הרינג אפוי בתנור. ארוחת ערב פשוטה וטעימה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הרינג הוא אחד מהדגים הטעימים, שבלעדיהם לא הושלם ולו משתה אחד בארצנו כבר הרבה זמן. הרינג משולב עם סוגי דגים אחרים בחתכים, לבוש ב"מעיל פרווה", מוגש עם תפוחי אדמה מטוגנים ומבושלים. אבל מתכונים רבים דורשים זמן וכישורים מסוימים בבישול. המנה הפשוטה ביותר, אך יחד עם זאת טעימה, היא הרינג אפוי בתנור. אפילו מתחיל יכול לבשל אותו. מוצרים יידרשו לכל הפחות, והתפוצצות רגשות הטעם תהיה מקסימום.

הרינג ממולא אפוי בתנור

אם החלטתם לבשל לא רק מנת דג טעימה, אלא גם בריאה, דלת קלוריות וזולה, אז זה בהחלט חייב להיות הרינג אפוי בתנור. המתכון דורש מרכיבים פשוטים שנמצאים בכל מקרר.

היתרון של המנה הזו הוא שגם מי שעושה דיאטה ומקפיד על תזונה נכונה יכול להרשות לעצמו. עם 167 קלוריות בלבד, הרינג אפוי בתנור הוא הרעיון המושלם לארוחה מלאה ואלטרנטיבה מצוינת לחזה עוף משעמם.

מוצרים חיוניים

• הרינג - שתיים-שלוש חתיכות.
• כמה שיני שום.
• צרור שמיר.
• צרור בצל ירוק.
• פלפל אחד קטן.
• עגבנייה אחת.
• לימון או תפוז אחד.
• 100 גרם גבינה קשה רגילה.
• 200 גרם חלב.
• מלח.
• תבלינים לדגים.
• Pepper.
• פירורי לחם.
• שתי ביצי עוף.
• שמן ירקות או זית - שלוש כפות.

הרבה לא תמיד מסתפקים בטעם של הרינג מלוח, ונראה שגם להרינג אפוי בתנור לא יהיה איזה טעם עשיר עז. זו טעות גדולה. דגים, כמו בשר, יהיו מושלמים אם תבחרו את מתכון המרינדה הנכון.

הכנת מרינדה

כדי להכין מרינדה לסוג זה של דגים, צריך לחתוך תפוז לשניים ולסחוט את המיץ מחציו. מוסיפים למיץ מעט מלח ופלפל שחור. שום ניתן לקצוץ דק בסכין, או להשתמש בקוצץ מיוחד. מוסיפים שום למיץ. יש גם - שמיר קצוץ דק. מערבבים היטב.

לאחר מכן מודדים שלוש כפות שמן (ירקות או זית) - מוסיפים לתערובת. אם אתה אוהב להשתמש בתבלינים שונים בבישול, שנבחרו במיוחד עבור מוצר מסוים, אז אתה יכול בבטחה להוסיף תיבול לדגים לתערובת. אם אתה חושב שבמנה יהיו מספיק מלח ופלפל, שלא צריך שום דבר נוסף, אז אתה לא יכול להוסיף תבלינים.

הרינג ימי

השלב הבא הוא כבישת הרינג. לרוב ניתן למצוא דגים קפואים בחנויות, ולכן יש להפשירו בטמפרטורת החדר לפני הבישול. מומחים לא ממליצים להשתמש בתנור מיקרוגל.

כאשר הפגר מופשר, חותכים את הראש והזנב, מוציאים את החלק הפנימי ושוטפים היטב את הדג במים קרים. מניחים בקערה עמוקה, יוצקים על המרינדה המוכנה ומקררים למשך שעה.

מלית לבישול

כמובן, הרינג אפוי בתנור ללא כל "קישוט" טעם יהיה כבר מנה מן המניין. אבל כדי להפוך אותו לעשיר יותר בטעם ויפה למראה, כך שהוא יפתיע וישמח את האורחים שלכם, אנו ממליצים לכם למלא את הדג.

למילוי נשתמש בעגבניות, פלפלים, קצת בצל ירוק וגבינה. פלפל מתוק בולגרי יש לחתוך לפרוסות ארוכות אך דקות. חותכים את העגבנייה לטבעות. מכיוון שלבצל ירוק אין טעם חזק ועשיר כמו לבצל, יש לחתוך אותו לרצועות גדולות. מוסיפים מעט תבלינים (לא חובה), מלח ופלפל. בקערה נפרדת מערבבים את כל החומרים וממלאים בהם את הרינג.

לחם

למרות העובדה שאפינו הרינג בתנור, ולא טיגנו במחבת, אנחנו לא יכולים בלי לחם. זה עשוי עם ביצה טרופה ופירורי לחם מעורבבים היטב יחד בקערה נפרדת.

לאפות את האוכף

הגדר מראש את המחוון הנדרשטֶמפֶּרָטוּרָה. יש לחמם את התנור ל-180 מעלות. מורחים נייר כסף על נייר אפייה רחב. חותכים חתיכה כך שתהיה "רזרבה". זה צריך לכסות את המנה גם מלמטה וגם מלמעלה. טובלים את הרינג הממולא מספר פעמים בתערובת הלחם ומניחים על נייר הכסף בתבנית אפייה. מעל גבינה מגוררת מעל. אפשר להוסיף מעט מרינדה שבה הדג נמק. לאחר מכן, כאשר יאוד בתנור, הנוזל הזה יעניק טעם וארומה עשירים יותר למנה.

סוגרים את הדג מלמעלה ושולחים את תבנית האפייה לתנור. הרינג אפוי בנייר כסף מתבשל בתנור למשך חצי שעה בלבד. כתוצאה מכך, תקבלו מנה משביעה ובריאה מאוד עם תכולת קלוריות מינימלית.

אגב, הרינג הוא לא רק קל לבישול ודל קלוריות, אלא גם דג בריא מאוד. הוא מכיל חומצות אומגה 3 חיוניות המונעות הזדקנות מוקדמת, התפתחות יתר לחץ דם והופעת ורידי עכביש. דג זה מומלץ לילדים קטנים ולנשים בהריון.