ארוחת ערב מלאה - אוכל בסיר (מבושל בתנור)

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנות שמבושלות בסיר חרס הן מאוד בריאות וטעימות. מאז ימי קדם, אנשים בישלו את האוכל שלהם במנות כאלה בתנורים. כעת ניתן למצוא את התנור רק בבתי הכפר, ולכן אוכל בסירים בתנור אופים על ידי רוב האנשים כיום. ואתה יכול להמציא כל כך הרבה דברים שונים וטעימים! בישול בסיר הוא תענוג אמיתי.

בואו נתעכב על אחת המנות שאפשר לבשל בכלי החרס הנפלאים האלה. זו דייסת כוסמת עם ירקות.

מרכיבים:

• כרוב לבן - 200 גרם;
• גזר - 1 חתיכה;
• כוסמת;
• מים מבושלים - מאתיים מיליליטר;
• תבלין הופס-סוניאלי – 1 כפית;
• מלח - עשרה גרם;
• ghee - 50 גרם;
• גבינת אדיגה - מאתיים גרם.

מגררים את הגזר בפומפייה גסה, קוצצים את הכרוב לרצועות. אנחנו חותכים את הגבינה לקוביות ואז מטגנים אותה עד להזהבה במחבת, משומנת בשמן. לאחר מכן מוסיפים גזר וכרוב ומטגנים עוד רבע שעה. לאחר מכן שמים תבלינים, מלח ומסירים את מחבת האש.

בינתיים, מבשלים כוסמת. מתבלים במלח ושמן. לאחר מכן, אנחנו לוקחים סיר ופורסים שכבות של כוסמת, שמנת חמוצה, ואז תערובת ירקות עם גבינה עד שכל הסיר מלא. יוצקים לתוכו מאה מיליליטר מים. מכסים במכסה, מכניסים לתנור, שחומם מראש למאתיים מעלות, למשך רבע שעה. דייסה מוכנה עדיף להגיש עם שמנת חמוצה. מסתבר שאוכל טעים מאוד בסירים.

המתכון הבא יהיה תפוחי אדמה עם בשר בסיר. כל אוכל בסירים המבושלים בתנור מתגלה כטעים וארומטי יותר מאשר על הכיריים. למנה הזו אנחנו צריכים:

• שעועית מחרוזת - שליש כוס;
• חזיר - ארבע מאות גרם;
• עגבנייה - 2 חתיכות;
• גבינה - מאה גרם;
• גזר -1 חתיכה;
• תפוחי אדמה - 4 חתיכות;
• פלפל - 1 חתיכה;
• מלפפונים כבושים - 2 חתיכות;
• שום - ארבע שיני;
• מלח;
• greens;
• פלפל שחור.

שמים את כל הרכיבים בשכבות בסירים ומכניסים לתנור. שים את תפוחי האדמה בתחתית, ואז את השעועית הירוקה. מפלפלים וממליחים את הבשר, מניחים אותו בשכבה הבאה, לפני שחותכים אותו לחתיכות קטנות. ואז באים מלפפון ושום. השכבה העליונה היא עגבנייה, פלפל וגזר. ממלאים את הסיר רבע במים. אנחנו נרדמים כל זה עם עשבי תיבול וגבינה.

אוכל בסירים, מבושל בתנור, לא צריך להיות מקופל חזק מדי. לכן, יש צורך שהמרק לא יזרום החוצה בעת חימום.

מכניסים את הסירים לתנור קר, מדליקים ומסתובביםאופים (תבשיל) שעה בטמפרטורה של כמאתיים מעלות. יש לבדוק את מוכנות המנה על ידי תפוחי אדמה. אם הוא הפך רך, אפשר להוציא את המנה.

האוכל הבא בסיר שבושל בתנור הוא כרוב.

מרכיבים:

• חלב - חמישים מיליליטר;
• כרוב - רבע ראש;
• ראש בצל;
• גזר - חתיכה אחת;
• ביצים - שני חלקים;
• שמן צמחי;
• מלח;
• greens.

קוצצים גזר, כרוב וקוצצים בצל, ולאחר מכן מבשלים את כל הירקות עד שהם רכים. להקציף חלב עם מלח וביצים. הוסף להם ירק. יוצקים את תערובת החלב-ביצים, מעבירים את הירקות המבושלים לסירים. הכנסנו לתנור לחמש עשרה דקות בטמפרטורה של כ-180 מעלות. אתה יכול להגיש אותו על ידי הוספת שמנת חמוצה.

תהנו מתבשיל הסיר הריחני שלכם!