חביתה עם בצל: תכונות בישול, מתכונים וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הפינוק הזה יכול להיות ארוחת בוקר דשנה נהדרת בסופי שבוע ובימי חול כאשר הזמן אוזל או שאתה לא באמת רוצה להשתטות בבישול. אנשים רבים קוראים לחביתה עם בצל מנה מלוחה למדי (אם היא מבושלת בצורה מיוחדת). מומחים בטוחים ביתרונותיו עבור הגוף. ידוע כי בצל הוא אחת האנטיביוטיקה הטבעית היעילות ביותר הממריצה את תהליך העיכול בגוף, מגינה מפני זיהומים, מטהרת את הדם ומורידת לחץ דם. לכן, תזונאים ממליצים לא להזניח את הירק הזה. איך לבשל חביתה עם בצל? במאמר, אנו מציעים לך להכיר את המתכונים הטובים ביותר למנה: בתנור, במחבת ובסיר איטי.

חביתה עם בצל במחבת

לפי ביקורות, המנה הזו מתגלה כרכה מאוד, ללא טעם חד של בצל וכל ריח חריף לא נעים האופייני לירק הזה. בישול חביתה עם בצל רלוונטי בחורף או באביב, כשהגוף זקוק במיוחדבוויטמין C.

איך לבשל? עקרונות ליבה

להכנת חביתה אפשר להשתמש גם בבצל וגם בבצל ירוק, בבצל סלט או בכרישה. מאהבות ממליצות לא לחסוך בירק הזה. מאמינים שככל שמכניסים יותר בצל למנה, כך הוא ייצא טעים יותר. איך מכינים חביתה עם בצל?

קודם כל, מנקים, שוטפים את הירק וחותכים אותו לחצאי טבעות או נוצות דקות. לאחר מכן, בשמן צמחי מחומם, יש לטגן אותו עד להופעת גוון זהוב. לא מומלץ לטגן בצל ירוק: שמים במחבת ומבשלים מספר דקות עד שהם מתרככים.

בינתיים מכינים את תערובת החביתה. לשם כך, ביצים וחלב משולבים בקערה עמוקה, ממליחים, מתבלים בתבלינים ומנערים עד לקבלת תערובת הומוגנית. יוצקים את הבצל המטוגן עם התערובת ומבשלים עשר דקות.

ניתן לגוון את המנה על ידי הוספת גבינה, נקניק, ירקות וכו'. ניתן לבשל חביתה לא רק במחבת, אלא גם בסיר איטי, כמו גם בתנור.

מתכון לחביתת בצל

השתמש במוצרים הזולים ביותר. ביניהם:

• שש ביצי עוף;
• 50 מ"ל שמן זית;
• 150 מ"ל חלב;
• 3 ענפי כוסברה;
• 4 בצלים;
• פלפל (תערובת);
• מלח (ים).

תיאור שיטת הבישול

לפי המתכון, חביתה עם בצל במחבת מבושלת כך:

1. הנורות מקולפות, שוטפות וקוצצותחצאי טבעות או נוצות דקות.
2. ביצים צוננות טורפים במטרפה עד להופעת קצף קל. את תערובת הביצים ממליחים ומתבלים בתערובת פלפלים, מוסיפים חלב ומקציפים שוב עד לקבלת תערובת חלקה.
3. שמן זית מחומם במחבת. מניחים בו את הבצל ומטגנים תוך כדי ערבוב מתמיד עד להופעת גוון זהוב. בצל ממליחים ומתבלים בתבלינים. חשוב להקפיד שהירק לא ישרף, אחרת החביתה תתקלקל.
4. מערבבים שוב את המנה ויוצקים בזהירות את הבצל המטוגן עם תערובת החביתה. מכסים ומבשלים עוד ארבע דקות.
5. לאחר מכן מסירים את המכסה, מפזרים על החביתה כוסברה קצוצה דק ומכבים את האש. ניתן להעביר את הפינוק לצלחת, לחתוך לפלחים ולהגיש עם שמנת חמוצה או קטשופ.

