגושטיה ושאר מדינות מזרח אירופה וצפון קווקז. כופתאות מוכנות במהירות ובפשטות, הן נהדרות למנות ראשונות של בשר וירקות.

מרכיבים למרק עוף בסיר איטי עם כופתאות

• שני מקלות עוף.
• 2 תפוחי אדמה.
• בצל.
• חצי גזר.
• ליטר וחצי מים.
• 4 כפות. כפות קמח.
• פטרוזיליה.
• Egg.
• מלח.
• 6 אמנות. כפות קמח.
• 2 כפות. ל. חלב.

איך לבשל

לכל מנה ראשונה, מרק בסיר איטי אינו יוצא מן הכלל, המרק הנכון, העשיר והעשיר חשוב מאוד. לכן, קודם כל, אנו שולחים את מקלות העוף לקערת ה-multi-cooker, מוסיפים 1.5 ליטר מים, מפעילים את מצב "מרק" ומבשלים במשך 35 דקות. אל תשכחו לפתוח את המכסה לאחר 15-20 דקות ולהסיר את הקצף. תוך כדי בישולמקל עוף, המשך להכנת ירקות. גזר חייב להיות קצוץ על פומפיה גסה, בצל חתוך לקוביות קטנות. את תפוח האדמה מקלפים וחותכים לחתיכות.

עכשיו בואו נדבר על הכנת כופתאות. יוצקים את הכמות הנכונה של קמח לתוך כוס עמוקה גדולה, מוסיפים מעט מלח, יוצקים את החלב. מערבבים היטב, מוסיפים את הביצה ועשבי התיבול. בעבודה אינטנסיבית עם מטרפה מביאים את הבצק לאחידות מלאה. אם יוצא נוזלי מדי, מוסיפים מעט קמח ומערבבים שוב. מהבצק שנוצר אנחנו מפסלים כופתאות.

לאחר שהמולטי-קוקר סימן את סיום בישול המרק, אפשר לפתוח את המכסה ולהוסיף תפוחי אדמה, בצל וגזר. אנחנו סוגרים את המכסה. תוכנית הבישול נשארת זהה. זמן -25 דקות. 7 דקות לפני סיום הבישול פותחים את המכסה, מוסיפים כופתאות למרק. אנחנו מנסים את המרק, אם יש צורך, מוסיפים מעט מלח. תוך 5 דקות מוכן מרק עוף טעים ועשיר בסיר איטי עם כופתאות.

כופתאות ומרק אפונה

כמובטח, אנו בוחרים את המתכונים הפופולריים והפופולריים ביותר עם תמונות. המרק בסיר האיטי, אותו נבשל בהמשך, יהיה מאפונה מרוסקת. מנה זו נחשבת לשלישית הפופולרית ביותר אחרי מרק עוף ופטריות. אבל מרק אפונה לא יהיה פשוט, אלא עם כופתאות. זוהי גרסה נוספת של מנת הקמח, המורכבת מקמח, מלח וביצה. בהרכבם הם דומים מאוד לכופתאות, אך יש להם צורה עגולה קלאסית. אגב, כופתאות אפשר לא רק להוסיף למרק, אלא גם לבשל כמנה עצמאית. אוֹתָםלטגן, להרתיח, לאפות.

רשימת המוצרים הנדרשים

• שניים וחצי ליטר מים.
• 170g אפונה.
• גזר.
• תפוחי אדמה.
• Bow.
• Egg.
• שלוש אומנות. ל. קמח.
• מלח.
• כמה כפות חלב.
• תבלינים ותבלינים אהובים למרק.
• ירקות טריים.

איך לבשל

מלכתחילה, בואו נכין את המרכיב העיקרי של המרק בסיר איטי (תמונה בכתבה). כופתאות מוכנות על ידי ערבוב קמח, ביצי עוף, כמה כפות חלב, מלח. מתברר בצק עבה למדי, שממנו יש צורך ליצור כדורים עגולים קטנים. שמנו אותם בצד, אנחנו ממשיכים להכנת ירקות. חותכים את הגזר למקלות דקים ארוכים, קוצצים את הבצל לקוביות קטנות. אנחנו חותכים את תפוחי האדמה למנות. אפונה מומלץ להשרות מראש. זמן ההשריה המינימלי הוא 3 שעות. רגע זה יקצר את זמן הבישול של המרק משעה וחצי ל-60-70 דקות.

טיפו מעט שמן על תחתית הקערה, שולחים את הגזר והבצל לטיגון. את הטיגון מכינים בתוכנית הקלאסית "טיגון". זמן - 5 דקות. אנו שולחים את שאר המרכיבים לטיגון: תפוחי אדמה, מלח, תבלינים, מים, אפונה. לחץ על כפתור "מרק" ושכח מבישול של 50-60 דקות. 10 דקות לפני סיום הבישול פותחים את המכסה, שמים את הכיסונים, סוגרים את המכסה ומבשלים את המנה. יש עקרות בית שמוסיפות מעט רסק עגבניות למרק אפונה בסיר איטי. אם אתה מכין מחית מרק, אז עמילן,הכלול בתוסף זה יעזור להפוך את המנה לקרמית וחלקה.

טיפים וטריקים

לסיכום, אני רוצה להציע כמה טיפים וכללים פשוטים שיעזרו לכם להכין את המרק הנכון והטעים בסיר איטי.

• הקפידו לעקוב אחר המתכון. גם אם המרק סמיך, אל תמהרו לשפוך הרבה מים. אתה יכול להתאים את עקביות המנה ממש בסוף הבישול.
• אל תמהרו להמליח את המרק בתנור האיטי. עדיף לעשות זאת 5-10 דקות לפני סיום הבישול. בשלב זה מזונות מוכנים ביותר לספיגת מלח נכונה.
• חשוב מאוד לעקוב אחר זמן הבישול המדויק המופיע במתכון. אחרת, היתרונות והטעם הטוב של המרק יאבדו.