איך לבשל סלק בשקית במיקרוגל: זמן בישול, עצות שימושיות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בישול סלק בסיר הוא תהליך ארוך מאוד, ולכן בישול מנה שבה צריך להוסיף את המרכיב הזה לוקח הרבה זמן. אז במקום זאת, עדיף לבשל את הסלק בשקית במיקרוגל, להשקיע בו כ-10 דקות ולהפוך את תהליך הבישול להרבה יותר קל.

הכנת סלק

קודם כל, אם רוצים לבשל במהירות סלק במיקרוגל בשקית, כדאי שתדאגו להכין את הירק לתהליך הזה. הרי כשאנחנו קונים אותו או מביאים אותו מהגינה אפשר לראות עליו לכלוך נדבק שיכתים את האריזה ואולי את הציוד עצמו. לכן, לפני שליחת יבול השורש לשקית, יש לשטוף אותו היטב במברשת, ולאחר מכן לתת לו להתייבש, שכן אין להכניס ירקות רטובים למיקרוגל. וכמובן, עדיף לבחור ירקות באותו גודל קטן, תוך ניסיון להבטיח שמשקלו של סלק אחד יהיה כ-150-200 גרם, כי אחרת, בסוף הבישול, יבול שורש אחד יתבשל יתר על המידה,והשני עדיין גולמי.

שקית סלק

אחרי ששטפתם את גידולי השורש, אפשר לחשוב איך לבשל סלק במיקרוגל בשקית. והדבר הכי חשוב כאן הוא שלב הנחת הירק בתבנית אפייה. קודם כל, אפשר לשים את יבול השורש רק בשקית ניילון צמודה או בשרוול לאפייה בתנור.

לכן, לאחר שהוצאת את החבילה, תחילה עליך לקשור אותה בחוט תפירה בצד אחד. ואז מניחים שם את הסלק השטוף והיבש שלנו, והוא קושר בדיוק באותה מידה בצד הנגדי. אין צורך להוסיף מים לשקית. אם רק לקחת תיק צמוד רגיל, אז, כמובן, זה יצטרך להיות קשור רק בצד אחד. לאחר מכן יש לבצע 2-3 פנצ'רים עם סכין במיכל, וניתן יהיה למקם אותו בתוך היחידה.

זמן בישול סלק

עם זאת, לפני שתתחיל לבשל, אתה צריך לברר כמה זמן ייקח לך לבשל סלק בשקית במיקרוגל ללא מים. מסתבר שהכל תלוי בכוחה של הטכנולוגיה. לרוב, בתנורי מיקרוגל, ההספק המרבי הוא 700-850 וואט. במקרה זה, יבול שורש בגודל בינוני יתבשל במשך 10 דקות, וקטן - כ-5-7 דקות. עם זאת, אם התמזל מזלכם והמכשירים שלכם מאפשרים לכם לבשל בהספק של 1700-2500 W, אז במקרה זה אל תתרחק מהמיקרוגל, שכן זמן הבישול של הסלק כאן יהיה פחות מחמש דקות.

תהליך בישול ירקות

והנה אנחנו כאןלבסוף, בואו נעבור להבין כיצד לבשל במהירות ובקלות סלק במיקרוגל בשקית. אז, לאחר שקבעתם לעצמכם את זמן הרתיחה של יבול השורש והנחתו בשרוול, לאחר מכן עליכם לשים אותו על צלחת עקשן ולהגדיר את הטיימר לזמן המחושב, ולאחר מכן תוכלו ללכת לעשות דברים אחרים.

בזמן הבישול השקית "תתנפח", תהפוך לבלון, יווצר בתוכה ואקום ובשל כך הסלק יתבשל. ברגע שנגמר הזמן המיקרוגל יכבה, אפשר לשלוף ממנו את הכלי, את השקית חותכים בזהירות בסכין ומשאירים את הסלק להתקרר. ובכן, לאחר מכן, הדבר היחיד שנותר לעשות הוא לקלף את הסלק ולפעול לפי ההנחיות הנוספות של המתכון למנה שרוצים לבשל.

בישול סלק במיקרוגל לוויניגרט באריזה

בנפרד, ראוי להזכיר הכנת ירק שורש לוויניגרט. כידוע, עבור המנה הזו, יהיה צורך להרתיח את הסלק ולחתוך לקוביות קטנות. לכן, כדי לפשט את המשימה, ניתן לשנות מעט את העיקרון של הכנת ירק להנחה בוויניגרט.

כדי לעשות זאת, לפני בישול סלק במיקרוגל בשקית, יהיה צורך לא רק לשטוף אותו היטב, אלא גם לנקות אותו ולחתוך אותו לטבעות עבות. רק לאחר מכן שמים את גידול השורש בשקית, קושרים את הקצוות שלו, כפי שצוין קודם לכן, שמים אותו על צלחת חסין ומכניסים למיקרוגל.

אבל בגלל העובדה שחתכנו מראש את הסלק, הגדרנו את הזמן בטכניקה שווה לחמשדקות, שמנו את תנור המיקרוגל בעוצמה מלאה ויצאנו לדרך כדי לחתוך מרכיבים אחרים. כשיגמר הזמן, תצטרכו לפתוח את האריזה, לצנן את הסלק ולאחר מכן לחתוך לקוביות, כנדרש במתכון הסלט.