חביתת גבינה ובצל"דו צדדית

השתמש במוצרים שניתן למצוא בכל מקרר. כולל:

• שמן זית - 30 מ"ל;
• 3 ביצי עוף;
• תערובת פלפל;
• שני בצלים;
• מלח;
• חלב - 150 מ"ל;
• גבינה - 100 גרם.

איך לבשל?

בתהליך הבישול, הם מתנהגים כך:

1. קולפים וקוצצים דק את הבצל.
2. שופכים שמן זית למחבת חמה, מפזרים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להשחמה.
3. הביצים מוקצפות במזלג, משולבות בחלב ושמן זית, ממליחות ומערבבות.
4. לאחר מכן יוצקים בזהירות את התערובת על הבצל, לאחר הוספת עוד למחבתקצת חמאה.
5. לאחר שהמנה "תופסת" מעט, יש להזיז את הקצה שלה בעזרת מרית ולהמתין עד שהחלל שנוצר יתמלא בשכבה נוזלית. לאחר מכן, החזקת בידית, הרם את המחבת והטה אותה בזהירות לכיוונים שונים כך שהחביתה תנוע בחופשיות לאורך התחתית.
6. לאחר 2-3 דקות הופכים את המוצר, מפזרים עליו גבינה מגוררת, פלפל ומבשלים עוד 2-3 דקות.

מתכון לעגבניות ובצל

אנו מציעים שתכירו את המתכון לחביתה עם עגבנייה ובצל. על פי ביקורות, לפינוק יש ארומה מעוררת תיאבון יוצאת דופן, טעם בהיר ועסיסיות. בישול חביתה עם בצל ועגבניות במחבת לא קשה בכלל.

מרכיבים

מוצרים לבישול תמיד בהישג יד. השתמש:

• two eggs;
• 120 גרם של בצל;
• 200 גרם של עגבניות;
• כפית אחת של שמן זית;
• 1 גרם מלח.

בישול

הם עובדים כך:

1. את הבצל מקלפים, חותכים לחצאי טבעות, שמים במחבת עם שמן שחומם היטב ומתבשל על אש נמוכה.
2. ניתן לקלף עגבניות (אך לא חובה). ואז הם נחתכים לשניים וחותכים לצלחות דקות יותר. מוסיפים עגבניות לבצל ומטגנים עד חצי בישול (במשך 1-2 דקות).
3. בינתיים שוברים את הביצים לקערה, ממליחים, ואז טורפים במזלג או במטרפה. במקרה זה, החלבון צריך להתערבב היטב עם החלמון, וליצור מסה הומוגנית.לאחר מכן, יוצקים ביצים טרופה לירקות.

לבשל חביתה על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.

מנה עם נקניק ובצל

כדי להכין חביתה עם בצל ונקניק, לא צריך להסתובב בחנויות ולחפש מרכיבים. השתמש:

• 250 גרם של נקניק;
• 3 ביצים;
• עגבנייה אחת;
• בצל אחד;
• מלח;
• שמן צמחי.

בישול

לבשל כך:

1. נקניק (לא שמנוני מדי) חתוך לקוביות.
2. בצל קוצץ לחצאי טבעות, מטגנים קלות ומוסיפים נקניק. חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות ומוסיפים לנקניק.
3. הביצים מוקצפות, ממליחות ויוצקות למחבת.

מנה טעימה תהיה מוכנה תוך שלוש דקות.

בישול מנה עם פטריות ובצל

מרכיבי המנה תמיד בהישג יד לכל עקרת בית. תזדקק ל:

• 4 ביצים;
• מלח;
• 50ml קרם;
• 50 גרם גבינה;
• 2 נורות;
• פלפל שחור גרוס, עשבי תיבול ריחניים יבשים - לפי הטעם;
• פטרוזיליה (מספר סניפים);
• סודה (אוכל);
• 10 שמפיניון;
• חמאה (קצת).

