תבשיל בשר: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

המנה, עליה נדון להלן, מוכרת לכולם, ומאז ילדות. הדבר הטוב במתכון הזה הוא שהוא קל להכנה, הוא לא דורש הרבה אוכל, אבל התפוקה היא כמות די הגונה של אוכל טעים ומשביע.

המתכון לתפוחי אדמה מבושלים עם בשר הוא גם טוב כי יכולות להיות מספר אפשרויות בישול. אתה יכול להשתמש בבשר שאתה מעדיף, כולל בשר עופות. אפשר לבשל על צלעות חזיר מעושנות. בשר חזיר, בקר או עופות ניתן לטגן תחילה, או שניתן להניחם נא. אתה יכול לקחת תבלינים שונים או להגביל את עצמך למלח, פלפל ועלי דפנה. מותר להשתמש בירקות האהובים - עגבניות, פלפלים - או להסתדר רק עם בצל וגזר. כך, אתה יכול בקלות להוסיף כמה תווים חדשים לטעם - המנה תמיד תהיה שונה ולא תוכל להשתעמם.

נתחיל מהאופציה המסורתית - תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בסיר (מתכון שלב אחר שלב - בהמשך). לבישול מומלץ להשתמש בכלים עבי דופן עם תחתית עבה. זה יכול להיות גם אווז וגם קדירה. המנה לאנשרף, והטעם במנות כאלה עז יותר.

מוצרים חיוניים

• בשר (בשר חזיר במקרה זה) - בערך 500 גרם
• תפוחי אדמה - בערך 1 ק"ג.
• בצל - 1 בצל גדול.
• גזר - 1 חתיכה
• שמן צמחי לטיגון.
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.
• שום - 2-3 שיני.
• 1-2 עלי דפנה.
• ירוקים - כל טעם.

תהליך בישול

שטוף את הבשר, יבש עם נייר סופג.

חותכים את הבשר לחתיכות בגודל של כ-3X2 ס מ. אין צורך לטחון. שים את הבשר במחבת שחוממת מראש עם שמן צמחי. מלח מעט, פלפל. מטגנים עד להשחמה קלה. לאחר מכן הוסף בצל קצוץ וגזר לבשר.

צורת חיתוך הבצל והגזר יכולה להיות כל: גדולה, וקטן יותר, ובעזרת סכין, ועל פומפיה - כרצונכם. מטגנים את הבשר עם הירקות יחד על אש נמוכה. מכסים במכסה ומבשלים מעט. בינתיים מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה, גם לא לקצוץ יותר מדי. בשר עם ירקות מעט מבושל, עכשיו צריך להוסיף תפוחי אדמה למחבת.

מערבבים הכל בעדינות. לאחר מכן, הוסיפו מים רתוחים כך שהמים רק יכסו את תפוחי האדמה. הוסיפו עוד מעט מלח, זכרו שהבשר כבר הומלח בעבר. מכסים במכסה ומשאירים להתבשל 40-50 דקות, תלוי בסוג תפוח האדמה. יש לציין כי הטוב ביותרבחר זנים של תפוחי אדמה המיועדים לטיגון. במקרה זה, זה לא ירתח, החלקים יישארו שלמים.

לאחר הזמן שצוין, יש צורך לבדוק את מוכנות המנה. אם הכל מוכן, מוסיפים עלה דפנה, ירקות קצוצים, מנמיכים את האש למינימום ונותנים לזה להתבשל מעט על הכיריים. התבשיל שלנו עם בשר, שהמתכון עם הסבר שלב אחר שלב עליו מובא כאן, מוכן.

כמה דקויות

• ניתן להתאים את כמות המים המוספים למנה. אם אתה אוהב את זה כאשר יש הרבה רוטב, אז נוזלים, בהתאמה, צריך להוסיף יותר. אם אתה רוצה שתפוחי האדמה ייצאו יבשים יותר, אז לא כדאי להוסיף הרבה מים.
• כדי להפוך את הטעם של המנה ליותר עדין, אפשר להוסיף חתיכת חמאה.
• המתכון לתפוחי אדמה מבושלים עם בשר שניתן כאן מאפשר לבשל לא רק בסיר, אלא גם בסירים מנותקים באמצעות התנור. הטעם של מנה כזו הוא באמת כפרי, ישר מהתנור.
• אם יש להימנע ממזונות מטוגנים כבדים עקב העדפות טעם או סיבות בריאותיות, אזי לא ניתן לטגן בשר וירקות בתחילת הבישול, אלא רק לבשל עם גזר ובצל לפני הנחת תפוחי אדמה. לאחר מכן עושים הכל לפי המתכון. במקרה זה, תקבלו גרסה דיאטטית לחלוטין של המנה.
• כדי להפוך את הרוטב לסמיך יותר, אפשר להשתמש בטריק הבא: ברגע שצריך לשים את תפוחי האדמה הקצוצים בתבנית, יש לשים תפוח אדמה אחד או שניים שלמים. בסופו של דברהכנות, מוציאים את הפקעות השלמות המבושלות, מועכים אותן על צלחת עד למצב עיסה ומחזירים למחבת, מערבבים. פירה יסמיך את הרוטב.
• טריק נוסף לרוטב סמיך יותר הוא זה: כשהמנה מוכנה, צריך לנקז בערך כוס מרק ולקרר. לאחר מכן מוסיפים 1 כפית קמח למרק המקורר. מערבבים בזהירות וביסודיות את הקמח, שלא יהיו גושים. לאחר מכן שופכים את תוכן הכוס בחזרה לסיר ומערבבים בעדינות.

