וופל ביתי פריך: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

וופלים פריכים דקים הם מעדן נטול יומרות, אך מעורר תיאבון וריחני במיוחד, שטעמו מוכר היטב לרבים מילדות. אפשר לאכול אותם פשוטים או מגולגלים עם מילוי מתוק.

כמה מילים על וופלים תוצרת בית

תבלטו את התזונה היומית שלכם ופנקו את יקיריכם עם הקינוח יוצא הדופן הזה. לשם כך תזדקק לסט מינימלי של מוצרים משתלמים במיוחד, מתכון פשוט לוופלים ביתיים, קצת חשק ומגהץ הוופל בפועל.

אם אין לך מכשיר מודרני לרשותך, אל תתייאש, כי אתה יכול לבשל מעדן טעים במכשיר ישן בסגנון סובייטי.

יש יותר מתריסר סוגים של פינוק זה. בינם לבין עצמם, הם נבדלים בטכנולוגיה של הכנת בצק, טעם, צורה ועובי. ישנם מתכונים רבים לוופלים תוצרת בית, כך שלא יהיה קשה לבחור ביניהם לפי טעמכם.

ניתן לגלגל מוצרים אפויים כשהם חמים או להשאירם שטוחים. אפשר לשים מילוי מתוק בלחמניות וופל: למשל גלידה, חלב מרוכז או שמנת חמאה. אז אתה יכול לבשל תוך דקותקינוח טעים לכוס תה.

תכונות

הכנת וופל ביתי טעים במגהץ וופל חשמלי לפי המתכון הוא למעשה קל מאוד, אבל כל מארחת צריכה לדעת כמה מהדקויות של התהליך הזה.

• למוצרים שנוספו לבצק צריך להיות כזה, באופן אידיאלי בטמפרטורת החדר.
• יש לרכך את החמאה או המרגרינה המשמשים. כמו כן, זכור כי האחרון נוסף לאפייה בעיקר מתוך ייאוש, כי המוצר הזה תמיד היה די זול ובמחיר סביר. אבל באמת בצק איכותי עשוי על בסיס חמאה. אז נסה לתת לו עדיפות.
• לפני האפייה, יש לשמן את הצלחות של המכשיר המשמש בכמות קטנה של שמן צמחי. אם הבצק כבר די שמנוני, אז זה אופציונלי.
• מתכוני וופל תוצרת בית, שבהם אחד ממדדי הנפח הוא כוס, מרמזים על שימוש ב-250 גרם של מוצר כזה או אחר.
• אפשר ללוש את הבצק עבור המעדן הזה לא רק מיד לפני הבישול, אלא גם מראש. מסה זו מצוינת עד יומיים במקרר.

• חשוב מאוד ללוש תערובת חלקה והומוגנית באמת ללא הגושים הקטנים ביותר. אחרת, הם יקלקלו מאוד את המראה והמבנה של הוופלים המוגמרים.
• שופכים את הבצק רק על המשטח החם של מגהץ הוופל.
• אין צורך לטגן את הוופלים בשמן עמוק - הם רק צריכיםמשחים מעט. עוגיות מיובשות יתר על המידה יתפוררו, וטעמן יתקלקל באופן בלתי הפיך.

מתכון שלב אחר שלב להכנת וופלים ביתיים

זו כנראה הדרך הקלה והמהירה ביותר ליצור נס קולינרי במטבח שלך. בנוסף, מתכון זה לוופלים תוצרת בית משתמש רק במוצרים פשוטים הזמינים לכולם. הבצק מתברר כעבה למדי, חלק ומתפזר בקלות על פני משטח חם.

באופן כללי, כדי להכין ופלים ביתיים פריכים לפי המתכון תצטרך:

• 200 גרם מרגרינה;
• כוס קמח;
• 3 ביצים;
• 20 גרם ונילין;
• כוס סוכר.

כפי שאתה יכול לראות, אין מרכיב אקזוטי אחד ברשימה הזו - רק המוצרים הפשוטים ביותר שבטוח ניתן למצוא בכל בית.

בישול

שלב 1. מעבירים את כל המרגרינה לסיר ומניחים על אש איטית. יש להמיס אותו לחלוטין, ואז להסיר אותו מהכיריים ולקרר.

שלב 2. בקערה נפרדת טורפים בזהירות את הביצים, לאחר הוספת סוכר להן. זה יהיה מאוד קל לעשות את זה אפילו עם מטרפה פשוטה. לאחר מכן מוסיפים לתערובת הביצים מרגרינה מומסת אך כבר מקוררת. מערבבים את כל המרכיבים במרץ.

שלב 3. מנפים היטב את הקמח ומוסיפים לו ונילין. לאחר מכן שולחים את החומרים היבשים לתערובת הנוזלית ולשים את הבצק. אתה צריך לעבד אותו עד שהוא הופך חלק, עם הומוגנית צמיגהעקביות.

שלב 4. מחממים מראש את מגהץ הוופלים החשמליים. ראשית אתה צריך לשמן אותו, לפני טיגון הוופלים הראשונים. אבל בעתיד אין צורך לעשות זאת, כי יש כמות מספקת של שומן בבצק.

שלב 5. מורחים את המסה המוכנה במנות, ומפזרים אותה באופן שווה על פני הצלחות - הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא בלחיצה כלפי מטה. מטגנים את הוופלים רק כמה דקות עד לגוון זהוב נעים.

אם ברצונכם להוסיף את הפינוק שלכם עם כמה תוספות, גלגלו בזהירות את מוצרי האפייה שלכם כשהם עדיין חמים. זה משלים הכנת וופלים ביתיים במגהץ וופל חשמלי לפי המתכון.

