עוגיות עדינות: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ביסקוויטים עדינים במרקם רך הם פינוק שנהנים ממנו גם ילדים וגם מבוגרים. יש הרבה מתכונים למנה כזו. הם די פשוטים. זה לא לוקח הרבה זמן או מאמץ להכין את המעדן הזה.

איך עושים עוגיות רכות?

לא כולם אוהבים מאפה. הוא מתפורר בקלות והוא די קשה. עם זאת, ניתן לשנות את המתכון של המנה כדי שיהיה רך יותר. איך להכין עוגיות רכות? כדי לעשות זאת, פעל לפי ההמלצות הבאות:

1. בתהליך הבישול, אתה צריך להשתמש בכמות המינימלית של קמח. אז העוגיות יהיו פחות צפופות.
2. כלול מרכיבים כמו שמנת חמוצה, חמאה, מוצרי חלב במתכון. מרכיבים אלה יהפכו את המנה לרכה ויעניקו לה טעם עדין.
3. כדי להפוך את המאפים לאווריריים, צריך להוסיף לו מלח ואבקת אפייה.

קינוח עוגה קצרה

עוגיות עדינות לפי המתכון המובא בחלק זה מוכנות כך. הרכב המזון כולל:

1. 220 גרם חמאה.
2. 3 כוס עמילן.
3. אבקת וניל.
4. קמח בסכום של 250g.
5. חצי כוס אבקת סוכר.

עוגיות צעד אחר צעד:

• יש לשים את השמן בקערה גדולה. מערבבים עם אבקת סוכר וטוחנים במיקסר.
• הוסף קמח מנופה מעורבב בעמילן. המרכיבים מעורבבים היטב. הבצק המתקבל צריך להיות רך. הוא מונח בשקית מאפה.
• על יריעת המתכת להיות מכוסה בשכבה של נייר פרגמנט. סוחטים את הבצק על פני תבנית האפייה, אותו ניתן לעצב בעזרת חרירים.
• המוצרים מכניסים למקרר לשעה. לאחר מכן מוציאים את תבנית האפייה ומכניסים לתנור.

ביסקוויטים עדינים מבושלים תוך עשרים וחמש דקות.

קינוח עם דבש

הרכב האוכל כולל:

1. 300 גרם קמח
2. שמנת חמוצה - 1 כוס.
3. 50 גרם דבש.
4. כפית גדולה של סודה.
5. חמאה (200 גרם).
6. 150 גרם סוכר מגורען.
7. מיץ לימון בכמות של 35 מיליליטר.

עכשיו בצע את כל השלבים שלהלן ברצף.

• חמאה רכה בשילוב דבש.
• מוסיפים שמנת חמוצה למסה. ואז שמים שם מיץ לימון, סוכר מגורען, קמח. הבצק המתקבל צריך להיות בעל מרקם סמיך.
• נוצרים ממנו "קולובוקים" קטנים. את הכדורים מניחים על יריעת מתכת זרועה קמח.

ביסקוויטים עדינים עם דבש מבשלים בתנור במשך 15 דקות. קרום בגוון זהוב אמור להופיע על פני המוצרים.

ניתן להשתמש בציפוי שוקולד או אבקת סוכר כקישוט לקינוחים.

קינוח עדין בטעם לימון

הרכב המנה כולל את המרכיבים הבאים:

1. סוכר - 250 גרם
2. חצי כוס שמנת חמוצה.
3. Egg.
4. 6 גרם גרידת לימון.
5. קמח - 2 כוסות.
6. 100 גרם חמאה.
7. סודה - 1 צביטה.
8. מלח (אותו).
9. 12 גרם שיבולת שועל מרוסקת.

להכנת ביסקוויטים נימוחים בטעם לימון, מחממים את התנור ל-200 מעלות. הבא:

• חמאה רכה משולבת עם חול סוכר, גרידה, שמנת חמוצה וביצה.
• קמח מעורבב עם סודה, מלח ושיבולת שועל מטוגנת מראש. כל המרכיבים הדרושים למנה נטחנים במיקסר. כדאי לקבל בצק במרקם צמיג.
• נוצרים ממנו עיגולים, אותם יש להניח על פני יריעת מתכת מכוסה בקלף.