בישול בסיר איטי

עכשיו לרוב עקרות הבית במטבח יש יחידה מודרנית כמו סיר לבישול איטי. כמה דברים טובים נאמרו על המצאה זו של זמננו, לא נמנה. זה באמת מאוד נוח, מתקדם טכנולוגית, חסכוני והכי חשוב טעים. כל מה שמתבשל בסירים ובמחבתות ניתן לבשל בקלות בעזרת עוזר הנס הזה. זה טעים באותה מידה, אבל פחות זמן רב.

אתה יכול לקחת לחלוטין את אותם מוצרים לבישול: תפוחי אדמה, בשר, בצל, גזר, תבלינים, עשבי תיבול. ואתה יכול להתנסות ולהוסיף מה שאתה אוהב. אנחנו שומרים על אותן פרופורציות.

פרטי בישול בסיר איטי

המתכון לתפוחי אדמה מבושלים עם בשר בסיר איטי כמעט ואינו שונה מאפשרות הבישול הרגילה בסיר, למעט כמה נקודות:

• גזר עדיף לא לטחון, אלא לחתוך לקוביות של 1 ס"מ;
• להכניס את כל המרכיבים (למעט תפוחי אדמה) לקערת רב-הבישול;
• הוסף מים, מלח, תבלינים (אופציונלי),ערבב;
• שים תפוחי אדמה מעל, אין לערבב עם ירקות.

סגור את המכסה, הגדר את תוכנית "התבשיל" והגדר את זמן הבישול לשעה. תפוחי אדמה בסיר איטי יתבררו כטעימים בדיוק כמו תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בסיר, המתכון שהוצג לעיל. אבל המארחת תבלה פחות זמן, מכיוון שהמוצרים מונחים בכל פעם, אין צורך לעקוב אחר התהליך. את הזמן הפנוי אפשר לבזבז על עצמך או לבשל משהו טעים כדי לרצות את משק הבית שלך.

איזו אפשרות בישול לבחור

נסה ובחר את אפשרות הבישול המועדפת עליך. אפשר לסירוגין: לבשל בסיר, ובפעם הבאה לנסות בסיר איטי. הוסף תבלינים שונים, ירקות. גם במקרה הראשון וגם במקרה השני, התוצאה בהחלט תשמח.

ערוך את השולחן

יכולות להיות גם כמה אפשרויות להגשת המנה המוגמרת לשולחן. בחר את זה המתאים ביותר להעדפות הטעם שלך:

• טעים מאוד לטעם תפוחי אדמה מבושלים עם חמוצים;
• עם סלט פשוט של עגבניות טריות, מלפפונים ועשבי תיבול בלבוש שמנת חמוצה;
• עם כרוב כבוש מעורבב עם בצל ירוק ומתובל בשמן צמחי.

קל יותר לא אומר גרוע יותר

בין המגוון העצום של מנות מודרניות, מעניינות, לפעמים מורכבות, לפעמים קשה להחליט ולהבין מה זהאתה יכול לבשל היום למשפחה. אבל הצעות כמו מתכון לתפוחי אדמה מבושלים עם בשר יכולים לעזור רבות בהמולה היומיומית. יש מעט מוצרים, והם די פשוטים, גם שיטת הבישול פשוטה, אבל התוצאה תמיד ידועה וטעימה מאוד.

מסכים שאבותינו היו בעלי תושייה רבה. מתוך סט קטן של מרכיבים, הם למדו איך לבשל מנות כל כך פשוטות, טעימות, תוצרת בית. אפשר לומר בבטחה שתפוחי אדמה מבושלים עם בשר, שמתכון עם תמונה שלו יעזור לך להתמודד עם הכנתו, הוא בדיוק מנה כזו. לבשל, לרצות את המשפחה שלך וליהנות מערבים משותפים נעימים וטעימים עם המשפחה שלך.

בתאבון!