סלט טונה קל: מבחר מרכיבים ומתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איך מכינים סלט טונה קל? מה הוא מייצג? תשובות לשאלות אלו ואחרות תמצאו במאמר. סלטים מדגי ים הם אחת המנות הבריאות ביותר, ולכן הם מושלמים לכל מי שדואג לבריאותו. הם טובים לשולחן יומיומי וחגיגי כאחד. גלה כיצד לבשל סלט טונה קל למטה.

Description

סלט טונה קל הוא אחד מסלטי הדגים המפורסמים והנפוצים ביותר. וזה לא במקרה: דווקא שומני ונטול עצמות קטנות, בשר טונה מצוין ליצירת מגוון סלטים. אנשים רבים יודעים שקשה מאוד להשיג טונה טרייה, ולכן לרוב משתמשים בדגים משומרים (כאן יש לקחת בחשבון שהטונה בשמן תהיה מזינה יותר מאשר במיץ שלה).

כדי להפוך את סלט הטונה לקל במיוחד, כדאי לבשל אותו בתוספת של ירקות שונים (חסה, שעועית, עגבניות, תפוחי אדמה,תירס, מלפפונים, כרוב סיני, גזר וכן הלאה) או אפילו פירות.

ניתן להוסיף גבינה, אורז, אבוקדו, ביצה ופירות ים שונים לסלט טונה קל. אומרים שכדי ליצור אותו עדיף להשתמש באותם שימורים שבהם הדג מוצג בחתיכות שלמות ללא תוספת מלח ושמן (כלומר במיץ שלו). אם על הצנצנות כתוב "לסלטים", עדיף לא לקנות אותם, מכיוון שכמעט תמיד מכינים שימורים כאלה מגזרי דגים. זו הסיבה שהם זולים.

ניואנסים של יצירה

לפני ששולחים את הטונה לסלט, צריך לרסק אותה עם מזלג - דג כזה לא מאוד נוח לחיתוך. כדי ליצור סלט טונה טעים, נסו לקחת ביצים תוצרת בית - הן יהפכו את המנה לבהירה יותר ומעוררת תיאבון. ראשית, הם צריכים להיות מבושל קשה, ולאחר מכן לקרר במים קרירים.

אם המנה שלכם מכילה חמוצים, אז עליכם לפלפל ולהמליח אותה ממש בסוף הייצור. אחרת, תקבל סלט מלוח.

לגבי תבלינים, עשבי תיבול פרובנס, פלפל שחור ולימון, חרדל יבש מתאים ליצירת המנה שאנו שוקלים. אם תרצו להכין סלט בטעם מקורי, הוסיפו לו צנוברים מרוסקים או אגוזי מלך.

סלטי טונה מולבשים בדרך כלל עם חומץ יין, מיץ משומר, מיונז קל, שמן חמניות מעודן או שמן זית בשילוב עם חרדל או מיץ לימון.

לשולחן ניתן להגיש מנות כאלה הן כתוספת לתוספות שונות, והן כמוחטיפים עצמיים.

מתכון קל

שקול מתכון לסלט טונה משומר פשוט. המנה הזו היא אופציה נהדרת לארוחת ערב מהירה - היא קלה להכנה, אך יחד עם זאת משמחת עם ערך תזונתי טוב וטעם עשיר.

מנה אחת של סלט טונה זה מכילה 181 קלוריות. הוא מכיל חלבונים - 16.8 גרם, שומנים - 11 גרם, פחמימות - 3.7 גרם. תכולת הקלוריות מחושבת עבור אספקה גולמית. אז, אנחנו לוקחים:

• 250 גרם עגבניות שרי;
• 1 כפית מיץ לימון;
• 1 קופסת שימורים של טונה במיץ של עצמו;
• כפית גדולה של שמן זית;
• תערובת עלי חסה (לפי הטעם);
• פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם).

המתכון הפשוט הזה של סלט טונה משומר מחייב את השלבים הבאים:

1. שטוף וחתוך את עגבניות השרי לרבעים, שים אותן בכלי סלט.
2. מסננים את המיץ מקופסת שימורים של טונה, אם רוצים, מרסקים את נתחי הדג במזלג.
3. לערבב טונה עם עגבניות, להוסיף עלי סלט.
4. הוסף מיץ לימון, שמן זית ופלפל שחור.
5. מערבבים את הסלט.

תוכל לגוון את טעם האוכל על ידי הוספת קורט גרעיני דלעת.

