קוקטייל ירקות: מתכוני בישול. שייק ירקות בבלנדר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל רופא יגיד לכם ששייקים הם משקאות פירות וירקות ושייקים העשויים ממתנות טריות מגינות ומטעים, הרבה יותר בריאים מ"תה מלאכותי", לימונדות ואפילו מיצים קנויים, שבהם יש בקושי עשרה אחוז מרכיבים טבעיים. עם זאת, אנשים יודעים זאת. וממהרים להכין לעצמם קוקטייל - ירק, פירות או מעורב - רק העצלות שלהם עוצרת אותם.

מצד שני, אל תהיו קנאים מדי. מיצים ששותים בליטרים אינם יכולים בשום אופן להאיץ את ההתאוששות או לגרום לאיבוד מיידי של קילוגרמים עודפים. במקום זאת, עם גישה זו, אתה "שותל" את הבטן שלך או מחמיר מחלה כרונית כלשהי. שייק פירות וירקות שותים בכמות של לא יותר משלוש כוסות ביום. אל תחליף מים בהם.

משקה מרענן

מי שצרך בקביעות קוקטייל ירקות שהוכן לפי המתכון הזה מבטיח שהעור הופך רענן ממנו, קמטים קטנים מחקים נעלמים, וגוון הפנים הופך להיות אחיד ובעל גוון אצילי. לקוקטייל, מלפפון גדול, שנייםגבעולי סלרי, שן שום ומעט ג'ינג'ר מועברים דרך מסחטת מיצים, מעבד מזון או בלנדר. אם רוצים, אפשר להמליח את המשקה, אם כי בריא יותר להסתדר בלעדיו.

אם ההרכב לא נראה לכם אטרקטיבי מדי, תוכלו להכין קוקטיילים אחרים של פירות וירקות לאותה מטרה:

• שלושה פלפלים ירוקים, שישה גזרים בינוניים, קצת קייל, תרד ועלי לפת;
• חובבי פירות יכולים להכין משקה עם שמונה תותים ושני ענבים - שחור או ירוק, אבל לא ורוד.

להלחם בקור

שייק פירות יהיה שימושי מאוד בהתגברות על ההשפעות של היפותרמיה או מחלות ויראליות. באופן טבעי, הם לא יכולים להחליף תרופות, אבל הם יכולים לתמוך לחלוטין בגוף ולהחזיר חסינות. אתה יכול להשתמש באפשרויות הבאות.

1. תפוז גדול קלוף, חצי לימון ורבע כוס מים מינרלים.
2. אשכולית, שני תפוזים בינוניים ושלושה קיווי. מומלץ לסנן את הקוקטייל הזה.
3. יעיל מאוד בהקשר הזה הוא קוקטייל ירקות העשוי מצרור סלרי, חצי סלק בינוני (רצוי עם עלים), שלושה גזרים ופטרוזיליה. מומלץ לקחת אפילו מחלים מכימותרפיה.

אותם משקאות עשויים גם למנוע מחלות.

נקה את הגוף

ירקות יעזור מאוד גם בסילוק כל מיני רעלים מזיקיםקוקטייל. קוקטיילים תוצרת בית למטרה זו מוכנים ממרכיבים שונים. לדוגמה, אלה:

1. קח שתי כפות של שורש ג'ינג'ר קלוף וקצוץ, סלק בינוני, ארבעה גזרים קטנים, תפוח וכוס מים. הרכיבים משולבים, כמו קוקטיילים אחרים של ירקות, בבלנדר. המתכונים, כמובן, מאפשרים שימוש ביחידות מטבח אחרות, אבל זה נותן עקביות אחידה יותר. המסה מסוננת, מצננים ושותים.
2. לעוד קוקטייל תצטרכו: כרוב (כשלושה עלים גדולים), כוס ענבים ירוקים (קחו זן ללא גרעינים, כמו צימוקים, או הוציאו מראש), מלפפון, תפוח קטן וחצי כוס מים. מוצרים נפרצים בבלנדר, המשקה עובר סינון - ומוכן לשתייה.

כמובן שאפשר לשתות את שייק הפירות והירקות האלה סתם כך - הם טעימים מאוד. עם זאת, אם המטרה שלך היא לנקות, קח אותם על בטן ריקה כל יום במשך שבועיים.

