איך מכינים סלט כבד עוף בשכבות?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כבד עוף אינו לשווא נחשב לאחד מחללי הפסולת הפופולריים ביותר. ממנו תוכלו לבשל מרקים שונים, חטיפים ומנות עיקריות. לאחר קריאת המאמר של היום, תלמדו כיצד להכין סלט כבד עוף טעים, לבבי ורך בשכבות.

טיפים מועילים

מוצר זה משתלב היטב עם תפוחים, גבינה, אפונה משומרת, מלפפונים, עגבניות, תפוחי אדמה, בצל, שמפיניון כבושים וטריים. לכן, ממנו אתה יכול לבשל הרבה סלטים מעניינים. מיונז, שמנת חמוצה או רטבים על בסיס שמן צמחי, חרדל, עשבי תיבול יבשים ותבלינים מוגשים כרוטב למנה המוגמרת.

בניגוד לזנים אחרים של כבד, עוף אינו דורש טיפול בחום ארוך טווח. לפני שליחתו למחבת או למחבת, שוטפים אותו, מנקים אותו מסרטים ותעלות וחותכים אותו לחתיכות בינוניות. ניתן לשפוט את המוכנות לפי נוכחותם של מרכז ורדרד ומיץ צלול. אם המוצר נחשף יתר על המידה באש, הוא יתחיל לטעום מר ועלול לקלקל את סלט העוף.שכבות כבד. לכן, כל כך חשוב שזמן הבישול הכולל לא יעלה על רבע שעה. אחרת, המוצר יאבד מהעסיסיות שלו ולא יהיה לו טעם עדין כל כך.

גרסת מלפפון חמוץ

מנה שהוכנה לפי המתכון הפשוט הזה יכולה להיות מוגשת לא רק לארוחת ערב משפחתית, אלא גם להגעת האורחים. יהיה לו מראה חגיגי גם ללא עיצוב מיוחד. להכנת סלט פשוט ומזין עם כבד עוף (המתכון יוצג בשכבות מעט מאוחר יותר), צריך ללכת מראש לחנות הסמוכה ולקנות את כל המוצרים הנדרשים. הפעם אמור להיות לך במלאי:

• שש ביצים טריות.
• שלוש מאות גרם של מלפפונים כבושים.
• קילוגרם של כבד עוף.
• ארבעה גזרים בינוניים.
• חמישה בצלים.
• מאתיים גרם מיונז.

פלפל גרוס ומלח שולחן ישמשו כמרכיבים נוספים. מספרם מחושב תוך התחשבות בהעדפות האישיות של השף עצמו ושל משפחתו.

תיאור תהליך

כדי להכין סלט יפה ורך עם שכבות כבד עוף, שאת התמונה שלו ניתן למצוא בכתבה של היום, תצטרכו קצת זמן פנוי וקצת סבלנות.

השפך השטוף מראש טובלים בסיר עם מים מומלחים, שולחים לכיריים ומבשלים על אש נמוכה במשך רבע שעה. ביצים וגזר מבושלים בקערה אחרת.

בצל שטוף ומקולףחותכים לקוביות קטנות ומטגנים בכמות קטנה של שמן צמחי עד להופעת גוון זהוב. לאחר מכן, הוא מונח על צלחת נפרדת. מלפפונים כבושים מגוררים נשלחים לקערה אחרת.

ביצים מבושלות וקלופות עם גזר מגוררות לצלחות נפרדות. לאחר מכן, אפשר להתחיל בהרכבת הסלט. כבד עוף מבושל מעובד עם פומפיה גסה. המוצר שהוכן בדרך זו מונח על תחתית קערת הסלט. מניחים מעל בצל, מלפפונים כבושים, גזר וביצים. כל שכבה נמרח במיונז. המנה המוגמרת מעוטרת בעשבי תיבול טריים ומוגשת.

גרסת שמפיניון

המתכון הזה הוא דרך מהירה להכין סלט כבד עוף בתקציב עשיר בשכבות. מתאבן זה כל כך טעים שהוא נאכל הרבה יותר מהר ממה שהוא מבושל. כדי לפנק את יקיריכם בפינוק נוסף, כדאי לבדוק מראש את תכולת המקרר שלכם. הפעם הוא צריך להכיל:

• ארבע מאות גרם של כבד עוף.
• בצל גדול.
• מאתיים גרם של פטריות.
• גזר בינוני.
• שלוש ביצי עוף.
• גבינה מעובדת.

כדי שבני הבית שלכם יעריכו את סלט כבד העוף עם פטריות (שכבות), יש להוסיף את הסט לעיל במלח, מיונז, פלפל גרוס ושמן צמחי.

רצף הפעולות

בשלב הראשוני, כדאי להתעסק במרכיב העיקרי. כבד עוףשטף, טבל במי מלח, מבושל, מקורר ומעובד בפומפייה גסה.

פטריות נחתכות לצלחות דקות, מתובלות בתבלינים ומטוגנות קלות במחבת זרועה שמן צמחי. את שאר הירקות שוטפים במים קרים, מקלפים וקוצצים. מגררים את הגזרים, חותכים את הבצל לקוביות. לאחר מכן, הם נשלחים לכיריים ומטגנים עד לגוון זהוב בהיר. ביצים מבושלות בסיר נפרד, מצננים, מקלפים ומעבדים בפומפייה.

עכשיו, כשהכל כמעט מוכן, נותר רק להרכיב את סלט כבד העוף. שכבות מורחים פסולת מעורבבת עם מיונז, בצל מטוגן וגזר. מעל מניחים פטריות. הם גם משולבים מראש עם כמות קטנה של מיונז. השכבה הרביעית מורכבת מגבינה מעובדת מגורדת. האחרון להטיל ביצים מעורבבות עם כמה כפות מיונז. לאחר כשעה, הסלט מוכן להגשה.