עם תפוח

איך מכינים סלט תפוחים וטונה? זו ארוחה טעימה וקלילה מאוד. סלט תפוחים נותן רעננות וחמיצות נעימה. קח:

• 80 גרם אורז;
• 1 קופסת שימורים של טונה;
• בצל אחד;
• תפוח ירוק אחד;
• שלושה ענפים טרייםשמיר;
• 2 כפות. ל. מיץ לימון;
• קורט חול סוכר;
• קורט פלפל;
• מלח (לפי הטעם).

עם שימורים של טונה, הכינו סלט קל כזה:

1. קודם מוחמצים את הבצל כדי שלא יהיה מר. כדי לעשות זאת, קוצצים אותו דק, מוסיפים פלפל, מיץ לימון, מלח, סוכר, מערבבים.
2. אספו חסה בשכבות. שים בשכבה הראשונה אורז מבושל ומעט מיונז.
3. הכינו את השכבה השנייה עם בצל כבוש, שמיר קצוץ ומעט מיונז.
4. הנח את הטונה המשומרת בשכבה השלישית.
5. השכבה האחרונה היא תפוח מגורר וקצת מיונז. מעל המנה זיתים ועשבי תיבול.

עם גבינה

הצגת מתכון הסלט המדהים הבא. טונה, מלפפון וגבינה משתלבים בו בצורה מושלמת. יקיריכם ישמחו מהמנה הזו. תזדקק ל:

• 150 גרם גבינה;
• ארבע ביצים;
• 1 קופסת שימורים של טונה בשמן;
• שני מלפפונים;
• מיונז (לפי הטעם);
• אחד גזר.

לבשל את המנה הזו כך:

1. תחילה הכינו את מרכיבי הבסיס. מרתיחים גזר וביצים, מגררים גבינה על פומפיה גסה.
2. הכניסו לקערת סלט את הסנאים הקצוצים בפומפייה גסה. מברישים אותם במיונז.
3. לאחר מכן, שים שכבת דג על החלבונים. אפשר לטחון את הטונה עם מזלג לפני כן, ולנקז את עודפי השמן.
4. שים קצוץ טרי עם פומפיה על הדגמלפפון. אם קניתם ירק מימי מדי, סחטו את המיץ הלא רצוי. ניתן להמליח מעט מלפפון. מברישים את שכבת המלפפון במיונז.
5. לאחר מכן, שים שכבה של גזר מבושל על המלפפון. מכינים את השכבה הבאה עם גבינה מגוררת. משמנים הכל שוב במיונז.
6. פורסים את החלמונים, קצוצים בפומפייה דקה, כשכבה האחרונה.

עם ירקות, פטה ושעועית

מעט אנשים יודעים איך להכין סלט טונה ללא מיונז. אנו מציעים לכם להכין מנה טעימה, עסיסית ופריכה בצורה יוצאת דופן. תזדקק ל:

• 100 גרם גבינת פטה;
• חסה אייסברג - 100 גרם;
• 1 קופסת שימורים של טונה;
• עגבנייה אחת;
• 100 גרם שעועית אדומה או לבנה משומרת;
• חצי פלפל אדום;
• 10 זיתים או זיתים;
• זוג מלפפונים;
• כמה ענפי שמיר טרי.

לתדלוק קח:

• שן שום אחת;
• שתי כפות שמן זית;
• מלח (לפי הטעם);
• 2 כפית מיץ לימון;
• פלפל שחור גרוס (לפי הטעם).

לבשל את המנה הזו כך:

1. לשטוף ירקות תחילה ולייבש.
2. תכין את הרוטב. לשם כך, שלבו מיץ לימון, מלח, שמן זית, פלפל ושום כתוש, ערבבו.
3. חותכים פלפלים לרצועות דקות, עגבניות ומלפפונים לפרוסות קטנות, פטה לקוביות קטנטנות, קוצצים דק שמיר טרי.
4. שולחים את כל המרכיבים לקערה עמוקה (מניחים 1/2 מהגבינה בצד לקישוט).שלח לשם שעועית, דגים, זיתים, מלח, פלפל, רוטב. מערבבים הכל היטב. אם הזיתים שלך גדולים מדי, חתוך אותם לפרוסות דקות.
5. קורעים את חסת האייסברג בידיים לחתיכות קטנות או חותכים לרצועות דקות. מניחים בתחתית הכלי להגשה.
6. מניחים מעל סלט לבוש.
7. מקשטים את המנה בשארית הגבינה ומגישים.