הטבות של דלעת

הירק הזול הזה יועיל לכל אחד. זה מסיר כולסטרול מיותר מהגוף, מנרמל את התהליכים במעיים ויש לו השפעה מרגיעה קלה. הקטגוריה היחידה של אנשים שצריכים להימנע ממשקאות הדלעת המוצעים הם חולי סוכרת.

המתכון הראשון לקוקטייל ירקות דלעת מציע לבשל תחילה כחצי קילוגרם מהרכיב הזה, לחתוך אותו לחתיכות ולשים אותו בבלנדר עם עגבנייה טרייה גדולה. שם גם סוחטים מיץ מאשכולית שלמה ושני לימונים. לאחר אגרוף הקוקטיילבטעם קינמון וכף אחת או שתיים של דבש.

שייק דלעת טעים ובריא. בשבילו לוקחים שליש כוס פירה מירק מבושל או אפוי, חצי חלב, מעט אגוז מוסקט כתוש, כף דבש וקרח. כל הרכיבים מובאים להומוגניות עם בלנדר, והשייק נמזג לכוס יפה.

תוכל ליהנות ולהפיק תועלת על ידי הכנת קוקטייל ירקות של דלעת ותפוז. גרם של שבע מאות ירקות מכינים טריים, מיץ נסחט משלושה תפוזים וחתיכת ג'ינג'ר (עם מסחטת מיצים אם רוצים משקה נוזלי יותר, עם בלנדר אם רוצים סמיך יותר). שני הנוזלים מעורבבים, מוזגים לכוס יפה ומקשטים בעלי נענע.

כדי לעזור לרדת במשקל

הטעות נעשית על ידי אלה שבמאמץ להגיע לשלמות המשקל עוברים אך ורק להזדווגות. ראשית, בדרך זו אתה יכול להביא את עצמך לאפיסת כוחות, שכן שייק ירקות לירידה במשקל הם לחלוטין לא מזינים. שנית, אם אתה משאיר את הבטן ללא עבודה, אתה מסתכן ללקות לפחות דלקת קיבה בקרוב מאוד - ובעתיד, כיב.

שייק ירקות לירידה במשקל לא אמור להחליף ארוחות. הם פועלים אחרת: הם מפחיתים במידת מה את התיאבון, משפרים את העיכול ומספקים לגוף ויטמינים ומינרלים, מה שמקל על עמידה במגבלות מזון וביטול מוצרים מסוימים מהתפריט. מיץ סלק שימושי מאוד כשעוקבים אחר דיאטות - הוא מסלק את הרעלים המצטברים על ידו מהגוף, שבדיאטה "מכווצת" יכולים להתחיל להתעכל ולהרעיל אותו. למרות זאתממש בלתי אפשרי לשתות אותו בדילול, לכן מומלץ להכין קוקטייל ירקות בחברת מיץ גזר. או מעורב - סלק-תפוח.

סלרי לירידה במשקל

הצמח הזה הוא רק המן משמיים למי שמחזיר את הדמות האבודה. עם תכולת קלוריות מינימלית של סלרי, קוקטיילים איתו משאירים תחושת שובע לאורך זמן וממלאים את הגוף בוויטמינים, המינרלים והסיבים הדרושים. מגזר, תפוחים, גבעולי פלא ופטרוזיליה, מפיל קוקטייל ירקות בבלנדר; אתה יכול להפוך אותו למעודן יותר על ידי הסרת הפטרוזיליה והחלפתה במיץ לימון ודבש.

ארוחת בוקר נכונה וטעימה

מי שחושש להעלות קילוגרמים עודפים יכול להכין שייק פירות וירקות לארוחה הראשונה שלו. הם יעשירו את הגוף בחומרים ובתרכובות הדרושים, יתנו כוח לבוקר פעיל ויאפשרו לכם לחיות עד ארוחת הצהריים ללא בעיות. הם גם יעודדו אותך, כי הם באמת מעדן. נסה, למשל, את ההרכבים הבאים.

