דייסת כוסמת עם ירקות: המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כוסמת היא אולי התוספת הפופולרית ביותר עבור רוב עקרות הבית. כולם, ללא יוצא מן הכלל, יודעים על היתרונות של דייסה זו לגוף ועד כמה היא עשירה בברזל. המאמר שלנו מציג את המתכונים הטובים ביותר לדייסת כוסמת עם ירקות ותמונות של מנות. הם יכולים להיחשב כתוספת לבשר ודגים, או כארוחת צהריים או ערב שלמה.

דייסת כוסמת עם ירקות בסיר איטי

בישול כוסמת לא קשה בכלל. מספיק להוסיף פי שניים מים לחלק אחד של הדגנים, להביא לרתיחה ולהוריד את האש למינימום לבשל את הדייסה עד לרתיחה. בישול איטי, לעומת זאת, מאפשר לך לפשט את התהליך הזה עוד יותר ולהפוך את המנה לבריאה וטעימה יותר על ידי הוספת מרכיבים חדשים.

דייסת כוסמת עם ירקות בסיר איטי מוכנה ברצף הבא:

1. פלפל בולגרי חתוך לקוביות.
2. שופכים 30 מ"ל שמן צמחי לקערת ה-multi-cooker ומטגנים את המוכןפלפל עם ירקות קפואים (300 גרם). לשם כך, מצב "אפייה" או "טיגון" מתאים.
3. שפוך פנימה כוסמת (1 רב-כוס), מערבבים.
4. שפוך מים חמים על המרכיבים (3 רב כוסות).
5. הוסף מלח ופלפל, ערבב.
6. התקן את התוכנית "דייסה" או "כוסמת" למשך 40 דקות.
7. תנו למנה המוגמרת להתבשל מתחת למכסה למשך 5 דקות, ולאחר מכן הגישו אותה לשולחן.

כוסמת עם בשר וירקות במחבת

הודות למתכון הבא, עקרות בית לא צריכות לדאוג מה לבשל כתוספת לדייסה. במנה זו מבשלים בו זמנית גם דגנים וגם בשר. התוצאה עסיסית וטעימה מאוד.

דייסת כוסמת עם בשר וירקות מבושלת ממש במחבת:

1. קילוגרם של בשר בקר (רצוי עגל) חתוך לחתיכות קטנות.
2. שופכים שמן מזוקק למחבת ומחממים אותו היטב.
3. מטגנים את נתחי הבקר על אש גבוהה עד להזהבה, ואז מוסיפים כוס מים ומבשלים את הבשר במשך שעה. במהלך הזמן הזה, הנוזל אמור להתאדות.
4. בצל קצוץ באקראי לטגן במחבת עם בשר.
5. הוסף קוביות גזר ופלפלים.
6. לאחר 7 דקות, הוסף 2 כוסות כוסמת ישירות למחבת עם בשר בקר וירקות.
7. מערבבים ויוצקים את החומרים במים רותחים (4 כפות). מלח, הוסף פלפל.
8. על אש בינונית מביאים את התבשיל לרתיחה ולאחר שהמים התאדו מכסיםמחבת עם מכסה ומבשלים כוסמת על אש נמוכה עוד 15 דקות.
9. לפני הגשת הדייסה, רצוי לשים אותה במקום חמים למשך 30 דקות.

מתכון קל לכוסמת עם עוף וירקות

למנה זו תצטרכו פילה מוכן ומבושל. בנוסף, אם תרצה, ניתן להוסיף נקניקיות לדייסת כוסמת עם ירקות. זה יהפוך את המנה למעניינת עוד יותר.

רצף בישול הדייסה מורכב מהשלבים הבאים:

1. גריסים (100 גרם) מבשלים עד לריכוך במים מומלחים מספיק למשך 20 דקות. לאחר מכן מסננים את הנוזל הנותר ומוסיפים לדייסה 10 גרם חמאה.
2. מטגנים בצל (2 יח') בשמן צמחי (3 כפות). לאחר 2-3 דקות מוסיפים גזר מגורר ופלפל מתוק חתוך לרצועות. מבשלים ירקות במשך 7-8 דקות עד שהם רכים.
3. במחבת עם בצל, גזר ופלפל, שמים פילה עוף מבושל חתוך לקוביות (100 גרם) ו-1-2 נקניקיות (לא חובה), קצוצים לעיגולים.
4. הוסף דייסה מבושלת לירקות ולעופות. לחמם את כל מרכיבי המנה מתחת למכסה, לערבב, להתאים את הטעם עם תבלינים וניתן לפרוס על צלחות.