סלט דיאטה

ועכשיו תחשבו על המתכון לסלט טונה דיאטטי. כדי ליצור את המנה הזו אתה צריך:

• שתי עגבניות;
• שתי כפות שמן זית;
• 1 קופסאות שימורים של טונה;
• 1 כפית רוטב סויה (אופציונלי);
• 50 גרם פטרוזיליה ושמיר;
• חסה אייסברג - 200 גרם.

בצע את השלבים הבאים:

1. קורעים או קוצצים חסה אייסברג בידיים.
2. קצוץ פטרוזיליה ושמיר, חותכים לקוביות עגבניות.
3. מעוך את הדג עם מזלג.
4. מערבבים את כל החומרים בקערת סלט, מתבלים ברוטב סויה ושמן זית.

סלט מואר

כדי ליצור מנה זו, קח:

• מלפפון אחד;
• שתי עגבניות;
• 100 גרם טונה משומרת;
• 20g בצל ירוק;
• 50g עלה חסה;
• 1 כף ל. מיץ לימון;
• 2 כפות. ל. שמן תירס;
• מלח (לפי הטעם).

לבשל את הסלט הזה כך:

1. שוטפים ומייבשים את עלי החסה, מניחים על צלחת גדולה.
2. חותכים את המלפפון לקוביות, פורסיםעל גבי עלי חסה.
3. חותכים את העגבניות לפרוסות, מוסיפים למלפפונים.
4. קוצצים בצל ירוק ומפזרים מעל ירקות.
5. הוסף מלח אך אל תערבב.
6. מעוך את הטונה עם מזלג ומסדר מעל הירקות.
7. שופכים הכל עם שמן תירס ומיץ לימון, מקררים למשך 5 דקות.

להגיש צונן. אגב, הערך האנרגטי של 100 גרם מהסלט הזה הוא רק 98.6 קק ל.

עם עגבניות שרי

אנו מזמינים אתכם לחקור מתכון מדהים לסלט עם עגבניות שרי וטונה, שהערך האנרגטי של מנה אחת ממנה הוא 446 קק ל. קח:

• 100 גרם עגבניות שרי;
• two eggs;
• 150 גרם שימורים טונה במיץ שלה;
• חומץ בלסמי - 1 כפית;
• תערובת עלי חסה (לפי הטעם);
• שמן זית - 1 כפית.

לבשל את המנה הזו כך:

1. תחילה להרתיח את הביצים.
2. מניחים עלי חסה על צלחת.
3. הוסף עגבניות קצוצות ושימורים של טונה.
4. הוסף חומץ בלסמי ושמן זית. לערבב הכל היטב, לא להוסיף מלח, כי הדג כבר מלוח.
5. חותכים את הביצים המבושלות ומסדרים סביב הקצוות.

עם תירס

תזדקק ל:

• שני עלי חסה גדולים;
• 180 גרם טונה משומרת אור;
• 8 זיתים גדולים מגולענים;
• פלפל אדום מתוק אחד;
• 5 ענפי פטרוזיליה או כוסברה;
• 2 כפות. ל. תירסשימורים.

לרוטב קח:

• שתי שיני שום;
• מלח ותבלינים (לפי הטעם);
• יוגורט אקטיביה סמיך בקופסה קטנה.

עקוב אחר העיקרון של סלטים דיאטטיים כאן - טחינה חזקה של רכיבים. כך מקבלים מנה עשירה ועוזרת לעיכול, כי יהיה קל יותר ללעוס את הסלט. אז, הכינו את המנה בצורה הבאה:

1. חותכים עלי חסה לרצועות קצרות וצרות (מסירים מראש את האזור העבה באמצע), פלפל לחתיכות קטנות, זיתים לרבעים.
2. מסננים את הטונה ומועכים בעזרת מזלג.
3. קוצצים את הירוקים בסכין חדה.
4. עכשיו הכינו את הרוטב. לשם כך, שלבו יוגורט עם שום קצוץ, הוסיפו מלח ותבלינים וערבבו.
5. לשלב את כל החומרים המוכנים, להוסיף תירס ולצקת רוטב על הכל.

טונה רוסית

כדי להכין 4 מנות מהסלט הפשוט והמשביע הזה השתמשו:

• שלושה מלפפונים כבושים;
• בצל אחד;
• 180 גרם שימורים טונה במיץ שלה;
• 3 כפות. ל. מיונז;
• שלוש ביצים מבושלות.

בצע את השלבים הבאים:

1. מגררים את הביצים על פומפיה גסה, קוצצים את הבצל והמלפפון לקוביות קטנות, מסננים את המים מהטונה ומועכים אותה בעזרת מזלג.
2. מערבבים את החומרים, פלפל, מלח.

