סלט אגוזים: מבחר מרכיבים ומתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלטי אגוזים פופולריים מאוד בארצנו. עכשיו יש מגוון כל כך של מתכונים שלא יהיה קשה למארחת לבחור את המתאים לעצמה, בהתאם להעדפות הטעם ועלות המרכיבים.

ארוחות יכולות להיות דשנות ודיאטטיות. לסלטים עם אגוזי מלך יש בעיקר טעם פיקנטי בשל רכיב זה.

Canucopia

המנה הזו תהיה משביעה מאוד מכיוון שהמרכיבים די מזינים. לבישול צריך שתי שוקי עוף מעושנים או לחתוך חזה אחד לקוביות קטנות. מנקים את העור מראש ומסירים את כל הוורידים העודפים.

ביצים (4 יח') מבושלות וקוצצות לקוביות. 70 גרם גבינה קשה משופשפת על פומפיה גסה. 100 גרם אגוזי מלך, אגוזים שלמים, צריך לטגן במחבת יבשה.

חצי בצל בינוני חתוך לריבועים קטנים ויוצק במים רותחים. כך תצא כל המרירות. תפוח אחד מקולף ומשפשף על קובץ מצורף גדול.

50 גרם שזיפים מיובשים נשטפים היטב וחתוכים דק מאוד. כעת הוא נמכר רך, כך שהוא אינו ספוגצריך.

כל הרכיבים המוכנים מונחים בשכבות בסדר הבא:

• עוף;
• bow;
• eggs;
• apple;
• cheese;
• שזיפים מיובשים.

רשת מיונז מונחת על כל שכבה. הצורה חייבת להיעשות בצורה של קרן. סלט עם אגוזי מלך יש לשלוח למקרר להספגה. אז צריך לקשט אותו באגוזי מלך.

אפשר לשים סביבו ענפי ירקות ועגבניות שרי על צלחת.

הנסיך

הסלט הזה בשובע שלו יכול להחליף את המנה העיקרית, כי הוא כולל בשר. בשביל זה צריך להרתיח 500 גרם בשר בקר ולקרוע אותו לסיבים עם הידיים.

מלפפונים מלוחים (6 יח') משפשפים על פומפיה גסה. ביצים (4 יח') מבושלות ומוכנות גם על פומפיה. מהדקים שתי שיני שום במכבש. 50 גרם אגוזי מלך, קלופים ומטוגנים במחבת יבשה.

מלפפונים כבושים מעורבבים עם שום. חסה מונחת בשכבות. קודם כל בשר, ואחריו מלפפונים, ביצים, אגוזים. כל השכבות מרוחות מעט במיונז. השכבה העליונה היא אגוזים, מיונז לא מונח מעליהם.

יש וריאציה נוספת של הסלט באותו שם. יש לו כמה מרכיבים יוצאי דופן, אבל השילוב שלהם בסופו של דבר מאוד מקורי וטעים.

להכנתו תזדקק לצרור אחד של ארוגולה. היא, יחד עם נענע, שוברת את ידיה לחתיכות גדולות. 1 אגס חתוך לפרוסות דקות ומפזרים מעט מיץ לימון.

1 כף דבששולחים למחבת ומטגנים בה 8 פרוסות אגוז מלך. 100 גר' גבינה קשה יש לחתוך לקובייה בגודל בינוני. כל המרכיבים מעורבבים ובנוסף מפזרים מיץ לימון. אל תגזים ברוטב כי המנה תהיה חמוצה מדי.

אגוזי סלק

הסלט הזה (סלק עם אגוזי מלך ושום) קל מאוד להכנה. ואת הזמן העיקרי הוא תפוס על ידי הכנת סלק. יש להרתיח אותו עד לבישול מלא. ואז היא משפשפת בפומפייה גסה.

2-3 שיני שום מועברות במכבש ומערבבים עם סלק. את האגוזים קולים ולאחר מכן טוחנים מעט במכתש כדי לגרום לחתיכות קטנות להרגיש.

כל המרכיבים מעורבבים עם שמן צמחי או מיונז. לטעם אפשר גם לגרר מלפפון כבוש בסלט סלק עם אגוזי מלך.

