סלט "גורקה". מספר אפשרויות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לפני כן, בגלל מחסור באוכל, המארחות הגבילו את עצמן בהכנת סלטים סטנדרטיים לשולחן החגיגי. בדרך כלל הם כללו את אותן מנות - סלט רוסי, ויניגרט והרינג מתחת למעיל פרווה. כיום, אין צורך לבשל את ה"מאורות" המסוימים הללו, שכן השוק שלנו מציע מספר עצום של מוצרים שונים שיכולים להוסיף גיוון לתפריט החגיגי. אחד הרלוונטיים ביותר כיום הוא סלט הגורקה.

באשר למרכיבים, הם יכולים להיות מגוונים מאוד. העיקר הוא המראה והעיצוב של הסלט, וניתן לבחור את המתכון בהתאם להעדפות שלכם.

סלט עוף וכרוב

כמעט כל מתכוני סלט גורקה דורשים בשר במנה. המנה הזו משביעה למדי ועתירת קלוריות, כך שהיא יכולה לשמש כעיקרית. אז, המרכיבים שאנחנו צריכים כדי להכין גורקה:

• פילה עוף - 1 יחידה;
• ביצים - 3 יחידות;
• גבינה - 150 גרם;
• עגבניות טריות - 3 יחידות;
• כרוב בייג'ינג (לבן) - 300 גרם;
• greens;
• flour;
• מלח, פלפל;
• מיונז;
• שמן חמניות.

מה לעשות הלאה?

ראשית, בואו נתחיל להכין כדורי בצק. לשם כך, מערבבים ביצים, מלח וקמח. אנו לשים את הבצק התלול ומחלקים אותו לכדורים קטנים, אשר מונחים בשמן צמחי רותח. לאחר מכן אנו שוטפים את העגבניות וזורקים אותן למים רותחים. מסירים את העור וחותכים לרצועות.

קוצצים את הכרוב ומועכים אותו בידיים, מוסיפים לו ירקות קצוצים דק. אנחנו חותכים את הגבינה לרצועות. שמים את פילה העוף במי מלח רותחים ומבשלים 12-15 דקות. לאחר מכן מצננים וחותכים לקוביות.

הרתיחו קשות את הביצים, שמים אותן במים קרים וקולפים אותן. שלושה חלבונים וחלמונים על פומפיה בנפרד.

עכשיו אנחנו לוקחים את הכלים שעליהם יונח הסלט. באופן אידיאלי למטרות אלה, מנה גדולה מתאימה. אז, סלט הגורקה מונח בשכבות ברצף הבא: כרוב, חלמונים, מיונז, בשר עוף, חלבונים, מיונז, עגבניות, גבינה, מיונז.

מעל המנה כדורי בצק מבושלים.

זהו, סלט הגורקה שלנו מוכן. בתיאבון!

גורקה במונגולית

אז, איך מכינים את סלט הגבעה המונגולית? המתכון בכלל לא מסובך. אנחנו צריכים את הרכיבים הבאים:

• פילה עוף - 500 גרם;
• סלק (בגודל בינוני) - 4 יחידות;
• גזר - 2 חתיכות;
• גבינה קשה - 200 גרם;
• שזיפים מיובשים - 6 יחידות;
• שום - 3 שיני;
• מיונז;
• שמיר - חבורה;
• אגוזי מלך - חופן.

בישול צעד

שמים את הסלק במים רותחים ומבשלים 40 דקות. ואז לשים במים קרים. אנחנו עושים את אותו הדבר עם גזר ופילה עוף. אנחנו משפשפים את הירקות המבושלים על פומפיה. בשר עוף נחתך לחתיכות קטנות ומטוגן קלות במחבת. טוחנים שזיפים מיובשים בבלנדר, ואז אגוזי מלך. שלוש גבינות על פומפיה בינונית, קוצצים את השמיר, מעבירים את השום דרך כתוש.

מערבבים מיונז עם שום, מלח ופלפל לפי הטעם. מניחים את סלט הגורקה בשכבות על צלחת גדולה. ראשית - חצי ממסת הסלק, אחר כך עוף מעורבב עם אגוזים, מיונז. לאחר מכן גזר עם גבינה, מיונז, שזיפים מיובשים. מלמעלה הכל מכוסה במסת סלק (כולל הדפנות).

על המנה מפזרים עשבי תיבול קצוצים. עכשיו הסלט "המונגולית היל", שהמתכון שלו הצענו, מוכן לשימוש. בתיאבון!

שקף חג המולד

הסלט הזה ייראה נהדר על שולחן החג של השנה החדשה. זה די ממלא וטעים מאוד. אז, אילו מוצרים אנחנו צריכים כדי להכין את סלט גבעת השנה החדשה? זה:

• פילה עוף - 1 יחידה;
• פטריות - 250 גרם;
• ביצים - 3 יחידות;
• גבינה - 150 גרם;
• מלפפון טרי - 2 יחידות;
• אגוזי מלך – חופן;
• מיונז להלבשה;
• שמן צמחי לטיגון;
• חסה;
• מלח.

בישול לפי המתכון

פילה עוףמרתיחים במי מלח רותחים במשך 12-15 דקות. לאחר מכן מוציאים אותו מהסיר ונותנים לו להתקרר. חותכים את בשר העוף לחתיכות קטנות. שמנו אותו על הכיריים במחבת ויוצקים שם שמן צמחי. אנחנו שוטפים את הפטריות, קוצצים דק ושולחים לטיגון למשך 2-4 דקות.

מרתיחים ביצים קשות, מצננים ומשפשפים על פומפיה גסה. אנחנו עושים את אותו הדבר עם גבינה. חותכים את המלפפון לרצועות, קוצצים את האגוזים או קוצצים דק בסכין.

שים עלי חסה שטופים ומיובשים על צלחת רחבה. לאחר מכן, שכבה של עוף מעורבב עם פטריות ומיונז. ביצים ומלפפונים הם הבאים. ביניהם חייב להיות מיונז. גבינה עוקבת.

סלט גורקה, שאת המתכון שלו הצענו בכמה וריאציות, מפזרים אגוזי מלך ומוגשים לשולחן. תהנה!

אגב, אם היה נראה לכם שהמנה עשירה בקלוריות, החליפו את המיונז בשמנת חמוצה או יוגורט דל שומן. אז זה יהיה לא רק טעים, אלא גם בריא.