כמה זמן לבשל ארנב בזמן: עצות שימושיות לטבחים מתחילים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בישול בשר לחיות מחמד נראה פשוט רק במבט ראשון. למעשה, לכל סוג יש מספר מאפיינים אינדיבידואליים שעליכם לדעת מראש עם תחילת העבודה. למשל, אי אפשר לומר באופן חד משמעי כמה זמן לבשל ארנב בזמן. התשובה לשאלה זו תלויה בנסיבות רבות שיש לקחת בחשבון.

קריטריוני גיל

עקרת בית טובה מתחילה לבשל כבר יודעת כמה זמן בערך ייקח כל התהליך. זה מאפשר לה לחשוב על כל שלב ולבחור את המצב הנכון כדי לקבל את התוצאה הרצויה. לאחרונה, בשר ארנב הפך יותר ויותר פופולרי. אנשים למדו להעריך את התכונות המועילות הייחודיות שלו. שיטת העיבוד הפשוטה ביותר, כידוע, היא בישול.

אבלליישם את זה בפועל הוא לא קל כמו שזה נראה. על מנת לקבוע כמה זמן לבשל ארנב, עליך לשים לב לשלושה פרמטרים עיקריים:

1. גיל החיה.
2. שימוש בגדלים של בשר.
3. תנאי טמפרטורה ותנאים אחרים לתהליך הבישול.

כל אחד מהאינדיקטורים הללו משפיע באופן משמעותי על מהלך התהליך. זה עוזר לך לקבל את ההחלטה הנכונה. הפרמטר הראשון יכול להיחשב החשוב ביותר, מכיוון שגיל החיה משפיע ביותר על כמה להרתיח את הארנב בזמן. זה די הגיוני. ברור שהבשר של הארנב הזקן יהיה קשה יותר, ולכן ייקח לפחות שעתיים וחצי לעבד אותו. רקמת השריר של חיה צעירה רכה ורכה יותר. זה לוקח רק שעה וחצי להרתיח אותם. עכשיו, עם פגר ספציפי זמין, אתה יכול מיד לקבוע כמה לבשל את הארנב בזמן. שאר הפרמטרים מאפשרים לך לחדד את הנתון הזה בלבד.

לקטנים

מומחים קבעו זה מכבר שבשר ארנבת הוא מוצר דיאטטי אידיאלי. בנוסף, ניתן להשתמש בו למזון תינוקות. אמהות רבות מתחילות להאכיל את ילדיהן בבשר הזה עוד לפני השנה. כאן אתה צריך לדעת בדיוק כמה לבשל את הארנב בזמן לילד. אחרי הכל, הגוף של תינוק בגיל הזה עדיין חלש מאוד. הוא לא מסוגל להתמודד עם אוכל כבד. לכן הרופאים ממליצים להורים להיות זהירים ביותר ולפעול על פי כל הכללים הדרושים. ראשית, לבישול, אתה תמיד צריך להשתמש רק בבשר טרי.לכן, תחילה יש לחלק את הפגר למנות.

את שאר החלקים מומלץ להכניס למקפיא כדי שתוכל להשתמש בהם למטרה המיועדת להם בכל עת. לתינוק יספיק חתיכה במשקל 50 גרם. ייקח 40 דקות לבשל את כמות הבשר הזו. לאחר מכן, אתה צריך לנסות לנקב אותו עם מזלג. אם השיניים עוברות בחופשיות פנימה, המוצר יכול להיחשב מוכן. אחרת, כדאי להמתין עוד 15-20 דקות. לאחר מכן עדיף לקצוץ את הבשר בבלנדר עם שאר המרכיבים (דייסה או ירקות).

גודל הגשה

עקרות בית רבות מעדיפות לבשל בשר במנות. כדי לעשות זאת, תחילה יש לחלק את הפגר לחלקים. לאחר מכן, תוכלו לבחור את מספר החלקים המתאים, כדי שבהמשך לא תתלבטו כיצד להתמודד עם השאריות. במקרה זה, באופן הגיוני, תהליך הבישול אמור לעבור הרבה יותר מהר. כמה זמן לוקח להרתיח ארנב אחרי ההכנה המקדימה הזו?

שפים מנוסים אומרים שבמקרה זה משך התהליך מצטמצם פי 2-3. כדי להרתיח פגר צעיר, מחולק לחתיכות, זה ייקח רק 35-40 דקות. זה ייקח כשעה עבור ארנב ישן. ההבדל המוחשי הזה מוביל רבים לעשות בדיוק את זה. בנוסף, מומלץ לשמור את המוצר במים קרים למשך זמן מה. זה, ראשית, הופך את הבשר לרך יותר ומצמצם עוד יותר את הזמןהבישול שלו, ושנית, הוא מאפשר להסיר ריח ספציפי לא נעים.

איך לבשל ארנב?

כדי להכין מנה ממש טעימה, זה לא מספיק רק לדעת כמה זמן לבשל בשר ארנבת.

יש צורך לדמיין בבירור את כל התהליך, להשלים אותו בהדרגה צעד אחר צעד:

1. תחילה עליך לבחור פגר, שקובע בערך את גיל החיה.
2. לאחר מכן, יש לשטוף אותו היטב, ולאחר מכן להסיר בזהירות את כל הגידים ופיסות השומן בסכין חדה. אם זה לא נעשה, אז הבשר יקבל בסופו של דבר טעם אופייני שלא כולם יאהבו.
3. לאחר מכן, מומחים ממליצים להשרות את הבשר במים למשך 1-3 שעות או להשרות אותו באמצעות מוצרים טבעיים שונים (חומץ, יין לבן, מי גבינה או תערובת של שמן צמחי ושום). אם תרצה, ניתן להוסיף כל תבלינים בשלב זה, שכן בשר ארנבת סופג בצורה מושלמת את כל הטעמים.
4. לאחר כל ההליכים המקדימים, ניתן להעביר את המוצר בבטחה לטיפול בחום. במקרה זה, אתה רק צריך לזכור שאתה צריך לבשל את הארנב במחבת פלדה או אמייל סגורה על אש נמוכה.

על ידי מעבר הדרגתי של כל השלבים המתוארים לעיל, אתה יכול להיות בטוח שהבשר שבושל בצורה זו בהחלט ייצא רך, ריחני וטעים מאוד.