ניתן להכין את המנה גם עם שזיפים מיובשים. יש להשרות כמה חתיכות מראש ולתת לה להתרכך. לאחר מכן הוא נמעך בסכין ומערבב עם מרכיבים אחרים. במקרה זה, השימוש במלפפון כבוש אינו מוצדק. זה לא הולך טוב עם שזיפים מיובשים מתוקים.

עם אננס

הפרי האקזוטי הזה מוסיף טעם טעים לסלט. כדי להכין אותו, אתה צריך להרתיח ולקלף 4 ביצים ו-4 תפוחי אדמה. מרכיבים אלה משופשפים על הזרבובית הבינונית לתוך מיכלים שונים.

1 את הבצל חותכים לחצאי טבעות דקות ויוצקים במים רותחים. 250 גרם חזיר ו-400 גרם אננס קוצצים למקלות קטנים. אֱגוזי מלךמטוגנים ומניחים בשקית. יש להכות בו מספר פעמים עם מערוך.

כל מרכיבי הסלט עם אננס ואגוזי מלך מונחים בשכבות. כל אחד מהם נמרח ברוטב. למעלה עם אננס זרוע אגוזים. להיווצרות משתמשים בקערת סלט בגודל בינוני. סלט מוכן עם אננס ואגוזי מלך נשלח למקרר להשרייה.

יש עוד וריאציה של סלט אננס. בשבילו, אתה צריך להרתיח את חזה העוף ולחתוך אותו לקוביות בגודל בינוני. חותכים את האננס מהצנצנת לפרוסות בינוניות. קורעים את עלי החסה לחתיכות גדולות בעזרת הידיים.

שלבו את כל החומרים עם מיונז וערבבו היטב. מבין התבלינים משתמשים רק במלח. יש לזכור שאננסים מצנצנת חייבים להיות מסוננים במסננת.

מזרחי

סלט האגוזים הזה מושך בפשטותו ובטעמו החריף בו זמנית. כדי להכין אותו, אתה צריך לקצוץ 0.5 ק ג כרוב טרי, כמו על בורשט. הוא מלא במרינדה מיוחדת:

• 1/4 כוס שמן צמחי;
• 50ml חומץ;
• 25 מ"ל רוטב סויה;
• 2 כפות סוכר.

הכרוב מונח בצד להשרייה. קולים אגוזי מלך ושומשום במחבת יבשה. לאחר מכן מוסיפים אותם לסלט ומערבבים. המנה מוכנה. אתה יכול להשתמש בכרוב סיני או כרוב כחול כדי להוסיף טעם נוסף לסלט שלך.

אהוב

הכנה של סלט האגוזים הזה לא ייקח יותר מ-25 דקות. ראשית אתה צריך להרתיח ביצים (3 יח'). 150 גרם בשר חזיר מטוגן בשמן צמחי. לאחר מכן הוא מונח על מגבות נייר כדי לספוג עודפי שמן.

חצי מכרוב בייג'ין נגרר לרצועות קטנות. 4-5 יחידות. אגוזי מלך מקלפים וטחונים במכתש. כאן מוסיפים 5-6 טיפות מיץ לימון ושמן צמחי (1 כפית) שעליהן טוגן הבשר.

כרוב ובשר משולבים ויוצקים ברוטב בוטנים. את הביצים מקלפים וחותכים לאורכם ל-4 חלקים. הסלט מונח על צלחת שטוחה. ביצים מונחות להפליא סביבו.

סלט עם גבינה ואגוזי מלך

המנה די קלילה ומתאימה כמנה ראשונה לכל חגיגה. בשביל זה צריך לשטוף 1 ראש של עלי חסה היטב כמה פעמים כדי שלא יישאר עליהם חול, ולקטוף פרוסות גדולות בידיים.

פתח 1 קופסת שעועית אדומה ורוקן. היא הולכת לסלט. לאחר מכן חותכים גבינת טופו (200 גרם) לקוביות קטנות ושולחים לכל המסה.

1 שן שום ו-100 גרם אגוז מגורר על פומפיה דקה. מרכיבים אלו נשלחים גם לסלט. מערבבים את כל החומרים בתוספת של כמה עלי כוסברה. ממליחים את המנה לפי הטעם.

