עוגה מהירה: מתכונים לבישול בבית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לעתים קרובות, כדי להכין עוגה ביתית טעימה, אתה צריך לרכוש מספר רב של מוצרים שונים. במקביל, תצטרכו לבלות יותר משעה אחת במטבח. אבל מה אם אתה רוצה משהו טעים ומבושל במו ידיך? ואין לך חשק או אנרגיה לבלות כמה שעות בבישול? או שאתה צריך לבנות במהירות איזה קינוח לתה, כי פתאום הופיעו אורחים?

במקרים כאלה, אתה יכול לבשל עוגות מהירות. "האפייה" שלהם לא לוקחת הרבה זמן. ואתה יכול לבנות אותם מהמרכיבים הפשוטים ביותר שנמצאים לעתים קרובות בבית. מבחר מתכוני בישול פשוטים יסייעו להתמודד עם המשימה הזו.

עוגה מהירה בבית

המרכיבים הנכונים.

Dough:

• קמח - ארבע כוסות.
• ביצים - ארבע חתיכות.
• דבש - שש כפות.
• סוכר - שש כפות.
• סודה - שתי כפיות קינוח.

קרם:

• סוכר - כוס אחת.
• שמנת חמוצה שמנה - קילוגרם אחד.

בישול עוגת דבש

בוא נתחיל עם הבצק כדי להכין עוגת דבש מהירה. אנו משלבים דבש נוזלי, סוכר מגורען, ביצי עוף בקערה ומערבבים. לאחר מכן מנפים את הקמח עם הסודה לשתייה לקערה ומערבבים את כל מרכיבי הבצק. אנחנו מכסים את תחתית התבנית המפוצלת עם קלף לאפייה ויוצקים את הבצק המוכן לצורה. אנו אופים עוגה לעוגה מהירה בתנור במשך עשרים עד עשרים וחמש דקות. הטמפרטורה צריכה להיות מאה ושמונים מעלות.

במשך זמן אפיית העוגה נכין את הקרם לעוגת האינסטנט שלנו. טוחנים סוכר במטחנת קפה. לאחר מכן אנו משלבים שמנת חמוצה עם אחוז גבוה של שומן ואבקת סוכר. מקציפים במיקסר עד לקבלת קרם סמיך. לאחר שעוגת הדבש מוכנה, יש להוציא אותה מהתנור ולהשאיר אותה בתבנית להתקרר. לאחר מכן, חתוך אותו בזהירות לשלושה חלקים זהים עם סכין גדולה וחדה.

כל אחד מהם צריך להיות מרוח בנדיבות בשמנת חמוצה סמיכה. מפזרים את החלק העליון והדפנות של עוגת הדבש המהירה בפירורים ונותנים לה שעתיים לפחות כדי שהעוגות יהיו רוויות היטב, ולאחר מכן מניחים אותה במקרר לשעה נוספת. עוגה כזו תהיה מאוד עדינה ורכה.

עוגת שוקולד מהירה

מוצרים חיוניים.

Dough:

• קמח - שלוש כוסות.
• אבקת קקאו - 0.5 כוס.
• חמאה - 450 גרם.
• ביצים - שמונה חתיכות.
• שקית וניל.
• אבקת אפייה - שתי כפיות.
• סוכר - שתיים וחצי כוסות.

Fudge:

• חמאה מבהירה - שמונהכפות.
• קקאו - כוס.
• חלב - 0.5 כוס.
• אבקה - שתי כוסות.

בישול

לפני שמתחילים להכין עוגה מהירה וטעימה, צריך להכין שני כלי אפייה נשלפים. מרפדים את התחתית בנייר אפייה ולאחר מכן מברישים את התבניות בחמאה מומסת. אנו מפעילים את התנור, שאמור להתחמם לטמפרטורה של מאה ושמונים מעלות. עכשיו אתה יכול להתחיל להכין עוגה מהירה בבית.

