כמה זמן לבשל תפוחי אדמה בקליפתם: עצות שימושיות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תפוחי אדמה ז'קט הם המנה הפשוטה ביותר שאפילו ילד יכול להתמודד עם בישול, כי הכנתו אינה מרמזת על יכולות קולינריות. מה זה המנה הזו? זהו תפוח האדמה הנפוץ ביותר, אשר נתון לטיפול בחום כמכלול, יחד עם הקליפה. אפשרות זו תפנה רק למי שלא אוהב לקלף תפוחי אדמה. איך לבשל תפוחי אדמה ז'קט?

פרטים?

תפוחי אדמה מבושלים בעור הם מוצר רב תכליתי, מכיוון שהם משמשים הן כקישוט מלא לדגים או בשר, והן כמרכיב העיקרי עבור סלטים מסוימים. כמנה מן המניין, מגישים תפוחי אדמה ז'קט לא קלופים, ומסירים את הקליפה ביד ממש בתהליך האכילה. עם הזמן הם אפילו הגיעו עם מזלגות מיוחדים שנועדו לקלף תפוחי אדמה. תפוחי אדמה משומשיםגם עם קליפה, חשוב רק לשטוף היטב את הפקעות לפני הבישול. תפוחי אדמה ז'קט קלופים משמשים להכנת הסלטים האהובים על כולם, כמו סלט רוסי והרינג מתחת למעיל פרווה. אבל במדינות אירופה, מאז ומתמיד, מנה כזו נחשבה לסמל של עוני. לעתים קרובות, בעת בישול, קליפת תפוח האדמה מתחילה להיסדק, ובגלל זה, תפוח האדמה מתפרק, וזה כבר לא נראה מאוד ייצוגי. כעת נותר להבין כיצד לבשל תפוחי אדמה כך שלמות הקליפה תישמר.

הטבה

אבל השאלה איך כדאי יותר לאכול תפוחי אדמה, עם או בלי קליפה, עדיין שנויה במחלוקת. מצד אחד, העור מגן על תפוח האדמה מפני איבוד כל הויטמינים הדרושים והאלמנטים השימושיים במהלך תהליך הבישול. מתברר שתפוח האדמה של המעיל שומר על רכיבים שימושיים יותר. מצד שני, מתחת לקליפה יכולים להצטבר גם כימיקלים מזיקים. ורק כשאנחנו מקלפים את תפוחי האדמה, אנחנו נפטרים מהם. לכן, אם אתה בטוח שגידולי השורש שלך גדלים בצורה ידידותית לסביבה, אז מנה כזו תביא לך את התועלת המקסימלית.

לבשל תפוחי אדמה בקליפתם בסיר

השיטה הפשוטה והנפוצה ביותר בה משתמשים הסבתות שלנו היא בישול תפוחי אדמה לא קלופים בקליפתם בסיר. איך לבשל תפוחי אדמה ז'קט?

• תבחרו תפוחי אדמה בינוניים ובשום מקרה לא תשתמשו בתפוחי אדמה צעירים, יש להם קליפה דקה מדי, שפשוט תתקלף מהפקעת בתהליך הבישול והיא פשוט תתקלףלהרתיח.
• שטוף כל פרי תחת מים זורמים. חשוב שתפוחי האדמה יהיו נקיים ככל האפשר. אם הפקעות מלוכלכות מדי, אז לטבול אותן במשך 15 דקות במים קרים, ולאחר מכן לנגב אותן מכל הצדדים עם ספוג קשה על מנת להיפטר מהלכלוך ב-100 אחוז.
• לבישול, אנחנו צריכים סיר בגודל בינוני, טובלים בו את תפוחי האדמה השטופים וממלאים אותו במים קרים כך שמפלס המים גבוה בשתי אצבעות מהפקעות.
• ממליחים את תפוחי האדמה, בדרך כלל חצי כפית לליטר מים. כך תפוחי האדמה לא יתבשלו יתר על המידה והקליפה לא תיסדק;
• תהליך הבישול אורך בדרך כלל כעשרים דקות: החמש הראשונות על אש גבוהה, ושאר הזמן על נמוכה.
• כמה זמן לוקח לבשל תפוחי אדמה בקליפתם? כדי להבין אם המנה מוכנה או לא, כדאי לנקב את גידולי השורש בקיסם או במזלג הכי רגיל. אם הם חודרים בקלות לתפוחי האדמה, זה אומר שהם כבר רכים ומוכנים להגשה.
• השלב האחרון הוא לנקז בזהירות את המים מהסיר, כדי לעשות זאת, אתה רק צריך להחזיק בעדינות את המכסה ולהיפטר מעודפי הנוזלים. כתוספת, תפוחי אדמה כאלה מוגשים מקוררים, ולכן מומחים ממליצים לשים את הפקעות במים קרים לעוד כמה דקות.

