מרק בולטוס הוא מנה ריחנית ומשביעה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Boletus הוא אורח רצוי בדלי או בסל של כל קוטף פטריות. הוא נקצר מיולי עד ספטמבר. לכן הסתיו הוא זמן מצוין להתחיל לבשל מנות בולטוס. ויש הרבה מתכונים. אנו מציעים לבשל מרק של בולטוס, שמשפחתך בוודאי תאהב.

לאסוף ביער או לקנות

מה צריך לבישול? קודם כל, כמובן, בולטוס מיובש, שמחכים כבר הרבה זמן בכנפיים להיות מרכיב במנה טעימה. אם לא הצטיידתם בהן במהלך הקיץ, תוכלו גם לקנות את הפטריות הללו בחנות.

מרק בולטוס מיובש

דמיין רשימה של מרכיבים:

• 1 כוס פטריות מיובשות;
• 5-7 תפוחי אדמה בינוניים;
• 1 ביצת עוף;
• שמנת חמוצה;
• פטרוזיליה, כלומר השורש המיובש שלה;
• שמיר טרי;
• פפריקה (אם זמינה)רצון);
• מלח;
• מים (ליטר וחצי).

להתחיל להכין מנה כמו מרק פטריות בולטוס יש לעשות על ידי שטיפת הפטריות במים קרים. לאחר מכן יש להשרות אותם במשך שעה וחצי עד שעתיים. לאחר מכן, שוטפים שוב את הפטריות היטב ומכניסים לסיר בו תוכן המנה. יוצקים מים, מעלים אש ומביאים לרתיחה.

בינתיים, אתה צריך לעבוד על מרכיבים אחרים. מקלפים את תפוחי האדמה מהקליפה, חותכים לקוביות קטנות. לאחר מכן קוצצים את הבצל, כמו גם את שורש הפטרוזיליה. שים את כל זה בסיר עם פטריות ומבשלים 20-25 דקות.

זה זמן התבלינים. את מרק הבולטוס צריך להמליח, לפלפל ואם רוצים להוסיף פפריקה. לא לקח הרבה זמן לבשל. 10-15 דקות.

עכשיו אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה לפי הטעם. כמו כן, אם רוצים, ניתן לכתוש ביצה מבושלת לכל צלחת לטעם עשיר יותר.

ללא ספק, כולם יאהבו מרק פטריות בולטוס ריחני שכזה. נסה את זה - אתה לא תצטער על זה!

מרק בולטוס טרי

בדקנו את המתכון להכנת מרק באמצעות פטריות מיובשות, אבל למה לא לנסות לבשל אותו עם טריות? מרק בולטוס טרי הוא מנה טעימה שככל הנראה תהפוך לאהובה עליכם ברגע שתטעמו אותה.

מה אתה צריך כדי להכין את זה?

• בולטוס טרי - חצי קילו;
• 5-7 תפוחי אדמה קטנים;
• 1-2גזר;
• bow;
• שמן צמחי;
• שמנת חמוצה;
• עלה דפנה;
• greens;
• 3-4 כפות. כפיות של קוסקוס;
• מלח;
• מים.

התחל לבשל מרק. אנחנו מנקים את הבולטוס, שוטפים ביסודיות במים, חותכים לחתיכות קטנות. שמנו אותם בתחתית המחבת, יוצקים מים מעל. מבשלים עד שהמים רותחים. מדי פעם אנו מסירים את הקצף שנוצר. כשהמים רותחים, עליך להפחית את האש, ולאחר מכן לבשל 10 דקות.

בזמן שהפטריות מתבשלות, אנחנו צריכים לטפל בתפוחי האדמה. יש לקלף ולחתוך לקוביות קטנות. אנחנו עושים את אותו הדבר עם בצל וגזר. לאחר מכן, עליך לטגן גזר ובצל קצוצים בשמן צמחי.

הוסף תפוחי אדמה לפטריות. לאחר מכן, עליך להמליח את המנה ולבשל אותה עד שתפוחי האדמה מבושלים. השלב הבא הוא הוספת ירקות: בצל וגזר. מבשלים רק עוד כמה דקות ומוסיפים מלח, פלפל ועלה דפנה למרק הבולטוס. בואו לא נשכח את הקוסקוס. מוסיפים אותו יחד עם תבלינים. מבשלים עוד כמה דקות, מכבים ויוצקים לצלחות. הוסיפו לכל אחד בנפרד שמנת חמוצה, כמו גם פטרוזיליה קצוצה.

עכשיו יש לך שני מתכונים בארסנל שלך איך לבשל מרק בולטוס. שקול גם את השלישי.

עוד מתכון טוב

אנו מציעים לכם מנה דשנה וטעימה - מרק פטריות מבולטוס בולטוס עם ורמיצ'לי.

להכנתו תזדקק ל:

• 0, 5-0, בולטוס של 7 ק"ג;
• כמה תפוחי אדמה;
• 1-2 גזרים;
• כמה כפות של ורמיצ'לי;
• 1-2 נורות;
• 50-70 גרם גבינה קשה;
• עלה דפנה;
• greens;
• מים - 3 ליטר.

קודם כל צריך להתמודד עם פטריות: לשטוף, לקלף, לחתוך, לשפוך מים מומלחים ולהרתיח במשך 30-40 דקות. מסננים את המים, ומניחים את הפטריות המבושלות במחבת, מטגנים קלות, ואז מוסיפים שמן צמחי ותבלינים. אל תשכחו את הגזר והבצל. יש לנקות אותם, לפורר ולהוסיף אותם למחבת, לערבב עם פטריות. בצורה זו, עליך לטגן עוד 10-15 דקות.

זה תור תפוחי האדמה. יש לנקות אותו, לחתוך לחתיכות, לשים בסיר עמוק ולשפוך מים. אתה צריך לבשל עד לבישול מלא, ואז לשפוך שם פטריות עם גזר ובצל, וגם להוסיף וורמיצ'לי. אל תשכח להוסיף עלה דפנה ותבלינים לפי הטעם. מרתיחים עוד 10-12 דקות, ואז מסירים מהכיריים. המרק מוכן. אתה יכול לפנק אותם במשפחה שלך.

סוף סוף

עכשיו אתה יודע איך לבשל מרק בולטוס. נותר רק להביא את הרעיונות לחיים. תהיו בטוחים שלא תתאכזבו ותבשלו מרקים טעימים וריחניים לכל הסתיו, ואולי גם החורף.

בתאבון! זכור שפטריות הן מרכיב נפלא להכנת ארוחות טעימות.