Bar "Mendeleev" (מוסקבה): ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הבר המקורי "Mendeleev" שייך לקטגוריה של מפעלים סגורים. הוא מכין משקאות מדהימים לפי תפריט הקוקטיילים של המחבר. הממסד עם פנים בסגנון ימי הביניים וסביבה ייחודית אפוף הילה של מסתורין כלשהו.

קסם הנוזלים שולט כאן, והופכים לקוקטיילים משובחים כאשר הם מערבבים במיומנות על ידי ברמנים מקצועיים. הממסד הייחודי, כמו ברים אחרים במוסקבה, הוא מתחרה ראוי לאינספור מסעדות בבירה.

מיקום הבר מנדלייב

הבר "בתוך הבית" הוא מקום טרנדי. כתובתו: מוסקבה, פטרובקה 20-1 (ליתר דיוק, 20/1). לחפש מקום ליד השלט זה בזבוז זמן. היא פשוט לא קיימת. אבל בסמטה, מול Probusinessbank, יש עוד מוסד עם שלט - חנות נודלס סינית מיניאטורית Lucky Noodles. מי שרוצה להיכנס למוסד, לאחר שנכנס לבית קפה סיני זעיר, לא יכול למצוא מיד את הבר מנדלייב. הכניסה אליו מכוסה בווילון שחור מסתורי.

מאחורי הווילון הלקוני הזה, במעיו של מרתף עמוק, מסתתר בר, רווי באווירה של מסתורין ומשונהכת. את פני האורחים מקבלים בכניסה מאבטחים. רק אנשים ממעמד מסוים שעומדים בדרישות של בקרת פנים יכולים לחדור לקהילה הסגורה.

אורחי הבר מנדלייב

טבעים מתקדמים מתחשבים, המועדפים על ידי הצלחה, רואים במנדלייב בר-מכה, מקום לבילוי נעים ותקשורת אינטלקטואלית עם אנשים בעלי חינוך דומה ותחומי עניין דומים. אסתטיות, אינטליגנציה יצירתית ומדענים סקולקובו נוהרים לכאן. אינטלקטואלים ויוצאים אוהבים להירגע במוסד. זה פנה לאמנים ודיפלומטים.

חלק הארי של האורחים במוסד הם קבועים מבריקים התומכים ברוח הקסומה ששררה בבר. אנשים צבעוניים נפגשים כאן, מתפלספים על כוס קוקטייל של מחבר שנוצרו על ידי מכשפים-ברמנים, נהנים מצליל של מוזיקה מעולה.

תכונות המוסד

מוסקבה בר "מנדלייב" - מקום מפואר בו מתקיימות קריאות ספרותיות וסיאנסים, מוצגות פרויקטים אמנותיים מעוררי השראה. מוזיקת ג'אז טעימה נשמעת במוסד מדי יום חמישי. בשבת אורחים מאירים ברחבת ריקודים זוהרת, המאובזרת באולם נפרד עם במה. דמיונם של בעלי הברים בלתי נדלה, הם מודיעים לאליטה על אירועים מסקרנים על ידי שליחת רשימות דיוור סגורות של הודעות.

בבר, כל דבר קטן פועל כדי לשמר את המיקרו אקלים ה"ביתי" הייחודי, הנעימות והנוחות. הציבור במוסקבה מציב את בר מנדלייב כמוסד קוקטיילים. הדבר הראשון שמושך כאןתשומת הלב של אורחים רבים היא הטריקים המהפנטים של ברמנים מיומנים.

תפריט הקוקטיילים של הבר זוכה להערכה גם בקרב המבקרים. ברשימת הבר, לצד התמונה המושלמת של המשקה, מודגש לא רק המתכון המקורי שלו, אלא גם אגדה קטנה המשקפת את המהות של תמהיל ייחודי עם טעם קסום. למשל זה: מסתבר שטולוז-לוטרק השתמשה במקל כמיני בר. חלק מהאבסינת אוחסן כל הזמן במעמקיו.

לבר יש מבחר מקצועי של כרטיסי קוקטייל. תמציות, סירופים, מיצים וליקרים למשקאות מוכנים על ידי הצוות עצמו. מתוך העושר הזה מכינים מקצוענים אמיתיים קוקטיילים ייחודיים אלוהיים לעיני הציבור.