דייסת כוסמת של סוחר עם בשר טחון וירקות

למנה הבאה, שהוכנה לפי מתכון רוסי ישן, יש מעריצים רבים בקרב אניני טעם. לבשל דייסה כזו זה לא קשה בכלל, אבל בינתיים זה פשוט טעים.

מתכוןהמנות הן כדלקמן:

1. מחממים 50 מ"ל שמן צמחי בסיר עם דפנות ותחתית עבים ומכניסים לתוכו את בשר הבקר הטחון (250 גרם).
2. מערבבים כל הזמן, הביאו אותו למוכנות.
3. מוסיפים לבשר הטחון בצל קצוץ דק וגזר מגורר על פומפיה בינונית. באותו שלב מומלץ להוסיף מלח ופלפל.
4. יוצקים 250 גרם דגנים עם בשר טחון עם ירקות. מוסיפים מיד רסק עגבניות (2 כפות) וסוכר (1 כפית). המרכיב האחרון יעזור לנטרל את החומצה בעגבניה.
5. שופכים את הדגנים עם ירקות ובשר טחון עם מים חמים כך שהוא גבוה ב-2-2.5 ס"מ מתכולת המחבת.
6. הביאו את המנה לרתיחה ולאחר מכן מבשלים אותה על אש נמוכה עוד 20 דקות, מכוסה במכסה.
7. דייסת כוסמת טעימה עם ירקות ובשר טחון מוכנה בפשטות ובמהירות. מומלץ להגיש את המנה עם חמוצים תוצרת בית.

דייסת כוסמת עם פטריות וירקות

שורש הסלרי נותן למנה זו טעם מיוחד ופיקנטי. זה הולך טוב עם שמפיניון וגזר. מנה כזו בצום תהיה ממצא אמיתי, כי מתברר שהיא לא רק טעימה, אלא גם בריאה.

דייסת כוסמת עם פטריות וירקות מוכנה לפי הסדר הבא:

1. גריסים (1 כף.) מיינו, יוצקים מים רותחים (2 כפות), ממליחים ומבשלים על אש נמוכה לאחר רתיחה במשך 15-20 דקות.
2. בזמן זה, הבצל, שורש הסלרי באותו גודל בערך והגזר חתוכים לקוביות.
3. פטריות (500 גרם)קוצצים לחתיכות גדולות.
4. בשמן צמחי, מטגנים תחילה את הבצל, ולאחר מכן מוסיפים את הגזר והסלרי. מלח לטעימה. לאחר 5 דקות, העבירו ירקות חצי שנתיים מהמחבת לכלי נקי.
5. מטגנים את הפטריות בשמן חמניות עד שהנוזל מתאדה לחלוטין, מוסיפים מלח ותבלינים.
6. הכניסו את הפטריות והירקות לסיר עם הדייסה המוגמרת וערבבו. המנה מוכנה.

דייסת כוסמת עם בצל וביצה

להלן מתכון פשוט אך בריא לארוחת בוקר, צהריים או ערב. אפילו טבחים מתחילים יכולים לבשל דייסה כזו:

1. מוזגים כוס דגני בוקר למחבת ומוזגים אותה עם מים, שאתם צריכים לקחת פי שניים. בשלב זה חשוב לא לשכוח להמליח. מבשלים על אש נמוכה עד שהדייסה מוכנה.
2. בזמן שהכוסמת דועכת, צריך לטגן את הבצל, חתוך לחצאי טבעות או רבעים, בשמן צמחי (2 כפות) בתוספת חמאה (20 גרם). זה צריך להיות רך וזהוב.
3. ביצים (2 יח') מבשלים מראש, מצננים וחותכים לגדול מספיק.
4. לשלב דייסה חמה עם בצל וביצים. מוסיפים שמיר קצוץ דק, 20 גרם חמאה ומערבבים. מנה כזו תפנה לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים.