לבשל ירק ללא חבילה

קורה שהחלטתם לבשל סלק בשקית במיקרוגל, ואז התברר שפשוט אין לכם אריזה צמודה. עם זאת, זו לא סיבה להתייאש ולהוציא את המחבת לבשל את המרכיב בדרך הסבא הישנה. ניתן לבשל את יבול השורש ללא אריזה, בכל מיכל חסין עם מכסה.

קודם כל, כמו במקרה של בישול בשקית, צריך לשטוף היטב את הסלק, ולאחר מכן לשים אותם בסיר שאפשר להכניס למיקרוגל. לאחר מכן נוסיף מים למיכל כך שיכסה את תחתיתו ב-1 ס מ, סוגרים אותו במכסה ושולחים אותו לתנור המיקרוגל. לאחר מכן, הגדר את טיימר הציוד ל-10 דקות, הפעל את המיקרוגל במלוא העוצמה, ואז פשוט המתן לתוצאה. בסופו של דבר, ברגע שהמכשיר נכבה, כל מה שנשאר זה להביא את הסלק, לצנן אותם ולטפל לפי המתכון.

אפשרות שנייה לבישול סלק ללא חבילה

יש דרך אחרת לצאת מהמצב אם לא ניתן לבשל סלק בשקית במיקרוגל בגלל היעדר צלופן צפוף. במקרה זה, אנו זקוקים לכלי חסין אש, מכסה פלסטיק ושיפודי עץ קטנים.

כמובן, קודם כלאתה צריך לשטוף היטב את יבול השורש, ולאחר מכן לנקב כל סלק לאמצע עם שיפוד עץ על כל פני השטח של הירק: מלמטה, מלמעלה ומהצדדים, תוך ביצוע כחמישה פנצ'רים. לאחר מכן שמים את הירקות על כלי מתאים להכנסת המיקרוגל ומכסים אותם במכסה פלסטיק עם שסתום פתוח.

לאחר מכן, הכניסו את הסלק למיקרוגל, הפעילו את המכשיר בעוצמה מלאה וכוונו את הטיימר ל-10 דקות. לאחר זמן זה, תנור המיקרוגל יכבה, אך יש לתת לגידולי השורש לעמוד שם עוד 3 דקות. ואחרי זה כבר אפשר להוציא את הירקות, לקרר ואז לטפל בהם לפי ההוראות.

החלפת מיקרוגל

אבל יש גם מקרים שבהם בישול סלק במיקרוגל בשקית הוא גם בלתי אפשרי בגלל העובדה שפשוט אין לך את היחידה הזו. קודם כל, למטרות אלה, אתה יכול להשתמש multicooker. על מנת לבשל בו יבול שורש, כמובן, תחילה יהיה צורך לשטוף אותו היטב ולחתוך אותו לשניים. לאחר מכן שמים את הירק בקערת היחידה, ממלאים אותו במים, בוחרים במצב "שעועית", מכוונים את הטיימר לשעה ומתחילים לענייננו. לאחר הזמן המוקצב, הסלק יהיה מוכן. ואם צריך להכין ירק לוויניגרט, אפשר לקלף ולחתוך לטבעות, ואז לכוון את הטיימר לחצי שעה, מה שיחסוך עוד יותר זמן.

ובכן, אם אין לך מולטי-סיר, אז במקרה הזה תצטרך תנור, שבו תוכל גם לבשל סלק. מטבע הדברים, כמו במקרים הקודמים,תחילה עליך לשטוף היטב את הירק, ולאחר מכן כל סלק בנפרד יצטרך להיות עטוף בנייר כסף, בלי להשאיר פער. לאחר מכן, הדליקו את התנור, מחממים אותו לטמפרטורה המקסימלית, שמים שם את ירקות השורש ומכוונים את הטיימר לחצי שעה. לאחר הזמן המוקצב, מוציאים את הסלק, מסירים בזהירות את נייר הכסף, מצננים את הירק, ואז אפשר לחתוך אותו בבטחה לסלט או לכל תבשיל אחר.

הערה למארחת

ועכשיו אתה יודע בדיוק איך להרתיח סלק במיקרוגל בשקית. עם זאת, כאן חשוב גם לזכור כמה ניואנסים של בישול גידולי שורש שיעזרו לכם להקל ולפשט את תהליך בישול הירקות:

1. כדאי לשטוף את הסלק לפני הכנסתם לשקית עם מברשת או ספוג ברזל, כי במקרה זה הם לא רק ינקו את הלכלוך על הירק, אלא גם יפחיתו את עובי הקליפה שלו, ולכן שיבול השורש יתבשל מהר יותר.
2. הסרת הקליפה מהסלק תהיה הרבה יותר קלה אם תניח אותו מתחת למי קרח לפני כן, אז הקליפה ממש תישאר מאחורי יבול השורש בעצמה.
3. לפני שמכניסים את הסלק לשקית, חותכים לו את הזנב, אחרת זה יגרום לקריעת הצלופן.
4. אחרי שאתה מוציא את הסלק מהמיקרוגל, היזהר מאוד, כי כשפותחים אותו, אתה משחרר משם אוויר חם מאוד. אז היזהר לא להישרף.
5. מוציאים את הירק מהשקית, נועצים בו סכין או קיסם. אם הםיעבור בחופשיות לעיסת הסלק, מה שאומר שהוא מוכן לחלוטין לשימוש, ואם לא, אז יש להכניסו שוב למיקרוגל לכמה דקות.
6. לפי אותו עיקרון כמו עם סלק, גזר ותפוחי אדמה ניתן לבשל גם במיקרוגל, רק במקרה זה, זמן הרתיחה שלהם יהיה כ-5-7 דקות.