אם יש בעיות ברכישת גבינת טופו, אז ניתן להחליף אותה בכל אחרת, רק בטעם מלוח.

סנדק הפד

המתכון הזה לסלט עוף אגוזים יהיהחטיף מצוין לגברים על השולחן החגיגי. השם מדבר בעד עצמו. המרכיבים משביעים וטעימים למדי.

בשבילו, אתה צריך להרתיח 1 פילה עוף ולהשאיר אותו להתקרר ישר במרק. כך הוא נשאר עסיסי ולא מתייבש. לאחר מכן חותכים את הבשר לקוביות קטנות.

100 גרם שמפיניון מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. הם נגרסים לפרוסות דקות. 1 קופסת שימורים של אננס חתוך לקוביות.

מגררים גבינה קשה וקוצצים גבעול כוסברה. כל המרכיבים מעורבבים, מלוחים ומתבלים במיונז. אפשר לקשט בגבעול כוסברה לפני ההגשה. אין להחליף מיונז בשמנת חמוצה. בסלט הזה שילוב המרכיבים יתברר כלא הרמוני.

עם ענבים

סלט העוף הזה אגוזי מלך יש כמות נכבדת של עיבוד כבד, אבל הכל מוצדק בטעם ובמראה המדהימים של המנה. בשבילו אתה צריך להכין:

• 0.5kg ענבים ירוקים ללא גרעינים;
• פילה 0.5 ק"ג;
• אגוזי מלך - 50 גרם;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• 1 תפוח ירוק;
• 3 ביצים;
• פטרוזיליה;
• מיונז;
• מלח.

תחילה, בשר וביצים מבושלים במחבתות נפרדות. בשלב זה, אגוזים נמחצים עם סכין. גבינה משפשפת על זרבובית גדולה. התפוח מקולף וגם מגורר.

ביצים מקולפות וקוצצות באותו אופן. פילה עוף נסחט היטב מהנוזל וחתוך לבינוניריבועים. על צלחת שטוחה, אתה צריך להתחיל לפרוס שכבות.

ראשית, בשר מונח על פני כל המשטח ונמרח בנדיבות במיונז, כי החזה יספוג אותו היטב. לאחר מכן כותשים שכבה של אגוזים מעל.

מטילים עליהם ביצים. שכבה זו נמרח במעט מיונז. על המסה מפזרים שוב אגוזים. השכבה הבאה היא תפוחים. למעלה תהיה גבינה קשה. הוא נמרח בנדיבות במיונז. הסלט נלחץ עם הידיים כדי לתת לו צורה קטנה של אשכול ענבים גדול.

כל פני השטח פרוסים עם ענבים חתוכים לשניים. יש צורך להשאיר מינימום של מקום פנוי. סלט עם ענבים ואגוזי מלך נשלח למקרר להשרייה למספר שעות. בתיאבון!

רצוי לאכול את הסלט ביום ההכנה. אחרת, הענבים ישחררו יותר מדי מיץ ועקביות המנה תתדרדר.

עם נקניק מבושל

יותר ויותר עקרות בית מנסות לגוון סלטים עם מרכיבים מעניינים שונים. המנה הזו מקבלת טעם חריף מאגוזי מלך וצלפים.

קודם כל צריך להרתיח 3 ביצים ולקצוץ אותן לקוביות קטנות. 200 גרם נקניק מבושל חתוך לרצועות דקות. יש לחתוך שתי עגבניות טריות לפרוסות קטנות.

150 גרם גבינה קשה נמעכת על פומפיה דקה. 100 גרם של אגוז יש לחתוך עם סכין לפירורים קטנים. 100 מ ל של שמנת חמוצה מעורבב עם 1 כפית. חרדל. כל המרכיבים (כולל 20 גרם צלפים) מערבבים היטב בתוספת מלח לפי הטעםלבוש ברוטב מוכן.

כדאי לציין שנקניק מבושל חייב להיות באיכות טובה. אחרת, הסלט ייצא חסר טעם. וגם את המנה הזו יש להגיש מיד לאחר הבישול ואין לאחסן אותה במקרר - היא תאבד את הטעם שלה.