כך, אפשר להכין תוספת לכל מנת בשר או דג במינימום זמן. תפוחי אדמה ז'קט קלוריות - 77 קק ל ל-100 גרם.

בישול תפוחי אדמה במדים עםסיוע רב-כיריים

עקרות בית מודרניות כמעט ואינן מסתדרות בלי סיר רב כיריים בארסנל מכשירי המטבח שלהן. מכשיר זה מתאים גם לבישול תפוחי אדמה בקליפתם. רק כדי להתמודד עם משימה זו, אתה צריך לעקוב אחר כמה המלצות של אנשי מקצוע בתחומם. המתכון לתפוחי אדמה במעילים שלהם לבישול איטי הוא כדלקמן:

• הנקודה הראשונה נשארת זהה - המשימה שלך היא להיפטר מהלכלוך על תפוחי האדמה ולשטוף היטב את השורשים במים זורמים.
• את תפוחי האדמה הקלופים יש לשים פקעות בכלי מיוחד לבישול.
• שופכים את תפוחי האדמה במים כך שהפקעות מכוסות לחלוטין בנוזל. טמפרטורת המים צריכה להיות סביב 12-15 מעלות.
• כדי למנוע בישול יתר, הוסיפו למיכל כפית מלח, כדי שהפקעות לא יתפרקו והקליפה לא תיסדק.
• זמן הבישול תלוי בגודל הפקעות וביכולת הבישול האיטי שלך. לכן, לפני שתתחיל לבשל, קרא בעיון את הוראות המכשיר. כמה זמן לוקח לבשל תפוחי אדמה בקליפתם? בממוצע, תהליך הבישול אורך כ-25 דקות. עליך לבחור במצב "בישול באדים". אם ירקות השורש גדולים מספיק, הגדל את זמן הבישול ל-30-35 דקות.
• לאחר שהמולטי-קוקר סיים את משימתו, רוקנו את המים מהמיכל וגינו בזהירות את תפוחי האדמה כדי שניתן יהיה להגיש אותם.

את תפוחי האדמה הז'קט המוכנים בצורה זו ניתן להגיש כתוספת עצמאית, או לקלףהשתמש בסלטים האהובים עליך. כמה זמן להרתיח תפוחי אדמה לסלט? בדרך כלל כעשרים דקות.

כמה זמן לוקח לבשל תפוחי אדמה ז'קט?

בהכנת המנה הזו יש חשיבות רבה לזמן הבישול. חשוב כאן מאוד לא לחשוף יתר על המידה את תפוחי האדמה על מנת לשמור על שלמות הפקעות והקליפה כאחד. לכן, עקרות בית רבות תוהות לעתים קרובות כמה להרתיח תפוחי אדמה כדי לקבל את התוצאה הרצויה. אתה חושב כמה זמן לוקח לבשל תפוחי אדמה בקליפתם? מומחים ממליצים להתבסס על הפרמטרים הבאים:

• גדלי שורש.
• סוג תפוח האדמה בשימוש.
• לאילו מטרות ישמש המוצר (כקישוט עצמאי או כמרכיב לסלט).

רק הגורמים האלה קובעים את הזמן הנכון לבשל את תפוח האדמה המושלם בקליפה.

אפשרויות זמן בישול

כמה זמן לוקח לבשל תפוחי אדמה בקליפתם? אז מהן האפשרויות:

• ירקות שורש בגודל בינוני יש להרתיח במשך כעשרים דקות על אש נמוכה;
• חמש עשרה דקות מספיקות לתפוחי אדמה קטנים;
• לפקעות גדולות, זמן הבישול האידיאלי הוא חצי שעה.

אם אתה מבשל תפוחי אדמה מעילים באמצעות מכשיר רב-בישול, יש להוסיף עוד חמש דקות של זמן למסגרת הזמן שלמעלה.

מביאתוצאות

אתה יכול גם לבשל את המנה הזו במיקרוגל תוך עשר דקות בלבד. כלל נוסף שאסור לשכוח הוא מלח. כדי למנוע מתפוחי האדמה להתבשל יתר על המידה, יש לשפוך כפית מלח למים לפני תחילת הבישול, ולבחור גם זני תפוחי אדמה בעלי תכולת העמילן הנמוכה ביותר לבישול. תפוחי אדמה ז'קט עדיף להגיש עם חמאה ובצל ירוק. השילוב של תפוחי אדמה עם הרינג מלוח נחשב לטעים במיוחד.