תכונות המטבח

בנוסף לקוקטיילים נפלאים, הבר מנדלייב מציע מנות קלילות טעימות מהמטבח הפאן-אסיאתי. כאן מפנקים אותם בדים סאם טעימים להפליא עם סרטן, שרימפס ובשר חזיר. הם מציעים לחוות את האושר של פיצה עם תוספות יוצאות דופן של ברווז, פלפל ג'לופנו, רוטב בוניטו וחוסין או כנפי עוף חריפות, כוסברה וצ'ילי מתוק. קשה לצאת מכאן בלי לטעום סשימי, מוגש עם רטבים מדהימים.

אורחים מזמינים לעתים קרובות אוכל שהוכן על ידי שפים באמצעות גריל רובטה יפני. הם נהנים צלופח מעושן בטעם סויה מתוקה, בקשו בקלה שחורה עם רוטב מיסו כתום. בין המבקרים יש חובבי חזה ברווז (טעם הבשר מוגבר על ידי רוטב צ'אר-סו). יש גם כאלה שלא יכולים למנוע מעצמם את ההנאה שבהנאהסטייקים מעולים שהוכנו באמצעות טכנולוגיות שונות.

פנימי הבר

ברים מקוריים במוסקבה מתמקדים בסגנון פנים. בעיצוב הפנים של הבר מנדלייב תוכלו לקרוא בקלות את התווים המעודנים של הדקדנס הצרפתי. פנים המוסד, כמו פסיפס, מורכב חלק אחר חלק. אולמות הבר מעוטרים בנברשות קריסטל כבדות, נרות, דלפקי בר מאסיביים, ספות ומסכים.

היצירות האלה בהשראת הצ'ינואיסרי נמצאו במיוחד בשוקי הפשפשים של פריז. ריהוט עתיק מעודן נמצא בהרמוניה מושלמת עם קמרונות הלבנים הנמוכים והעתיקים של המאות ה-19-20, מציצים דרך הטיח "המתפורר" במקומות.

היכל הבודואר נראה בכנות כמו בית בושת מהמאה ה-19. האווירה שלו מזכירה את טולוז-לוטרק, ורלן ועוד חובבי אלכוהול ואוהבי אבסינת אגדיים פריזאים. ובדימיון תחלקו תמונות הקשורות למעבדה כימית מסתורית, שבה ניסו לגלות את המתכון להשגת אבן החכמים.

אכן, המעבדה כאן שיחקה עם הפרטים הקטנים ביותר הפזורים ברחבי המרתף עם תקרות מקומרות ופתחים מקושתים. במוסד פה ושם נתקלים בשרטוטים, קונוסים וכוסות. ברמנים, שמשחקים במיומנות עם כוסות, כוסות יין, שייקים, קשיות וכלי עזר אחרים, נראים כמו אלכימאים מסתוריים שיודעים בדיוק את המתכונים לסליקים מופלאים.

ביקורות על הבר "Mendeleev"

למוסד יש מוניטין מצוין, הוא נחשב למקום נהדר להירגע בו. לפילאורחים, הבר Mendeleev מציע רשימת קוקטיילים מצוינת. יש לו פנים מדהימים ופמליה, שירות ללא דופי. כל הקוקטיילים בתפריט מתוארים במקור בסגנון מתכונים מימי הביניים, מה שמושך.

המלצרים והברמנים בממסד הם מקצוענים אמיתיים. הם לוקחים משקאות פעם או פעמיים. יש להם מספיק כדי להבין 2-3 רמזים. מספיק לבקש משהו מתוק, בלי חמיצות ועם פרי יער מעל, ויביאו לכם קוקטייל עם אקסטרווגנזה מדהימה של טעם בכוס.

החסרונות כוללים מעבר בקרת פנים ומחירים גבוהים - העלות הממוצעת של קוקטייל היא 500-600 רובל. ערב אחד של הרפיה בבר עולה לפחות 5000-6000 רובל. עם זאת, כמעט בלתי אפשרי לבחור את כל הפיקדון שהוזמן גם במחירים כה גבוהים לערב. עם פיקדון שלא נוצל, הצוות מפצה על היתרה בכך שהוא נותן, למשל, בקבוק שמפניה יקר.