תנו למנה לעמוד 15 דקות והגישו אותה לשולחן.

דקת סלט

עבור 4 מנות תזדקק ל:

• אבוקדו אחד;
• 150 גרם טונה משומרתאור;
• שלוש ביצים מבושלות;
• 2 כפות. ל. מיונז או שמנת חמוצה;
• מלח, תבלינים (לפי הטעם);
• 4 קורט כורכום.

תהליך ייצור:

1. קוצצים את כל המרכיבים במזלג, מערבבים, ממליחים, פלפלים ומפזרים פפריקה בנדיבות. עדיין לא קראת את זה, אבל כבר עשינו את זה!
2. הגישו את המנה בשכבה עבה על פרוסת לחם לבן קלוי או עם קרקרים מלוחים.

טונה יוונית עם זיתים

עבור 4 מנות של הסלט יוצא הדופן הזה אנחנו לוקחים:

• 150 גרם טונה משומרת במיץ של עצמו;
• פלפל אדום אחד;
• 8 זיתים מגולענים;
• חצי בצל כחול;
• 1 כף ל. צלפים כבושים;
• 1 כף ל. עם ערימה של פטרוזיליה קצוצה גס;
• 1 כף ל. מיץ לימון;
• 2 כפות. ל. מיונז;
• פלפל ומלח (אופציונלי).

לבשל את המנה הזו כך:

1. מסננים את מיץ השימורים, מועכים את הטונה עם מזלג.
2. חותכים בצל כחול ופלפל לקוביות קטנות, זיתים לארבעה חלקים.
3. מערבבים את כל החומרים, מתבלים הכל במיץ לימון ומיונז, מלח ופלפל - מוכן!

יש לזכור שצלפים יכולים להיות מלוחים, אז הוסיפו מעט מלח בסוף וטעמו את המנה.

איך מגישים סלט ביעילות? אפשר להניח אותו בעגבנייה חתוכה, להניח על מצע של כל עלי חסה. תצטרך 4 עגבניות גדולות, ירוקים לבטנה, ענף נענע וכמה תנועות עם כף.

סגנון טוסקני

תכולת הקלוריות של מנה אחת של סלט טונה ושומר בטוסקנה היא 402 קק ל. קח:

• 25g פטרוזיליה איטלקית;
• 2 כפות. ל. עלי טרגון;
• ¾ st. שמן זית;
• מלח גס (לפי הטעם);
• חצי כוס מיץ לימון;
• פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם);
• שני גבעולי סלרי;
• 340 גרם טונה משומרת בשמן;
• 450 גרם תערובת חסה;
• שורש שומר אחד;
• חצי בצל אדום;
• חצי כוס זיתים מגולענים;
• פלפל אדום מתוק אחד.

תהליך יצירה:

1. בקערה קטנה מערבבים מלח, שמן זית, פלפל, מיץ לימון, פטרוזיליה וטרגון. בקערה נוספת מערבבים טונה עם סלרי קצוץ דק, שומר ובצל. יוצקים פנימה את הרוטב, משאירים מעט. מערבבים היטב.
2. חותכים עלי חסה לרצועות. שמים בקערה ומאחדים עם הרוטב הנותר, מערבבים. מגישים על צלחות ומעליהם מעט סלט דגים.
3. קשטו את המנה בזיתים ופלפלים.

עם תפוחי אדמה

כדי ליצור את המנה הטעימה הזו, קח:

• ארבעה תפוחי אדמה;
• צרור חסה;
• מלח (לפי הטעם);
• לימון אחד;
• 2 כפות. ל. חומץ יין לבן;
• בצל ירוק (לפי הטעם);
• 225g טונה משומרת בשמן.

לבשל את המנה הזו כך:

1. מסננים את השמן מהטונה ומועכים אותה בעזרת מזלג, ואז יוצקים מעל את מיץ הלימון ומניחים בצד.
2. טובלים את תפוחי האדמה הלא קלופים בסיר מים קרירים, ממליחים, מביאים לרתיחה ומבשלים חצי שעה על אש בינונית עד לריכוך. מסננים, מצננים וחותכים לפרוסות.
3. שלח את תפוחי האדמה לקערה. מקציפים את החומץ עם קורט מלח, מערבבים פנימה את השמן. יוצקים מחצית מהרוטב על תפוחי האדמה. מרפדים כלי הגשה בעלי חסה.
4. שים את תפוחי האדמה, ולאחר מכן את הטונה, יוצקים מעל את הרוטב הנותר. מפזרים בצל קצוץ.

הגישו סלט מדהים לשולחן. בתיאבון!