לקערה של מעבד מזון, יוצקים את קמח הפרימיום המנופה, אבקת האפייה ואבקת הקקאו. אנחנו שוברים כאן גם ביצי עוף, יוצקים סוכר, ונילין וחמאה. מקציפים היטב, ולאחר מכן מוסיפים ארבע עד שמונה כפות מים רותחים חמים. הבצק צריך להיות די נוזלי. עם הבצק המוכן לעוגת שוקולד מהירה, ממלאים שתי תבניות עגולות בפרופורציות שוות.

מניחים את התבניות עם הבצק בתנור ואופים עד לריכוך שלושים וחמש דקות. העוגות אמורות לתפוח היטב ולהישאר מאחורי דפנות התבנית. נותר לנו להקדיש מעט זמן ולהכין פאדג' שוקולד. בקערה מערבבים אבקת קקאו, חלב, אבקה, חמאה. מקציפים עד לקבלת תערובת סמיכה. לאחר שהבצק לעוגות מוכן, יש לצנן מעט ולחתוך לשניים. לאחר מכן אנו משמנים את העוגות בפאדג' שוקולד ויוצרים מהן עוגת שוקולד. כדי שהעוגות יספגו והפאדג' יסמיך, כדאי להכניס את עוגת השוקולד המהירה למקרר לשעה וחצי.

עוגה"Anthill" ללא אפייה

רשימת מרכיבים:

• חלב מרוכז מבושל - ארבע מאות גרם.
• Shortbread - קילוגרם אחד.
• אגוזי מלך - כוס וחצי.
• פרג הוא כף.

תהליך בישול

הכנת העוגה המהירה הזו ללא אפייה היא פשוטה מאוד. יש לכתוש עוגיות קצרות. אנו עושים זאת עם מערוך או מרגמה. טוחנים את אגוזי המלך הקלופים בקערת בלנדר. לאחר מכן, יוצקים עוגיות, אגוזים, חלב מרוכז לקערה נוחה ומערבבים היטב את כל המרכיבים. מהמסה הזעירה למדי שנוצרת, אנו יוצרים תל נמלים בצורת שקופית על צלחת שטוחה. מפזרים פרג על גבי עוגה מהירה ללא אפייה. אנו שולחים אותו למקרר למשך שעה, ולאחר מכן עוגת הנמלים מוכנה לאכילה.

עוגת קארי עם חלב מרוכז

רשימת מוצרים:

עוגות וופל - שתי חבילות

שמנת ראשונה:

• חלב מרוכז מבושל - 300 גרם.
• חמאה - 200 גרם.
• קקאו - חמש כפיות.
• אגוזי מלך - ½ כוס.

קרם שני:

• ביצים - שני חלקים.
• חמאה - חצי חבילה.
• וניל - כפית קינוח.
• סוכר - שתי כפות.

קישוט:

חטיף שוקולד מריר

תהליך בישול

מכיוון שנשתמש בעוגות מוכנות לעוגה המהירה שלנו עם חלב מרוכז, עלינו להכין רק שני סוגי שמנת.ראשית נכין את קרם השוקולד. לשם כך, יוצקים את החלב המרוכז לקערה. לאחר מכן, מורחים את החמאה המרוככת מאוד ומקציפים במיקסר. לאחר מכן יוצקים לקערה אגוזי מלך, קקאו קצוץ בכל דרך שנוחה לכם וממשיכים להקציף במיקסר עד לקבלת קרם סמיך.

לאחר מכן, מכינים את הקרם השני - וניל. אנו שוברים ביצי עוף לקערת בלנדר, מוסיפים וניל, חמאה רכה, סוכר מגורען ומקציפים בבלנדר עד לקבלת מסה סמיכה הומוגנית. הכנו שני סוגי קרם ועכשיו נרכיב את העוגה המהירה והטעימה שלנו. עוגות וופל מוכנות נמרח לסירוגין בקרם שוקולד עם אגוזים ולאחר מכן בקרם וניל.