1. כוס חלב דל שומן מוזגת לבלנדר וקוביות של גזר קטן מונחות עם כמה עלי תרד או כרוב בתוספת קרח. תוך כדי ניקוב עד לקבלת תערובת חלקה - מוסיפים פרוסות תפוזים, פרוסות תפוח ירוק וחצי כוס ענבים לבנים. לבסוף מושקעים חצי אבוקדו ובננה. לאחר ההקצפה הסופית, מוזגים את ארוחת הבוקר לכוס אסתטית ומקשטים בגבעול נענע.
2. לשייק הזה כל המרכיביםמכניסים לקערה במקביל: כוס תרד, מלפפון ללא קליפה, פטרוזיליה (רק עלים), גבעול סלרי ותפוח קטן. לריח ולטעם, הוסיפו שתי כפות מיץ לימון טרי ויוצקים חצי כפית גרידה עם שליש כף ג'ינג'ר מגורר.
3. לארוחת בוקר דשנה וטעימה: הכניסו כוס חלב רזה, רבע כוס דלעת מבושלת וחצי בננה ממוצעת לבלנדר. מפזרים את כל זה בארבע קוביות קרח וקורט קינמון, מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה ונהנים תוך שתייה איטית.

דיאטה מהירה

אם לפעמים אתם מסדרים לעצמכם ימים "קלים", מנסים להסתדר בלי אוכל בכלל, תנו לשייק ירקות לבוא לעזרתכם. הבלנדר משלב מלפפון, זוקיני צעירים קטנים ותבלינים - מעט מלח, פלפל אדום וכוסברה. עם ארוחת בוקר כזו, אפילו לא תשים לב איך יום הצום מתקרב לערב. ולארוחת ערב תוכלו להכין לעצמכם שייק משתי כוסות ברוקולי, חצי כרוב לבן, רבע סלרי ושני תפוחים. אל תשכח את הקרח!

שייקים ירוקים: יתרונות שאין להכחישה

ירוק הם נקראים עבור הטון הראשי, שנותן צמחייה רעננה מהגן. לרוב, שמיר, בצל, תרד, סלרי ופטרוזיליה פועלים כמו זה, אבל אף אחד לא אוסר עליך להשתמש באחר. מטבע הדברים, העניין אינו מוגבל לירוקים בלבד: מתנות אחרות לגינה מוכנסות גם לקוקטייל ירוק ירקות. בין היתרונות שלו בהשוואה למשקאות דומים אחרים הם הבאים:

1. עשיר בחומצות אמינו וחלבונים לתחושת שובע ללא הכובד הנלווה בבטן.
2. שפע של יסודות קורט ומלחי מינרלים, יחד עם כלורופיל.
3. נוכחותם של נוגדי חמצון טבעיים הנלחמים בהצלחה בגורמים המזיקים של העולם.
4. הסרת רעלים מאורגניזמים.
5. אפקט טוניק קל, לא פולשני.
6. אין הגבלות על צריכה: הם מתאימים לקשישים, לילדים, ולנשים בהריון.

בנוסף שזה טעים, נראה יפה ומרומם.

איך מכינים שייק ירוק

נלקחת מסה ירוקה: בנוסף לצמחים שכבר רשומים, מתאימים כל סוגי החסה, חומצה (זהירות לקיבה), צמרות סלק או גזר, עלי שן הארי וסרפד וכו'. בלנדר יחד עם כל הירקות והפירות. יש רק שני כללים שצריך לפעול לפיהם:

1. מסה ירוקה נלקחת בשני חלקים, פירות - שלושה.
2. לא כדאי לערבב ירקות עם פירות בקוקטייל אחד עם ירקות - לרוב זה יוצא חסר טעם.

לאחר עבודה עם בלנדר, המסה מדוללת במים או במיצים סחוטים ידנית. שייק ירוק שהוכן טרי הוא אידיאלי. אבל במצבי קיצון, הוא יכול "לשרוד" במקרר עד שלושה ימים.

השייקים הירוקים הטובים ביותר

מי שעדיין לא התפנק במשקאות כאלה יתעניין בתחילה במתכונים שנבדקו ואושרו על ידי אנשים אחרים.

