סלט עם נקניק ועגבניות: מספר אפשרויות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט גאורגי עם נקניק ועגבניות תפס היטב את מקומו בין "הסטנדרט" "אוליבייה", "קיסר" ו"הרינג מתחת למעיל פרווה" כמתאבן חגיגי ומציל חיים לאורחים שהגיעו במפתיע, כי בישולו זה דבר של מה בכך, והמוצרים תמיד בהישג יד, והטעם הפיקנטי והמראה הבהיר תומכים היטב באווירה החגיגית של השולחן (העיקר לא להגזים עם מיונז).

מרכיבים נדרשים

שם הסלט - "עם נקניק, עגבניות וגבינה" מדבר בעד עצמו: המוצרים הללו הם הבסיס שלו.

עקרות בית מנוסות כמעט ואינן מקפידות על פרופורציות מדויקות, מערבבות מוצרים "לפי העין", אבל לצעירים יותר ורק לעשות את הצעדים הראשונים שלהן בשליטה באמנות הקולינרית, ההנחיות הבאות ניתנות:

• שלוש מאות גרם של נקניק מעושן וגבינה קשה, ואתם לא צריכים לנסות להחליף אותם בנקניק מבושל וגבינה מעובדת - זה שונה לגמרי.
• שתי עגבניות בגודל בינוני, רצוי זנים בשרניים כמו שמנת או וולגוגרד.
• 3-4 שיני שום.
• 100-150 גרם מיונז. הכמות היא משוערת, כי המרכיב הזה הוא עניין של טעם: מישהו אוהב שהסלט "רטוב", אחרים מעדיפים לטעום את המוצרים, לא מהרוטב.
• פטרוזיליה טרייה, סלט לקישוט המנה המוגמרת.

בישול צעד

הגרסה הקלאסית של הסלט עם נקניק, עגבניות וגבינה מוכנה בצורה פשוטה מאוד: אנחנו חותכים את הנקניק לקוביות קטנות, מנסים להפוך אותן אחידות, אנחנו עושים את אותו הדבר עם גבינה. חשוב לא לגרר אותם, כפי שעושות כמה מארחות צעירות - אז הסלט, בהשפעת הרוטב, הופך לדייסה לא מושכת. אנחנו חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות, משתדלים לא לכתוש אותן יותר מדי, מעבירים את השום דרך השום ומערבבים עם מיונז. אפשר להוסיף מעט פלפל שחור או טימין טחון לטעם מתובל יותר.

לאחר מכן, מערבבים את כל מרכיבי הסלט (נקניק, עגבניות וגבינה) בקערת סלט, מוסיפים רוטב מיונז ומערבבים. הסלט מוכן וניתן להגיש אותו מיד.

גרסה נוספת של סלט נקניקיות

קצת יותר כולל גרסה מורחבת של הסלט:

• מלפפונים.
• עגבניות.
• נקניק: אתה יכול לקחת סלמי או קרקוב רגיל.
• גבינה קשה, כגון "רוסית" או "הולנדית".
• חסה.
• מיונז. עדיף לקחת סוגי תזונה קלילים.

כל המרכיבים, למעט מיונז ועשבי תיבול, נלקחים בפרופורציות שוות, חתוכים לקטניםקוביות ומערבבים בקערה אחת, מרוח במיונז. יש לשטוף את עלי החסה תחת מים זורמים, לייבש בין שתי שכבות של מגבות נייר.

בהמשך על הקצה של כל עלה מהצד הצפוף יותר שמנו שתי כפות. כפות של סלט מבושל עם נקניק ועגבניות ומגלגלים לצינורות. במידת הצורך, ניתן להדק בעזרת קיסם עץ. הלחמניות שהתקבלו מפוזרות יפה על כלי הגשה, מעוטרות בירקות טריים פרוסים.

סלט עם קרוטונים וגבינה

הגרסה הזו של הסלט עם נקניק ועגבניות הופיעה ממש במקרה באחת ממסיבות הנוער, המתאפיינות באקראיות ו"אוכל שקיות". בלי משים התהפך אגרטל עם קרקרים קירישקי לסלט גרוזיני רגיל, ובעל קלת הדעת, במקום להסיר את המנה מהשולחן, ערבב את התכולה והגיש לאורחים מנה חדשה. זה היה זה שהסתיים ראשון, מכיוון שצעירים אהבו את השילוב יוצא הדופן של גבינה עדינה ועגבניה עם קרקרים פריכים ונקניקיות חריפות. יתר על כן, סלט כזה התברר כמספק למדי, מה שהציל באופן משמעותי מנות נוספות. כדי להכין את הסלט תזדקק ל:

- מאתיים גרם גבינה ונקניק כל אחד;

- שתי עגבניות טריות;

- 50 גרם קרקרים, אפשר לקנות אותם בכל סופר, בעוד שעדיף לבחור בטעם בייקון או שום ליותר טעם של סלט.

- ארבע שיני שום, כתושות במכבש שום או במכתש;

- מיונז לפי הטעם.

קצוץ הכלהמצרכים הדרושים לסלט: נקניק ועגבניות בקוביות, עגבניות בפרוסות או גם בקוביות, מערבבים הכל בקערת סלט ומוסיפים מיונז.

קרוטונים מונחים בסלט ממש לפני ההגשה, מכיוון שהם נספגים במהירות תחת פעולת מיונז, ואז הסלט מאבד את האינדיבידואליות שלו. תנאי מוקדם הוא שהוא חייב להישאר פריך, ואז הוא יהיה קל, למרות המיונז.

כמה עובדות חסה

סלט גאורגי עם נקניק ועגבניות, אם לשפוט לפי המוצרים הכלולים בו, הוא די עתיר קלוריות וכבד לגוף, כי הערך האנרגטי שלו הוא 412 קלוריות למנה של 100 גרם, אז לא כדאי להתעלל במנות כאלה, ועוד יותר מכך להשתמש בהם באוכל, עם בעיות במשקל או בריאות. לעיון: מאה גרם של סלט כזה זה כארבע כפות. כדי לשרוף את הכמות הזו, אתה צריך חצי שעה כדי לקפוץ בחבל בקצב פעיל או לרוץ במשך חמישים דקות. האם זה שווה את התענוג של ארוחה של חמש דקות?