תהליך בישול

לבשל כך:

1. הנורות (המקולפות) נשטפות וקצוצות לחצאי טבעות או נוצות דקות.
2. ממיסים מעט חמאה במחבת ומטגנים בה את הבצל עד לריכוך.
3. ביצים מוכות בזהירות לקערה,מוסיפים שמנת, פטרוזיליה (קצוצה) וגבינה (מגוררת דק). ממליחים, מפלפלים ומוסיפים סודה לשתייה (בקצה הסכין). מה שצריך לתת לחביתה פאר. את התערובת מנערים במזלג כדי להפוך אותה להומוגנית.
4. מנקים פטריות, מנגבים במפית (רטובה) וחותכים לצלחות דקות. מוסיפים לבצל ומטגנים תוך ערבוב קבוע עד שכל הנוזלים מתאדים.
5. מפלסים את הפטריות בבצל לאורך תחתית התבנית ומוסיפים שם את התערובת המקושקשת - כך שתמלא את הירקות. מנמיכים את הלהבה ועל אש בינונית, מבלי לכסות את המחבת במכסה, מטגנים את החביתה עד שהיא מוכנה.

חביתה עם גזר, בצל ופלפלים

המרכיבים פשוטים. השתמש:

• בצל אחד;
• חלב 50 מ"ל;
• אחד גזר;
• פלפל (תרמיל אחד);
• 3 ביצים;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

איך מכינים את המנה?

לבשל כך:

1. הבצל קוצץ לטבעות קטנות ומטוגן בשמן זית עד לשקיפות.
2. גזר מקולף, קוצץ לצ'יפס גדול, מוסיפים לבצל ומבשלים כ-5 דקות תוך ערבוב קבוע.
3. פלפל בולגרי משוחרר מזרעים וגבעול. חותכים לרצועות דקות, מוסיפים לירקות ומטגנים הכל יחד עוד 2-3 דקות.
4. ביצים מכותרות עם תבלינים וחלב. יוצקים את הירקות עם תערובת החביתה שנוצרה ומפזרים עשבי תיבול טריים מעל.

בישול בתנור: אומלט עם נקניקיות ובצל

המנה הזוקל להכנה בדיוק כמו הקודמים. כולל:

• 5 ביצי עוף;
• לפי הטעם - פלפל גרוס טרי, עשבי תיבול;
• 150 גרם של נקניקיות;
• עגבניות טריות - 5 חתיכות;
• מלח ים;
• 1 בצל;
• שמן צמחי;
• 30 גרם קמח.

בישול (שלב אחר שלב)

עליך להתנהג כך:

1. קולפים, שוטפים וקוצצים את הבצל לחתיכות קטנות.
2. שחררו את הנקניקיות מהסרט וחתכו לעיגולים.
3. מחממים את המחבת עם שמן. מוסיפים לו בצל (קצוץ) ומטגנים עד לשקיפות. מוסיפים נקניקיות ומטגנים כחמש דקות נוספות.
4. לשטוף עגבניות, לנגב ולחתוך לקוביות קטנות.
5. בקערה עמוקה מערבבים חלב, ביצים וקמח. מקציפים הכל יחד עד לקבלת מרקם חלק. ממליחים, מתבלים בתבלינים ומערבבים.
6. לאחר מכן, העבירו את התערובת שהתקבלה לתבנית אפייה, מעליה עגבניות, בצל מטוגן ונקניקיות.

החביתה נאפית ב-200 מעלות למשך 25 דקות. לאחר מכן הוא מקורר, חתוך למנות ומוגש עם לחם טרי או לאבש.

מתכון אומלט גבינה עם זיתים וכרישה

המרכיבים המשמשים להכנת המנה זמינים בכל עת. מרכיבים:

• חמאה - 50 מ"ל;
• 4 ביצים;
• leeks - גבעול אחד;
• זיתים - כמה חתיכות;
• גבינה - 50 גרם

תכונות בישול

עליך להתנהג כך:

1. שוטפים את הכרישה, קוצצים לטבעות ומטגנים בחמאה עד לשקיפות.
2. לאחר מכן טורפים היטב את הביצים בקערה עמוקה בעזרת מטרפה. ממליחים, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומערבבים.
3. להמשך, יוצקים את הבצל עם התערובת שהתקבלה ולאחר מכן מבשלים את החביתה כ-5 דקות נוספות.
4. לאחר מכן את הגבינה חותכים לפרוסות. את הזיתים כותשים לטבעות דקות. מורחים זיתים וגבינה על כל פני הכלי ושולחים לתנור ל-10 דקות.
5. לאחר שחלף הזמן הנדרש, מוציאים את הפינוק המוגמר, חותכים למנות ומגישים עם רוטב או קטשופ.

