מקרל ברוטב סויה: טעים ומהיר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מקרל - הדג עצמו טעים ועסיסי. ניתן לבשל עם מגוון מרינדות ורטבים. למשל, מקרל אפוי ברוטב סויה הוא מנה טעימה ומשביעה לארוחת ערב או צהריים. זה הולך טוב עם ירקות או דגנים. כמו כן, דגים לא רק אפויים, אלא גם מטוגנים. זה מתאים למי שאין לו תנור.

מתכון קל עם שמנת חמוצה

המתכון הזה באמת יכול להיקרא אחד הקלים ביותר. מה צריך כדי לבשל מקרל ברוטב סויה? מספיק לקחת את המרכיבים הבאים:

• שני מקרלים;
• ראש בצל;
• שלוש כפות רוטב סויה;
• כמה כפות שמנת חמוצה;
• כמה חרדל;
• כף שמן חמניות.

כפי שניתן לראות מרשימת המרכיבים, הדג מתקבל ברוטב מעורר תיאבון, שאותו אפשר לשפוך לא רק על המרכיב העיקרי, אלא גם על תוספת.

תהליך בישול מקרל

ראש הבצל מקולף, חתוך לטבעות, אבל לאלקרוע אותם לגזרים. מנקים את הדג מבפנים, חותכים את הזנב והראש. ניתן להשתמש בהם מאוחר יותר למרק עשיר.

הדג נשטף, חתוך לחתיכות. משלבים בנפרד שמנת חמוצה, חרדל ורוטב סויה, מערבבים היטב. כל נתח מונח במרינדה, מוודאים שהם מכוסים לגמרי. השאירו את המקרל ברוטב סויה למשך כעשרים דקות.

תבנית האפייה משומנת בשמן צמחי. מונחות טבעות בצל, ועליו - דג עם רוטב. אופים את הדג כחצי שעה תוך שמירה על טמפרטורה של 190 מעלות.

גרסת מיונז

המתכון הפשוט הזה משתמש במיונז. הרוטב נותן לדג את העסיסיות שלו. עבור גרסה זו של מקרל ברוטב חרדל-סויה, אתה צריך לקחת:

• שני דגים;
• ראש בצל;
• שתי כפות כל אחת של מיונז וחרדל;
• שלוש כפות רוטב סויה.

הדג מעובד באותו אופן, חתוך לחתיכות. לרוטב מערבבים מיונז, חרדל ורוטב, שמים עליו דגים. השאר למשך חמש עשרה דקות. בצל מקלפים וחותכים לחצאי טבעות עבות.

התבנית משומנת בשמן, בצל מונח. מעל, כאילו על כרית, שמים את הדג. מטפטפים את יתרת המרינדה. מקרל מבושל ברוטב חרדל-סויה בתנור במשך שלושים דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. זה יוצא אדמדם ומעורר תיאבון.

דג עם לימון ורוטב סויה

זה עוד מתכון מוצלח מאוד אך פשוט לארוחת דגים. זה משלבחמיצות של לימון ורכות של מקרל. כמו כן, חלק מהלימון משמש להגשה יפה של המנה המוגמרת. למתכון הזה אתה צריך לקחת:

• ק"ג דגים;
• ארבע כפות של רוטב סויה;
• לימון אחד;
• התבלינים האהובים עליך לפי הטעם.

הדג נשטף, הבטן נחתכת, מוציאים את החלק הפנימי ושוטפים היטב את החלק הפנימי. גם הראש מוסר. פגרים נחתכים לאורך הרכס. שמים את המקרל בקערה. מטפטפים כל חצי ברוטב. הלימון נחתך לשני חצאים: אחד נחתך לפרוסות, השאר חותכים לקוביות. מפזרים על הדג את התבלינים האהובים עליכם. השאר את הדג ברוטב כארבעים דקות, לא יותר.

את פרוסות הדג המוכנות מניחים על נייר הכסף, מעל מניחים כמה פרוסות לימון, את נייר הכסף עוטפים. מבשלים מקרל ברוטב סויה במשך עשרים דקות. בהגשה שמים את שאר פרוסות הלימון על המנה.

דג מטוגן ברוטב

דגים ברוטב הזה לא רק ניתן לאפות, אלא גם לטגן ולבשל. במתכון זה מטוגנים כך שהנתחים מקבלים קרום רך אך פריך. עבור גרסה זו של הדג, עליך לקחת את המרכיבים הבאים:

• דג אחד;
• חצי לימון;
• שלוש כפות רוטב סויה;
• כמה כפות מיונז;
• מעט מלח ופלפל;
• שמן צמחי לטיגון מרכיבים.

הדג מנקים מבפנים, מסירים את הזנב והראש ושוטפים את החלק הפנימי. עדיף להסיר את העצמות כמה שאפשר, לחתוך את הדג לחתיכות קטנות. כולם מתגלגלים פנימהמיונז. למרינדה מערבבים את הרוטב, מיץ מחצי לימון ופלפל שחור גרוס. לאחר מכן, הכריעו את הדג במיונז. הם שמו אותו לחמש עשרה דקות בקור כדי שיספוג.

מחממים את השמן במחבת, מטגנים כל חתיכה במשך חמש עד שבע דקות משני הצדדים. מגישים דגים עם סלט ירקות טרי, אורז או פסטה.

מקרל ברוטב סויה הוא מנה טעימה ונימוחה. הודות לרוטב, אתה לא יכול להשתמש במלח נוסף. הדג עצמו רך, עסיסי, בעל ארומה עדינה. אתה יכול גם להשתמש בתבלינים האהובים עליך כמו פלפל שחור, מיורן או כוסברה.