כוסמת בסירים עם ירקות

גריסים המוכנים בצורה זו הם הרבה יותר פירוריים מאשר על הכיריים בסיר. כן, וזה הרבה יותר קל לבשל, כי אתה לא צריך לדאוג שהדייסה תישרף.

הכנת כוסמת בסיריםבסדר הזה:

1. חותכים גזר, בצל וגבעול סלרי לקוביות.
2. מטגנים את הירקות בשמן צמחי (50 מ"ל) עד שהם רכים.
3. מיינו את הכוסמת (1 כף), שטפו במים והשליכו במסננת כדי לנקז את כל הנוזלים.
4. שופכים את הדגנים למחבת עם הירקות ומזיעים אותו מעט כדי שיספוג את כל השמן. הוסף מלח (¾ כפית) ופלפל גרוס (¼ כפית).
5. מפזרים את הכוסמת לסירים באופן שווה. מוזגים כוס מים רותחים לכל אחד ומערבבים את התוכן.
6. הוסף 25 גרם חמאה כל אחד.
7. הכניסו את הסירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות. לאחר חצי שעה, בדוק את מוכנות הדייסה, שכן התנורים שונים עבור כל אחד.

משאירים את הכוסמת המוכנה בתנור למשך 15 דקות נוספות להחדרה, ותוכלו לנסות. תכולת הקלוריות של דייסת כוסמת עם ירקות שהוכנה לפי מתכון זה היא 150 קק ל ל-100 גרם. זוהי מנה בריאה ודיאטטית לכל המשפחה.

כוסמת עם זוקיני ופלפלים בתנור

תכולת הקלוריות של 100 גרם מהמנה הבאה היא 93 קק ל בלבד. לכן דייסת כוסמת כזו עם ירקות תתאים בצורה מושלמת לתפריט הדיאטה.

תהליך הבישול פשוט מאוד:

1. מטגנים חתיכות קטנות של גזר ובצל בשמן חם (זית, חמניות). רצוי לחתוך ירקות באותו גודל.
2. הוסף קוביות פלפל וקישואים (250 גרם).
3. כשהירקות רכים, יוצקים אותם למחבתכוסמת (170 גרם), מלח, וגם לשים שום פרוס לצלחות (2 שיני). זה יעניק למנה המוגמרת טעם מיוחד.
4. מחממים תנור ל-200°C.
5. שים ירקות עם כוסמת מהתבנית לתוך תבנית אפייה.
6. יוצקים את תכולת התבנית במים (600 מ"ל).
7. להחליק את הכוסמת ולהדק את המנה בנייר כסף.
8. הכניסו את תבנית האפייה לתנור למשך 45 דקות. המנה יוצאת ריחנית, טעימה ומזינה.

דייסת כוסמת לחורף בצנצנות

ניתן לקצור דייסה טעימה לעתיד. בחורף אפשר להגיש כוסמת כזו כסלט, כתוספת או להוסיף למרקים שונים. בתהליך הבישול, הדגנים נמקים במיץ עגבניות, ספוג בטעם ירקות ויוצא פירורי, עסיסי וטעים מאוד.

בישול דייסת כוסמת עם ירקות הוא קל מאוד אם תפעלו לפי ההוראות הבאות שלב אחר שלב:

1. מטגנים 1 ק"ג בצל, גזר ופלפלים בנפרד זה מזה בכמות גדולה של שמן צמחי.
2. קצוץ עגבניות (3 ק"ג) בבלנדר או במטחנת בשר.
3. שופכים את העגבנייה שנוצרה לסיר ומביאים לרתיחה על אש בינונית, מוסיפים סוכר (200 גרם) ומלח (2 כפות).
4. שפוך כוסמת (500 גרם) לתוך מסת העגבניות והזיז את הירקות המטוגנים.
5. מבשלים את הדייסה על אש נמוכה עד שכל הנוזלים מתאדים והגריסים נעשים פירוריים.
6. בסוף הבישול, הוסף 100 גרם של חומץ שולחן (6%).
7. מסדרים את הדייסה המוגמרת בצנצנות מעוקרות ומגלגלים בעזרת מפתח פחית. שמור את המניה הזויכול להיות כל השנה במקום חשוך וקריר. מומלץ לחמם את המנה לפני ההגשה. כשהן חמות, דייסה טעימה במיוחד.