לזניה עם פיתות ועוף טחון - מנה מהירה ומשביעה מאוד

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לזניה Lavash מהירה וקלה להכנה. מנה כזו חוסכת במיוחד כשאורחים יורדים עליכם במפתיע, ומתגלגלים במקרר. עם זאת, ראוי לציין שכדי להכין ארוחת ערב כזו, בהחלט כדאי שיהיו במלאי כמה שכבות של לאבש ארמני דק.

Lazy Lavash Lasagne: Way Easy to Cook

מוצרים נדרשים למנה:

• חזה עוף - 600 גרם;
• נורות קטנות - 3 חלקים;
• רסק עגבניות חריף - 4 כפות גדולות;
• קרם 40% - 120 מ"ל;
• מלח, פלפל אנגלי שחור, בזיליקום מיובש, אורגנו - מוסיפים למנה לפי הטעם;
• חמאה - 40 גרם (עבור רוטב);
• קמח חיטה מנופה - 2 כפות גדולות (לרוטב);
• חלב 3% - 250 מ"ל (עבור רוטב);
• גבינה קשה - 270 גרם (עבור רוטב);
• לוואש ארמני דק – 2 יח'. (יש לחלק כל אחד לשניים).

בישול עוף טחון

מתקבלת לזניה מפיתותעסיסי ונימוח במיוחד כאשר משתמשים בחזה עוף. לפיכך, יש לשטוף בשר עופות לבן, להפריד מעצמות, עור וסחוס, ולאחר מכן לקצוץ במטחנת בשר יחד עם בצל. לאחר מכן, יש לתבל את הבשר הטחון במלח, פלפל ולערבב עד לקבלת עקביות הומוגנית.

טיגון המלית במחבת

כמו סוגים אחרים של מנות דומות, גם לזניה לאבש מוכנה באמצעות בשר טחון. כדי שארוחת ערב כזו תוכנה במהירות ותצא כמה שיותר ריחנית, מומלץ לטגן את המילוי מראש במחבת. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת סיר, לשים שם חזה עוף קצוץ, שמן צמחי ולטגן הכל במשך 20 דקות. לאחר מכן יש להוסיף רסק עגבניות ושמנת 40% לבשר הטחון.

הכנת רוטב חלב

כדי להפוך את לזניה לאבש לעסיסית וטעימה, יש להשתמש ברוטב חלב בתהליך היווצרותו. כדי ליצור אותו, צריך להמיס חמאה (חמאה), להוסיף לה קמח, מלח, פלפל, בזיליקום ואורגנו, ואז לשפוך חלב בזרם דק. לאחר הרתיחה יש לערבב את הרוטב, להוציא מהכיריים ולקרר. כדאי גם לגרד גבינה קשה בקערה נפרדת.

עיצוב המנה

לזניה מפיתות עם בשר טחון נוצרת בפשטות רבה. כדי לעשות זאת, קחו טופס המיועד לתנור, משמנים אותו בשמן, ואז פורסים חצי מהלבש הארמני. לאחר מכן, יש צורך למרוח רוטב חלב על מוצר הקמח ולהניח עליו 1/3 מהעוף הטחון.לאחר מכן, הבשר צריך להיות מכוסה בגבינה מגוררת (שכבה עבה). רצוי למרוח שכבות כאלה עד שיגמר כל החומרים המוכנים.

טיפול בחום

מבשלים לזניה לאבש רצוי בתנור בחום של 200 מעלות למשך חצי שעה. במהלך תקופה זו, הגבינה תימס לחלוטין, והרוטב יסבול היטב את מוצר הקמח, ויהפוך אותו לרך, רך וטעים מאוד.

איך מגישים לזניה עצלה לארוחת ערב

לפני הגשת מנה כזו לשולחן יש לצנן מעט ולחתוך למנות. מומלץ להגיש לזניה לבני המשפחה יחד עם תה מתוק וחם.