אחרי שאנחנו מתגעגעים לכל העוגות, אנחנו מצפים גם את הצדדים. אנחנו מקשטים את השכבה העליונה המשומנת בשוקולד צ'יפס. עוגה עם חלב מרוכז מוכנה. מניחים אותו במקרר למשך כשעה. יש להשרות עוגות וופל. לאחר מכן, תוכלו לפנק את עצמכם בקינוח טעים שהוכן בחיפזון.

עוגת ג'ינג'ר

מרכיבים נדרשים.

Korzhi:

Gingerbread - 800 גרם

קרם:

• אבקת סוכר - 200 גרם.
• שמנת חמוצה שמנה - 800 מיליליטר.

מילוי:

• אגוזי מלך - שתי כוסות.
• בננות - ארבע חתיכות.

מתכון לבישול

הכנת עוגת זנגביל מהירה היא כל כך פשוטה שאפילו ילדים יכולים להתמודד איתה. כמו ברוב הדברים, נתחיל בהכנת כל המרכיבים. הבסיס של העוגה שלנו הוא לחם ג'ינג'ר. צריך לחתוך אותםעיגולים בעובי של לא יותר מארבעה מילימטרים. רצוי תחילה לטגן קלות את אגוזי המלך במחבת, מכאן הם נעשים ריחניים יותר. ואז לטחון אותם. בננות קלופות חתוכות לרוחב, ברוחב שניים עד שלושה מילימטרים. מקציפים שמנת חמוצה בבלנדר עם אבקה עד לקבלת קרם סמיך.

לאחר מכן, קח תבנית אפייה וכסה אותה בנייר כסף. עכשיו אתה יכול להמשיך ישירות ליצירת העוגה. השכבה הראשונה של העוגה המהירה והטעימה שלנו תהיה עשויה מג'ינג'ר. אנחנו טובלים כל עיגול זנגביל בשמנת חמוצה ומניחים אותו בתחתית התבנית עד למילוי מלא. השכבה הבאה תהיה בננה. מניחים את פרוסות הבננה על גבי העוגיות. לאחר מכן מפזרים בנדיבות אגוזים קצוצים.

לאחר מכן חוזרים על השכבות עד שכל המרכיבים המבושלים נגמרים, אבל האחרונה חייבת להיות שכבת ג'ינג'ר. אנו לוחצים היטב את העוגה בידיים, מכסים את הטופס בנייר כסף ומכניסים למקרר למספר שעות. לאחר מכן הופכים את העוגה המצוננת לכלי מתאים ומקשטים לפי טעמכם. ניתן למרוח בשמנת חמוצה, ניתן למזוג עם שוקולד חלב מומס או ציפוי.

עוגת פירות ג'לי

רשימת מרכיבים לעשר מנות:

• עוגות ביסקוויטים מוכנות - תשע חתיכות.
• ריבת תותים - 700 גרם.
• תותים - 800 גרם.
• ג'לי - ארבעה שקיות.
• חלב מרוכז - 200 גרם.
• חמאה - 400 גרם.

הכנת עוגת ג'לי

השלב הראשון הוא הכנת הג'לי. לשם כך יש לדלל כל אחת מהשקיות במאתיים וחמישים מיליליטר מים חמים. הפחת את נפח המים כדי להפוך את המסה המוגמרת לסמיכה יותר.

מייד, אפילו בג'לי דמוי מים, צריך לשפוך את הגרגרים. מערבבים הכל היטב ומשאירים "לתפוס" במקרר למספר שעות. מניחים את השמן בקערה עמוקה. מוסיפים חלב מרוכז, ואז מקציפים הכל. זה יהיה הקרם לעוגה.

אנחנו לוקחים עוגה אחת, מורחים אותה בריבה, שמים את העוגה השנייה מעל. השכבה הבאה היא קרם. ואז שוב העוגה, ומעל - ריבה. חוזרים על הפעולה עד שהעוגות נגמרות. שאר הקרם צריך לקשט את הדפנות והחלק העליון של העוגה. והקישוט האחרון הוא שאריות הג'לי על גבי שכבת הקרם. לאחר מכן יש לשלוח את העוגה למספר שעות במקרר. הקינוח מוכן.