תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל: מתכון וסודות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בואו ניזכר בשורה משיר סובייטי: "אה, תפוחי אדמה זה טעים!". זה היה מאוד פופולרי במאה ה-20. הוא שר על מוצר מזון פופולרי ואהוב על ידי מספר עצום של אנשים לא רק ברוסיה, אלא גם במדינות אחרות. תפוחי אדמה הם אחד מהירקות שכל עקרות הבית חייבות לקנות. אחרי הכל, אתה יכול לבשל מספר עצום של מנות ממנו. היום נזכור איתך איך לבשל תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל.

עובדות מעניינות

אבל, לפני שנדבר על המתכונים והתכונות של טיפול החום של הירק הזה, בואו נצא לטיול קצר לעבר הרחוק. ולשם כך, אנו מציעים להכיר כמה עובדות מעניינות:

• אהוב על מספר עצום של אנשים, יבול השורש הופיע לפני יותר מארבעת אלפים שנה. דרום אמריקה נחשבת למקום הולדתו של תפוח האדמה.
• הוא הובא לרוסיה פנימהסוף המאה השבע עשרה מהולנד.
• יש מספר עצום של זנים של תפוחי אדמה בעולם. בין יוצאי הדופן: אדום, שחור, כחול.
• בכמה מדינות בעולם יש אפילו אנדרטאות לתפוחי אדמה. זמרים ומשוררים רבים, כמו גם אמנים, הקדישו לו את יצירותיהם.

תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל

בארסנל, לכל עקרת בית יש מתכון משלה לבישול המאכל האהוב על כולם. אכן, קשה לכל אדם לסרב לתפוחי אדמה מטוגנים עם בצל. העובדה שהמנה הזו עשירה מאוד בקלוריות הופכת לחסרת חשיבות לחלוטין. נראה, מה יכול להיות קל יותר מטיגון תפוחי אדמה? עם זאת, גם כאן יש דקויות. אין ספק, רבים מאיתנו תהו מדוע מארחת אחת יוצאת מנה פריכה ומטוגנת, בעוד שהשנייה יוצאת רכה ומבושלת. הכל על שמירה על כללים מסוימים. היום תלמד כיצד להכין כראוי תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל. גם אם נראה שאתה טוב בזה, אולי נחשוף כמה סודות.

מוצרים חיוניים

מהי הדרך הטובה ביותר לבשל תפוחי אדמה מטוגנים פריכים עם בצל במחבת? קרא עוד על זה. לבישול, אנחנו צריכים את המאכלים הפשוטים ביותר, שבוודאי נמצאים בכל מטבח. בואו נרשום אותם:

• תפוח אדמה - 3-4 פקעות בינוניות. המספר עשוי להיות קטן או יותר. הכל תלוי במספר האנשים שאתה מבשל עבורם. בחר רק תפוחי אדמה טריים. זה צריך להיות יציב וללא סימני ריקבון. אין לצרוך תפוחי אדמה ירוקיםמזון, הוא מכיל חומרים רעילים.
• שמן חמניות - 1-2 כפות. ניתן להשתמש גם במרגרינה, שמן זית, שמן תירס, שומן חזיר וכו'. הטעם של המוצר המוגמר ישתנה בהתאם למה שאתה הולך לטגן אותו. כאן, כמו שאומרים, עניין של טעם לכל אדם.
• מלח ותבלינים אחרים לפי הטעם.
• בצל - 1-2 חתיכות.
• ניתן להוסיף עשבי תיבול טריים: פטרוזיליה, שמיר וכו'.

נוהל פעולות

אנו מזמינים אתכם להכיר את אחד המתכונים הפשוטים של תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל. הפעולות שלנו ייראו בערך כך:

