לביבות גזר - מהירות ובריאות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חובבי אוכל צמחוני בוודאי ייהנו מהמתכון הזה שמאפשר לכם לבשל מנה טעימה והכי חשוב בריאה - לביבות גזר. בנוסף להרכב הייחודי שלהם, מזון כזה יאפשר לך להוסיף קצת מגוון לתזונה, בעוד זה לא צריך להיחשב צמחוני בלעדי, שכן הוא יכול לשמש כתוספת מעולה למוצרי בשר. ראוי גם לציין כי לביבות גזר הן רעיון נהדר עבור אמהות שילדיהן, באופן עקרוני, לא רוצים לצרוך גזר, שהוא כל כך הכרחי לצמיחה. האוכל יוצא ממש טעים, בעוד הגזר לא מאבד מערכו התזונתי.

לביבות גזר אפשר להשתמש במספר רב של וריאציות מוצרים, אבל המרכיב הקבוע שמהווה את הבסיס הוא הגזר עצמו. בחירתו תלויה בקהל עבורו תכין המנה. למשל, גזר לפנקייק, שמיועד לתפריט ילדים, צריך להיות קטן בגודלו וצעיר, שכן רק ירק כזה מכיל את כל הוויטמינים והאלמנטים הדרושים. יחד עם זאת, בישול לפי המתכון למטה לא ייקח למארחת יותר מדי זמן, וזה חשוב במיוחדלאמהות צעירות.

תזדקק למרכיבים הבאים:

- גזר צעיר, ויטמין E שיכיל בכמות המקסימלית - 200-250 גרם;

- קמח - חמש כפות גדולות;

- ביצה גולמית אחת;

- כפית כל אחת מסוכר ומלח;

- חצי כפית אבקת אפייה לקינוח לבצק;

- כמה שיני שום;

- פלפל שחור.

באופן עקרוני, וריאציות של מרכיבים אפשריות בהתאם להעדפות. למשל, לתפריט ילדים לביבות גזר לא יכילו פלפל ושום, ובמקום זה ניתן להוסיף לבצק תפוח מגורר וכף סוכר.

הדבר הראשון שצריך לעשות כדי להכין פנקייק הוא לגרר ירק כתום על פומפיה דקה. מערבבים בקערה נפרדת את מרכיבי הבצק: ביצה, מלח וסוכר וכן אבקת אפייה. רצוי להכות את המסה המתקבלת במטרפה עד שנוצרת אווריריות מסוימת. לאחר מכן שלבו את התערובת הזו עם גזר, ואז הוסיפו שום, קמח ופלפל לפי הצורך. באופן עקרוני, לביבות גזר ללא תוספת פלפל (בהתחשב בנוכחות השום בהרכבן) מתבררות כחריפות וטעימות למדי. הבצק שיתקבל יתאים ליצירת פנקייקים קטנים ממנו. יש צורך לטגן אותם במחבת מחוממת היטב, בתוספת חמאה או שמן צמחי. תהליך הטיגון עצמו מתבצע על אש נמוכה ונמשך עד שמופיע גוון זהוב בכל צד.

הגשהניתן לשלב לביבות גזר עם כל חטיפים. הם גם מתאימים למדי כמנה עצמאית, למשל, לנשנוש אחר הצהריים או לכל חטיף במהלך היום. תכולת הקלוריות של המנה הזו, בהשוואה לעוגות רגילות מבצק חלב או קפיר, היא מינימלית, בהתאמה, זה מאפשר לכלול אותה בתפריטי דיאטה שונים מבלי לפגוע במותן הדקה.