בישול חביתה בסיר איטי: מתכון עם בצל ירוק

המנה הזו מתוארת על ידי רבים כטעימה, פשוטה ומהירה. אפשר להכין אותו בסוף השבוע, ולחסוך חצי שעה נוספת להיספג במיטה רכה. השתמש:

• שתי ביצי עוף;
• 10 מ"ל שמן צמחי;
• 100 מ"ל חלב;
• שני גרם מלח;
• 20 גרם של בצל ירוק.

איך מכינים חביתה?

ביצים שוברות לקערה, מוסיפים חלב, מלח, טורפים היטב. לאחר מכן קוצצים את הבצל ומוסיפים אותו לתערובת הביצים הטרופה. דפנות הקערה של המכשיר המשמש משומנים בשמן והתערובת מוזגת לתוכה. בחר את מצב "אפייה", זמן הבישול של החביתה הוא כ-25 דקות.

סלט עם ביצים מקושקשות

ואם אתה מבשל סלט עם ביצים מקושקשות ובצל? על פי ביקורות, המנה הזו מסוגלת לזכות באהבתם של בני המשפחה, הודות לחריף שלהבאותו זמן טעם עדין מאוד. ניתן להכין סלט עוף עם ביצים טרופות ובצל (כבוש) גם לחגיגה חגיגית וגם לארוחות יומיומיות. תהליך הבישול אורך כשעתיים.

כלול

כדי להכין 6 מנות סלט, תזדקק לרשימה מסוימת של מוצרים. כחלק מהמנה העתידית:

• שתי כרעי עוף;
• ארבעה בצלים;
• שתי ביצי עוף;
• כף אחת של עמילן תפוחי אדמה;
• 50ml חלב;
• 300 מ"ל מים;
• תשע כפות חומץ (9%);
• כפות וחצי סוכר;
• שתי כפות מלח;
• 200 גרם מיונז;
• לטעם פלפל שחור גרוס, חמאה ואבקת חרדל.

צעדי בישול

בתהליך יצירת סלט, פעלו כך:

1. תחילה מכינים את הרגליים - שוטפים, חותכים את העור ועודפי שומן. את הרגליים מניחים במי מלח רותחים, מבושלים כ-40 דקות.
2. בינתיים מוחמצים את הבצל, חתוך לחצאי טבעות דקות.
3. המרינדה מוכנה באופן הבא: סוכר (1.5 כפות), מלח (0.5 כפות), חומץ מוסיפים למים הרותחים. יוצקים את הבצל בצורה כזו שהוא מכוסה לחלוטין במרינדה. לעמוד במשך 15 דקות. לאחר מכן הישען במסננת כדי לזגוג את הנוזל.
4. לאחר מכן, טורפים את הביצים במטרפה, מוסיפים חלב, מלח, עמילן, פלפל, חרדל. על מנת למנוע תכולת שומן מופרזת של החביתה, עקרות בית ממליצות לטגן אותה במחבת משומנת בכמות קטנה של חמאה.
5. לערבב עםיוצקים כפות למחבת חמה בשכבה דקה ומטגנים על אש נמוכה משני הצדדים.
6. אין לחתוך את הרגליים שהתקררו, אלא לקרוע לסיבים דקים.
7. לאחר מכן, החביתה המוגמרת נחתכת לשלושה חלקים שווים, ולאחר מכן חותכת לרצועות ברוחב 1-1.5 ס"מ.

לאחר מכן מערבבים את כל המרכיבים, מתבלים במיונז, פלפל לפי הטעם, ואז מערבבים היטב ומגישים. בתיאבון!