מקרל מבושל ברוטב חלב ועגבניות (מתכון)

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מקרל מבושל אינו שומני כמו מטוגן, ולכן טוב מאוד לבריאות. ישנן דרכים רבות להכין מנה כה טעימה. נסתכל על המתכונים הפשוטים והפופולריים ביותר.

מקרל (מבושל) ברוטב חלב

אין שום דבר קשה בהכנת ארוחת ערב כזו. עליך לרכוש רק סט של מוצרים לא יקרים במיוחד:

• מקרל קפוא בגודל בינוני - 2 יחידות;
• בצל גדול - ראש אחד;
• קמח חיטה - 1 כוס;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול יבשים - להוסיף לפי הטעם;
• לימון - ¼ חלק;
• חלב - 2/3 כוס;
• מי שתייה - כוס אחת.

טיפול מקדים ברכיבים

מקרל מבושל עם בצל הוא תוספת מצוינת לתוספות כמו פירה, פסטה מבושלת, אורז ודייסת כוסמת. לפני הכנת המנה הזו, כדאי לעבד את הדג בזהירות. הוא מופשר, מנקים וחותכים לחתיכות בעובי 5 ס מ.

את הבצל מכינים גם בנפרד. הוא קצוץ לחצאי טבעות.

תהליך הבישול על הכיריים

איך מכינים מקרל מבושל? חתיכותדגים מתובלים היטב בתבלינים, ולאחר מכן מגולגלים בקמח חיטה. לאחר מכן, שים סיר על אש חזקה, לאחר הוספת כוס מים אליו. ברגע שהנוזל רותח, מכניסים לתוכו את כל נתחי הדג אחד אחד.

לאחר בעבוע חוזר, מכסים את הכלים במכסה ומבשלים את התכולה במשך 20 דקות. עם הזמן מוסיפים לדג עשבי תיבול יבשים, בצל קצוץ וחלב. בהרכב זה, המנה מבושלת כ-10 דקות נוספות.

לפני כיבוי הכיריים, הוסיפו לסיר מעט מיץ לימון. לאחר כיבוי ארוחת הערב לכמה דקות נוספות, היא מוסרת מהאש.

איך מגישים דגים טעימים ברוטב חלב?

מקרל (מבושל) ברוטב חלב הוא טעים להפליא. מגישים אותו לשולחן רצוי חם. כפי שהוזכר לעיל, דג כזה הוא אידיאלי עבור סוגים רבים של קישוט. רצוי לפזר מעל ארוחת הצהריים עשבי תיבול טריים קצוצים דק.

מקרל מאודה עם בצל וגזר

אם התבשיל נראה לכם תפל מדי ודל קלוריות, אז אנחנו מציעים לטגן מראש את הדג, כמו גם את כל הירקות שבהם נעשה שימוש. כיצד לבצע תהליך קולינרי שכזה, נספר להלן.

אז, כדי להפוך מקרל מבושל עם גזר טעים ככל האפשר, אתה צריך לרכוש:

• מקרל קפוא בגודל בינוני - 2 יחידות;
• שמן צמחי - כ-100 מ"ל;
• בצל גדול - ראש אחד;
• קמח חיטה - 1 כוס;
• גזר גדול - 1 יחידה;
• מלח,פלפל, עשבי תיבול יבשים - להוסיף לפי הטעם;
• מי שתייה - 1 כוס;
• רסק עגבניות טבעי - 2 כפות גדולות.

הכנת המצרכים

כדי להכין ארוחת ערב כל כך יוצאת דופן, כדאי תחילה לעבד את הדג. זה נעשה בדיוק באותו אופן כפי שתואר לעיל. מקרל מופשר, מנקים, שוטפים וחותכים לחתיכות גדולות למדי.

לגבי ירקות, גם הם מעובדים. משפשפים גזר על פומפיה גדולה, ואת הבצל קוצצים לקוביות קטנות.

תהליך טיגון בכיריים

מקרל מאודה עם בצל וגזר טעים במיוחד אם גם דגים וגם ירקות מטוגנים מראש. כדי לעשות זאת, אתה צריך להשתמש במחבת רגילה. זה מחומם חזק יחד עם שמן צמחי. לאחר מכן יוצקים לכלים גזר מגורר וקוביות בצל.

ברגע שהירקות מטוגנים ומזהיבים, מתבלים אותם במלח ולאחר מכן מניחים אותם על צלחת נפרדת. באשר לסיר, שמן צמחי נוסף אליו שוב ומחמם. הפעם מטוגנים בו דגים. חתיכות מקרל מומלחות ומפלפלות, ולאחר מכן מגלגלות בקמח. לאחר מכן הם מונחים בקערה ומבשלים משני הצדדים עד להזהבה.

תהליך תבשיל בסיר

מטיגון הדג, מוסר בצורה מסודרת באותה מידה על צלחת נפרדת. במקביל מוציאים את כל עודפי השמן מהמחבת ומוסיפים מעט מים. ואז שוב מונחים בו מקרל וכל הירקות המטוגנים. בצורה זו, החומרים מבושלים מתחת למכסה הדוק.תוך 15 דקות.

לאחר הזמן מוסיפים לדג מעט רסק עגבניות. זה יעניק למנה צבע וארומה מיוחדים. בהרכב זה, המקרל מבושל למשך כ-7 דקות נוספות.

הגישו את המנה לשולחן המשפחתי

מקרל מבושל שהוכן לפי המתכון הנ ל מתגלה כהרבה יותר טעים, משביע וארומטי מזה שהוצג ממש בתחילת הכתבה. ברגע שהדג עם הירקות ורוטב העגבניות הופך רך, הוא מוגש מיד לשולחן. עשה זאת עם תוספת כמו פירה או דייסת כוסמת.

סיכום (המלצות לעקרות בית)

זה לא סוד שמקרל הוא לא רק טעים ושומני מאוד, אלא גם דג בריא. כלים המשתמשים במוצר זה תמיד מתבררים ריחניים ומשביעים. אגב, אתה יכול לתבשיל דגים כאלה לא רק בסיר עם בצל וגזר, אלא גם בסיר עם תפוחי אדמה ושאר ירקות. בתיאבון!