1. קוקטייל חריף. חמש עגבניות מהוות חצי לימון, צרור פטרוזיליה,מעורבב עם שמיר, שן שום וכוס מים. ניתן להחליף מים במיץ: עגבנייה או תערובת של מיצי פלפל וסלק.
2. תת הדר. חסה היא הירוק. הסט כולל שני גזרים ותפוז ללא קליפה, ומיץ של חתיכה קטנה של שורש ג'ינג'ר משמש תיבול. מדולל במים או במיץ תפוזים מדולל.
3. קוקטייל יוצא דופן. המרכיבים העיקריים לא כל כך מפתיעים - ארבע עגבניות וצרור שמיר עם פטרוזיליה. אבל זה צריך להיות מדולל עם מי מלח, לנקז מכרוב כבוש ולדלל בכמות שווה של מים. אם זה נראה לך חמוץ, הוסף מעט סוכר.
4. קוקטייל "מגוון". כאן אתה צריך חבורה של ירוקים שונים מאוד: מעט חומצה, סרפד צעיר, תרד ושמיר. חמש עגבניות ומלפפון אחד נלקחים כמרכיב ירק. במקור, הוא מדולל במים, אבל אני חושב שגם מיץ עגבניות יתאים.
5. "דלק רקטות". למה הקוקטייל קיבל שם כזה קשה לומר, אבל הוא אהוב מאוד על מי שיורד במשקל. בשבילו לוקחים שלוש כוסות ענבים (כל), שלושה קיווי, תפוז בלי חרצנים וקליפות, עלה אלוורה, חמש או שש חסות, רצוי אדומה, כל זה בשתי כוסות מים.
6. ירק סופר ירוק. זה ידרוש שלוש חתיכות של גבעולי סלרי, בחבורה - כוסברה ותרד, בתוספת מלפפון. מים (זכוכית) לא מומלץ להחליף משהו, אבל אתה יכול להתנסות.
7. פירותי סופר ירוק. שילוב מסקרן: הירוקים נלקחים "פלביים" (כלומר, עשבים אכילים: סרפד, קינואה, פלנטיין), ופירות אקזוטיים– מנגו ובננה (ניתן להחליף באגס).

סלטי קוקטייל

באופן עקרוני, ההכנה שלהם אינה דבר חדש. כן, והמנה הזו יכולה לכלול כל מרכיב, כמו סלט רגיל. כל ה"שבב" הוא בעיצוב ובמצגת. הכללים הם:

1. כל הרכיבים נחתכים דק.
2. המוצרים אינם מעורבים, אלא מונחים בשכבות.
3. רוטב, מיונז או רוטב יוצקים על "החלק העליון" של השקף. האוכל יעורר אותו.
4. מוגש סלט-קוקטייל (ירקות, פירות, בשר - זה לא משנה) בכוס או בכוס. והקפידו להיות מעוצבים באלגנטיות!

סלט קוקטייל ירקות עם שזיפים

הבאים נחתכים לרצועות למנה אחת: מלפפון טרי, תפוח וגזר (חצי מהכל). ארבעה שזיפים קטנים (מוציאים את הגרעינים מראש) וחצי עגבנייה חותכים לפרוסות דקות. מוצרים משובצים בצורה זו: מלפפון - גזר - תפוח - עגבנייה. להלבשה מערבבים שתי כפות שמנת חמוצה בינונית שומן, כף מיץ לימון ואבקת סוכר. פרוסות שזיף מונחות מעל, יחד עם ענפי ירק מסודרים אומנותית.

סלט קוקטיילים בקיץ

לכוס אחת תצטרכו: פלפל חריף (בשביל היופי עדיף לקחת צהוב) עם הסרת העור, מלפפון כבוש, עגבנייה גדולה ושתי כפות אפונה ירוקה. לסדר הפריסה אין חשיבות עקרונית, העיקר שסלט קוקטייל הירקות מסתיים באפונה. הוא לבוש עם שמנת חמוצה או רוטב לסלט - כפי שאתה מעדיף. מְעוּטָרירוקים ו - לבחירה - פרוסות זיתים.

קוקטייל סלט כרוב

כרוב מתפורר לרצועות דקות מאוד, משופשף בכמות קטנה של מלח ונכנס לכוס כשכבה ראשונה. השני יהיה מלפפון מלוח קלות, חתוך לרצועות. למעלה עם קוביות תפוחים. אוהבי החריף יכולים להחליף אותו באגס, רק לבחור אחד שהוא לא רך מדי. גזר טרי משופשף על פומפיה בינונית ומונח על גבי הפרי. מיונז משמש כמילוי.

אל תתעצלו, הכנסו להרגל להכין שייק ירקות לעצמכם ולמשפחתכם. הכנת קוקטיילים ירקות, כפי שאתה יכול לראות, לא קשה, לא לוקחת הרבה זמן - והים מביא יתרונות והנאות. וסלטי קוקטיילים ישמחו את האורחים שלכם בחג לא רק בטעם, אלא גם באלגנטיות שלהם.