איך לבשל כבד ברבוט? כבד ברבוט בבית

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

איך לבשל כבד ברבוט בבית? ישנן מספר דרכים. ניתן להרתיח, לאפות ולטגן כבד.

כבד באמבט מים

המנה הזו מתגלה כרך, נעימה בטעמה. לבישול תזדקק ל:

• מלח;

• כבד ברבוט (כמה שיש לך);

• עלה דפנה;

• פלפל.

תהליך הכנת אוכל טעים

1. קח כבד ברבוט, שטף ואז הסר את הסרט. חותכים אותו לחתיכות בגודל בינוני.

2. לאחר מכן, מועכים פלפל אנגלי במכתש עם אפונה.

3. ממליחים את חתיכות הכבד, פלפלים. לאחר מכן, הוסף עלה דפנה.

4. שים את החלקים בצנצנת, סגור את המכסה.

5. קח סיר גדול, יוצקים לתוכו מים. שים אותו על האש, הוריד שם את צנצנת הכבד. מבשלים באמבט מים כשעה. המנה מוגשת חמה, ניתן למרוח את הכבד על כריכים.

פאטה כבד

הכנת הפאטה היא די פשוטה. יש לאחסן במקרר עד חמישה ימים.

כדי לבשל פטה כבד בבית, תזדקק ל:

• חמישה גרם אגוז מוסקט ואותה כמות פלפל גרוס(שחור);

• שלוש מאות גרם של כבד ברבוט;

• פטרוזיליה, פטריות (100 גרם כל אחת).

בישול מנת כבד דגים טעימה בבית

1. ראשית, יש לשטוף את הכבד מבורבוט, נקי ממרה.

2. חותכים לחתיכות קטנות.

3. מניחים אותם בסיר בגודל בינוני. מרתיחים עד לריכוך במי מלח.

4. מנקים את הפטריות, שוטפים. ואז חתוך.

5. מרתיחים את הפטריות בקערה נפרדת.

6. טוחנים כבד מבושל ושמפיניון בבלנדר.

7. לאחר מכן, קוצצים את הירוקים ומערבבים לפטה.

8. לאחר מכן מוסיפים פלפל שחור גרוס, אגוז מוסקט טחון. מערבבים היטב לאחר מכן.

9. לאחר מכן, העבירו את המנה שהתקבלה לקערה הניתנת לסגירה חוזרת.

Fried

אתה יכול לבשל כבד מטוגן. מנה כזו יכולה לשמש כמילוי לפשטידות, כתוספת לסלטים. גם כבד ברבוט מטוגן הוא מנה עיקרית נהדרת.

לבישול תזדקק ל:

• 200 גרם של כיכר לבנה;

• מלח (לטעמך);

• כבד ברבוט אחד;

• פלפל;

• שמן זית.

תהליך הבישול בבית

1. קודם יבש את הלחם.

2. לאחר מכן, ממליחים את הכבד משני הצדדים.

3. לאחר מכן מתבלים אותו בפלפל.

4. פרסם את זהמחבת שחוממת מראש.

5. הסר מהאש ברגע שמופיע קרום.

6. מגישים עם כיכר, מפזרים בצל ירוק קצוץ.

כבד כבוש

איך לבשל כבד ברבוט? עדיף להשתמש בפחות תבלינים. כמו כן, אל תחשוף אותו לטיפול חום ארוך.

לבישול תזדקק ל:

• עשרה גרגירי פלפל שחור;

• עלי דפנה (חמש חתיכות);

• שני קילוגרמים של כבד ברבוט;

• שתי כפות של חומץ 9% לפי מזון;

• שני ליטר מים זורמים.

תהליך הכנת כבד כבוש

1. ראשית, שטפו את הכבד תחת מים קרירים. הסר את שאריות כיס המרה ושאריות איברים אחרים. יש לשטוף שוב לאחר מכן.

2. לאחר מכן, הניחו אותו בסיר בישול, יוצקים מים ומלח לפי הטעם.

3. מניחים סיר על אש בינונית. המתן עד שהמים ירתחו, ואז מנמיכים את האש ומבשלים רבע שעה. לאחר מכן רוקן את הכבד במסננת, תן לו להתנקז.

4. עכשיו כדאי להכין את המרינדה. כדי לעשות זאת, שואבים מים (2 ליטר) לתוך המחבת, הציבו אותו באש. לטבול בעלה הדפנה, גרגרי פלפל.

5. מחממים מעט מים, ואז מוסיפים חומץ, מערבבים.

6. לאחר מכן, מביאים את המרינדה לרתיחה. כבה.

7. השתמשו בכף מחוררת כדי לדוג את הפלפלים והעלים, ואז זורקים. זהו, המרינדה מוכנה.

8. כעת שטפו את הצנצנות. עשה את אותו הדבר עם המכסים.

9. שים קומקום מלא של מים על האש, המתן עד שהוא רותח.

10. אז תעשה עמוקקערה, מכניסים את המכסים. לאחר מכן מלאו במים חמים.

11. עכשיו קח את הבנקים. מסירים את המכסה מקומקום התה, הופכים את הצנצנת, מניחים אותה בצוואר הקומקום. תן לזה לעמוד שלוש דקות. סטריליז שתי צנצנות ושני מכסים.

12. לאחר שהכבד התקרר, כוסו, חתכו אותו לחתיכות.

13. יוצקים את המרינדה לצנצנות מעוקרות, כחמישה ס מ מהתחתית. לאחר מכן, הכניסו את הכבד לצנצנת (מתחת לכתפיו).

14. יוצקים את יתרת המרינדה מעל. לאחר מכן, גלגלו את מכסה הצנצנת.

מסקנה קטנה

עכשיו אתה יודע איך לבשל כבד ברבוט. המנות הללו ימשכו את מי שאוהב מנות דגים. אנו מאחלים לך תיאבון ובהצלחה בבישול.