האוכל מבושל בתנור במשך עשר דקות.

עוגייה עם גבינה

הרכב המנה כולל את המוצרים הבאים:

1. חמאה – 80 גרם
2. Egg.
3. 200 גרם גבינה מעובדת.
4. קמח - 225 גרם
5. שומשום (לקישוט קינוח).

המנה מוכנה באופן הבא.

• יש לגרוס גבינה.
• לערבב עם ביצה וחמאה.
• מוסיפים קמח וטובטוחנים את החומרים. את הבצק שנוצר שמים במקרר לחצי שעה.
• לאחר מכן מוציאים את המסה וחותכים ממנה דמויות באמצעות תבניות מיוחדות. המוצרים מונחים על פני יריעת מתכת מכוסה בקלף.

עוגיות גבינה עדינות מבשלות בתנור עד להזהבה. מקשטים בשומשום.

קינוח עם גבינת קוטג'

הרכב האוכל כולל:

1. 100 גרם חמאה.
2. 400 גרם קמח.
3. חצי כפית מים.
4. אותה כמות של מיץ לימון.
5. 250 גרם גבינת קוטג'.
6. 10 גרם סוכר וניל.

המתכון לעוגייה עדינה מאוד נראה כך:

• השמן מונח בצלחת עמוקה. ללוש במזלג ולשלב עם גבינת קוטג'. הרכיבים משפשפים היטב.
• לאחר מכן מוסיפים למסה שהתקבלה סודה מעורבת במיץ לימון, סוכר וניל, קמח מנופה. הבצק לעוגיות קוטג' נימוחות צריך להיות בעל מרקם סמיך ואחיד.
• הוא מכוסה בסרט אוכל. מכניסים למקרר לרבע שעה.
• לאחר מכן מניחים את המסה על השולחן, מפזרים קמח ומיישרים עם מערוך. גזרו ממנו דמויות בעזרת תבניות. אפשר לחלק את הבצק לחתיכות קטנות. תבנית האפייה מכוסה בשכבת נייר אפייה. מונחות עליו דמויות.

עוגיות קוטג' עדינות לפי המתכון המובא בסעיף זה מבושלות בתנור במשך 20 דקות.

קינוח עם שמנת חמוצה

הרכב האוכל כולל:

1. 200 גרםקמח חיטה.
2. אותה כמות של שמנת חמוצה.
3. 80 גרם סוכר מגורען.
4. כפית אבקת אפייה.
5. מלח - 1 קמצוץ.

זוהי אפשרות נוספת להכנת עוגיות עדינות מאוד.

• שמנת חמוצה יש להניח בקערה גדולה. מערבבים עם סוכר מגורען, מלח, אבקת אפייה וקמח מנופה מראש. מערבבים היטב את החומרים. המסה המתקבלת צריכה לקבל מרקם רך.
• נוצר ממנו כדור שאותו יש לעטוף בניילון אוכל. מכניסים למקרר לחצי שעה.
• לאחר מכן מרדדים את הבצק בעזרת מערוך. חותכים ממנו דמויות, אותן יש להניח על פני יריעת מתכת מכוסה בנייר פרגמנט.

הקינוח מתבשל בתנור במשך כעשרים דקות.

עוגיות עם שמנת חמוצה וניל

האפייה כוללת:

1. אבקת סוכר - חצי כוס.
2. 200 גרם קמח.
3. שמנת חמוצה עתירת שומן (500 מ"ל).
4. אריזה ונילין.
5. 2 כפיות אבקת אפייה.
6. מלח - 1 קמצוץ.

איך להכין את הפינוק:

• שמנת חמוצה מניחים בקערה עמוקה. מערבבים עם וניל. הוסף מלח, אבקת אפייה, קמח.
• המסה המתקבלת צריכה לקבל מרקם חלק. הוא מכוסה בסרט מזון. מכניסים למקרר למשך 30 דקות.
• לאחר מכן מיישרים את הבצק במערוך וחותכים ממנו דמויות באמצעותתבניות. המוצרים מונחים על פני יריעת מתכת מכוסה בנייר פרגמנט.

מבשלים מעדן בתנור כעשרים דקות. לאחר מכן מצננים את העוגיות ומפזרים אבקת סוכר.