בוודאי תתמודדו עם אפיית המעדן הזה מהר מאוד, ואפילו בקלות חסרת תקדים. מסכים, עם פינוק כזה אתה יכול לפנק את המשפחה שלך לפחות כל יום. וגיוון הקינוח קל מאוד - בעזרת חומרי מילוי שונים.

מתכון וופל ליצרן וופל סובייטי

שיטת הבישול הזו קלה ומהירה. מוצרים במגהץ וופל ביתי בסגנון ישן יוצאים דקים מאוד, ריחניים ופריכים. הוופלים האלה מתייבשים די מהר, אז אתה צריך לסובב אותם כמעט מיד לאחר הבישול. אתה יכול להוסיף כל תוספות אם אתה רוצה. אבל המעדן כל כך טעים שאפשר להסתדר בלעדיו.

מרכיבים נדרשים:

• 200 גרם מרגרינה או חמאה;
• כוס קמח;
• שקית ונילין;
• 4 ביצים;
• כוס סוכר;
• 2 כפות אבקה;
• שליש כפית סודה לשתייה.

תהליך בישול

שלב 1. קודם כל, טוחנים באופן פעיל את הביצים עם סוכר עד שנוצר קצף יציב לבן כשלג. אז שלח לכאן אבקה וונילין. הכה את הכל שוב ביסודיות.

שלב 2. ממיסים את החמאה באמבט מים ויוצקים לתערובת הביצים. מערבבים היטב את החומרים. אם אתה משתמש במיקסר, הגדר את המהירות לבינונית.

שלב 3. מנפים את הקמח, נפטרים מכל זיהומים וגושים, ואז שופכים אותו לתוך מיכל עם שאר המרכיבים. תנו לבצק המוכן "לנוח" במשך 10 דקות.

שלב 4. יש לשמן היטב את מגהץ הוופלים משני הצדדים בכמה טיפות שמן צמחי כדי שהוופלים לא יישרפו. הפעל את המכשיר כדי לחמם אותו היטב.

שופכים 2-3 כפות מהבצק המוכן בתוך מגהץ הוופל ואחזו בחוזקה בידיות המכשיר כך שהמסה תתפזר דק על פני השטח. היזהר לא לשרוף את עצמך בטעות.

שלב 5. אופים כל חלק כשתי דקות ומיד לאחר הוצאתו מגלגלים אותו לצינור עד שמספיק להתייבש. לאחר שהוופל יתקרר, יהיה קשה לתת לו את הצורה הרצויה, שכן הבצק ישבר ויתפורר.

המתכון לוופלים ביתיים למגהץ וופל חשמלי בהחלט ימצא חן בעיני מי שאוהב ניסויים קולינריים ומעדיף לא לבזבז הרבהזמן בישול. המעדן המוגמר תמיד מתגלה כריחני, עם ריח לא בולט של וניל, קרום פריך וטעם נעים. אם אתה רוצה להוסיף חומר מילוי לקינוח שלך, עליך להוסיף אותו לאחר שהמוצרים התקררו.

וופלים דקים פריכים במגהץ וופל חשמלי

למוצרים האלה יש טעם ניטרלי, כך שהם יכולים לשמש בסיס מצוין ליצירת כל מיני חטיפים. אתה יכול להכין וופלים פריכים במגהץ וופל חשמלי תוך דקות.

להכנת הפינוק, הכינו:

• 200 גרם קמח;
• חצי כפית מיץ לימון או חומץ;
• אותה כמות של אבקת אפייה או סודה;
• קורט מלח;
• 3 כפות מרגרינה או חמאה;
• egg;
• כוס חלב.

וכדי לשמן את המכשיר, שמור כף שמן צמחי או חתיכת שומן חזיר ללא מלח.

Proceedings

שלב 1. מנפים קמח ומוסיפים לו אבקת אפייה או סודה. בקערה נפרדת מערבבים את החלמון המופרד מהחלבון וחלב חם. לאחר מכן יוצקים את המסה הנוזלית לתוך הקמח ומערבבים היטב.

שלב 2. ממיסים את החמאה באמבט מים, הניחו לה להתקרר מעט, ואז יוצקים בזרם דק לרכיבים אחרים. במקרה זה, יש לערבב כל הזמן את התערובת.

שלב 3. מקציפים היטב את המסה המוכנה כך שתקבל עקביות אחידה. לאחר מכן הניחו את הבצק בצד למשך 15 דקות.

שלב 4. לאחר הזמן המוקצבלהכות את החלבון הנותר עם קורט מלח, ואז גם לשלוח אותו למסה. על זה, תהליך הכנת הבצק לוופלים יכול להיחשב גמור.

שלב 5. הפעל את המכשיר כ-5-7 דקות לפני האפייה. אל תשכח לשמן את מגהץ הוופלים שלך בשמן צמחי או שומן חזיר.

שופכים את הבצק בחלקים על תחתית המכשיר וסוגרים אותו. זה לוקח כמה דקות לאפות וופלים פריכים במגהץ וופל חשמלי. אם המכשיר מפסיק לפלוט קיטור, המוצרים מוכנים. אגב, לוופלים אפויים צריך להיות גוון זהוב נעים.

תסיים עם לחם שטוח פריך בטעם ניטרלי. אפשר לשמן וופלים כאלה במילויים מתוקים ומלוחים כאחד. רק זכור שהמוצרים נספגים מחומר מילוי נוזלי מדי.