מנה קורמונית עוף: מתכון בתנור עם ירקות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רוצה להפתיע את האורחים עם מתכון יוצא דופן וטעים, אך יחד עם זאת לא רוצה להתעסק הרבה זמן בהכנה והכנת מרכיבים? מתכון העוף הקורמוני במקרה זה יהפוך למציל חיים של עקרת בית עסוקה. מסכים שזה יכול להיות יותר טעים מעוף מהתנור. תרנגולות מעוררות תיאבון וריחניות מתבשלות מהר מאוד. כתוספת אפשר להשתמש במגוון אופציות: אורז לבן מבושל, תפוחי אדמה אפויים, פטריות מטוגנות, סלט ירקות טרי וכו'

הציפורים הקטנות האלה פשוט ייראו מדהימות על השולחן החגיגי. במקרה זה, לא תצטרך לחתוך חתיכות מנות עבור כל אורח. פגר עוף אחד קטן - מנה אחת. זה מספיק לאכול. דל קלוריות וטעים מאוד. היתרון הגדול של המנה הזו הוא שהיא מתבשלת הרבה יותר מהר מבשר עוף בוגר. כן, ולא יהיו בעיות בקניית תרנגולות, ניתן למצוא אותן בכל סופרמרקט. מעדני עוף בגודל קטן נמכרים גםשווקי איכרים, שבהם עדיף לקנות אותם.

הכנת פגר קטן

עוף קורמונית, המתכון עליו נדון היום, חשוב מאוד להכנה נכונה. יש לקטוף פגר קטן ולחרוץ אותו במידת הצורך. שוטפים את הבשר היטב במים קרים ולאחר מכן מייבשים בעזרת נייר סופג. על מנת למנוע שריפת הרגליים ניתן לקשור אותן בחוט. אנחנו מקפלים את הכנפיים מאחורי הגב כדי שלא יפריעו בזמן הפריסה על תבנית אפייה. בנוסף, כנפיים מקופלות נכון לא יישרפו.

Marinades

רוב מתכוני העוף הקורמוניים כוללים הכשרה מוקדמת. ישנן מספר אפשרויות, ביניהן תוכלו לבחור את המתאימה לכם, את המקרר שלכם וסט מוצרים:

• כף רוטב סויה, כף שמן זית, חצי כף אדג'יקה חריפה.
• מיונז, פטרוזיליה טרייה קצוצה דק, צ'ילי חריף (עם או בלי גרעינים).
• סירופ ברי.
• שמן זית, ארבע שיני שום טחונות, קורט מלח.
• תיבול עוף, פלפל, שום טחון, מלח, שמנת חמוצה.

שמנו פרגיות קורפון (מתכונים עם תמונות מראים כמה יפה המנה תצא) על קרש חיתוך, מצפים היטב מבחוץ ומבפנים במרינדה הנבחרת. השאר את הפגרים למשך 15-25 דקות.

תוספות

חשוב מאוד להחליט מראש על סוג התוספת. אם זהיהיה אורז או, נגיד, דייסת כוסמת, ואז התרנגולות הקטנות ייכנסו לתנור לבד. אבל אם תפוחי אדמה נבחרים כתוספת, אז תחילה יש לקלף אותם, לחתוך לעיגולים אחידים ולפזר על כל פני התבנית. זו תהיה מעין מצע או שמיכה לתרנגולות הקורנישונים. המתכון מאפשר ירקות אחרים במקום תפוחי אדמה כמו קישואים, פלפלים מתוקים, חצילים וכו' העיקר שזמן הבישול של ירקות זהה בערך לזמן הבישול של תרנגולות

אם בוחרים פקעות תפוחי אדמה כתוספת, אז אפשר לשים מעליהן שכבה דקה של שמפיניון ובצל. בשלב הסופי של ההכנה פורקים פגרי קורמונית על כל השכבות.

אם תסתכלו על התמונות הפופולריות של מתכוני עוף קורמונית בתנור, תוכלו לראות שהמנה נעשית אפילו על גריל רגיל. כמובן שזה רק אם התוספת לא מבושלת במקביל למוצר העיקרי. לאחר שכל המרכיבים מונחים על נייר אפייה, שלח אותו לתנור למשך 55-65 דקות. הטמפרטורה בארון צריכה להגיע ל-200 מעלות. עקרות בית מנוסות ממליצות לפתוח את התנור מעת לעת, להשקות פגרים קטנים במיץ, שיבלוט בכמויות גדולות. הודות למניפולציה הזו, התרנגולות בסופו של דבר עם תיאבון, אדמדם ואפילו "שיזוף".

Feed

איך מתכון העוף הקורמוני ממליץ להגיש את המנה? אֵיךאומרים שאין גבול לדמיון הקולינרי. מארחת אחת תניח על צלחת עלה ירוק גדול של חסה, תניח עליו פגר עוף ותגיש את התוספת בקערה נפרדת. השני, להיפך, יעדיף לשים את המנה העיקרית על מצע מתוספת. שלבו שתי אפשרויות להגשת כמות גדולה של עשבי תיבול טריים ורוטב טעים. זה יכול להיות מיונז רגיל מעורבב עם שום קצוץ, או רוטב מורכב מרובה רכיבים. למרות שלמען האמת, קורמוניות עוף טעימות בפני עצמן, אפילו בלי תוספות ורטבים.