• תפוחי אדמה יש לשטוף היטב ולאחר מכן לקלף. עדיף לעשות זאת עם סכין דקה וחדה.
• קח סיר קטן ושפך מים מהברז. שים שם את הפקעות שטופות והמקולפות.
• להשאיר את תפוחי האדמה במשך עשר עד חמש עשרה דקות במים. כך, תוכלו להיפטר מעודפי עמילן. לאחר הזמן שצוין, רוקנו את המים ושטפו שוב את תפוחי האדמה.
• חותכים את הפקעות המקולפות לרבעים ולאחר מכן כל אחת לפרוסות דקות.
• קח מגבת נייר וייבש מעט את תפוחי האדמה.
• קח מחבת, עדיף לקחת עם ציפוי טפלון. תפוחי אדמה לא יידבקו למחבת ויישרפו.
• שפוך שמן חמניות או לבחירתך. מהי הדרך הטובה ביותר לטגן, כבר סיפרנו.
• מחממים את המחבת ורק אז מורחים את הקצוץתפוחי אדמה.
• אין לכסות במכסה. לאחר חמש דקות, אתה יכול לערבב.
• בואו נטפל בקשת. לשטוף אותו ולקלף אותו. לאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות ומניחים בתבנית. מערבבים הכל בעדינות.
• הופכים את תפוחי האדמה כדי שלא יישרפו ומבשלים באופן שווה כל חמש דקות. מבשלים את המנה על אש בינונית.
• בסוף הבישול, הוסיפו מלח ובמידת הצורך הוסיפו פלפל או תבלינים אחרים.
• ניתן לכבות את התנור לאחר 20-25 דקות.
• להגיש חם או חם. אפשר לפזר עשבי תיבול טריים או גבינה מגוררת.

בסיר האיטי

אנחנו חושבים שאחרי קריאת המאמר הזה, לא תתקלו בקשיים כיצד לבשל תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל במחבת. זה לא יגרום לקשיים בבישול. אבל עכשיו בואו נבשל את המנה הזו בסיר איטי. הודות לנוכחות של טכנולוגיה כזו בבתים שלנו, הזמן לניקיון הבית מצטמצם באופן משמעותי, ומתאפשר לעשות משהו אחר. תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל (יש כמה מתכוני בישול בכתבה) מתבשלים בסיר איטי מהר מאוד. כל מי שניסה אוהב את המנה! נמשיך לתיאור רצף הפעולות.

צעדי בישול:

• חתוך תפוחי אדמה ובצל לפרוסות קטנות.
• שפוך שמן חמניות לתוך קערת ה-multi-cooker.
• לפזר בצל ותפוחי אדמה.
• הפעל את מצב "טיגון".
• לאחר חמש דקות, הופכים בזהירות את תפוחי האדמה והבצל.
• בסוףמלח.
• זמן בישול - 15-20 דקות.

בתאבון!

עם פטריות

אנחנו מציעים מתכון לעוד מנה מעניינת וטעימה. בשבילו אנחנו צריכים פטריות. אתה יכול לקחת שמפיניון טרי או כבוש. פותחים את הצנצנת ומרוקנים את המים. פטריות חתוכות לחתיכות קטנות. הכינו גם תפוחי אדמה ובצל לבישול (כבר דיברנו על איך לעשות זאת). פטריות ובצל עדיף לטגן במחבת נפרדת, ולאחר מכן להוסיף למנה המוגמרת. מלח ולהוסיף תבלינים צריך להיות בסוף.

איך לבשל תפוחי אדמה מטוגנים עם בצל: עצות שימושיות

• כמה עקרות בית ממליחות את המנה כבר בהתחלה, אבל למעשה, אסור לעשות זאת. תפוחי אדמה ייצאו פריכים וריחניים יותר אם תוסיפו את כל התבלינים הדרושים, כולל מלח, ממש בסוף הבישול.
• איך משיגים פרוסות תפוחי אדמה פריכות ועשויות? שימו לב איך אתם מכינים את הירק הזה לעיבוד נוסף. תפוחי אדמה צריכים להיות חתוכים לפרוסות דקות, ורצוי באותו גודל. כך הוא יכול להשחים טוב יותר. וכתוצאה מכך מקבלים - תפוחי אדמה מטוגנים טעימים עם בצל.
• שמנים לבישול יש לקחת הרבה. במחסור בו, תפוחי האדמה יישרפו, ולא יהיה קרום זהוב.

יש לחמם היטב את המחבת עם החמאה.

תוצאות

עכשיו אתה יודע איך לבשל תפוחי אדמה פריכים טעימים עם בצל. כמובן, המנה הזו ריחנית ומעוררת תיאבון בצורה יוצאת דופן. אבל, זכור כי לעתים קרובות מדי ובכמויות גדולות, תפוחי אדמה מטוגנים יתרמו להשקעת קילוגרמים מיותרים על הדמות שלך. היצמד ל"אמצע הזהב", אז הכל יהיה מסודר! ארוחות טעימות ובריאות לך, ובתיאבון!