איך לבשל מרק דגים טעים? כמה טיפים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אפשר לומר שהמרק הוא המרק הכי קל. הכנתו אינה דורשת מרכיבים רבים, והטכנולוגיה אינה מסובכת. אבל חובבי אמת של המנה הזו לא יסכימו עם האמירה הזו. הם יודעים בדיוק איך לבשל מרק דגים טעים. בואו נחשוף כמה סודות של בישול המנה הזו כדי שכולם יוכלו ליהנות מהטעם האמיתי שלה.

סודות של מרק דגים אמיתי

איך לבשל מרק דגים טעים? כדי לעשות זאת, אתה צריך ללכת לדוג ולתפוס דגים. כמובן, זה לא הכרחי, אבל הוא האמין כי מרק הדגים מבושל על האש הוא הכי טעים. תהליך זה אינו סובל מהומה ויש לו את הסודות שלו. ראשית, זה הדג הנכון. עדיף לקחת קשקושים או קרפיונים. אבל בעת דיג, אתה לא צריך לבחור, אז אנחנו לוקחים את זה שתפסנו. קרפיון וטנץ' נותנים לאוזן טעם מעט מר. תחילה יש להשרות את סוגי הדגים הללו במלח. מים למרק דגים עדיף לקחת מי מעיין. בסוף בישול המנה הזו, אתה יכול לזרוק ממנו פחםאש, שתבטל את כל הריחות הלא נעימים ותעניק לאוזן ארומה נוספת. אנשים רבים יוצקים בתום הבישול מעט וודקה, מה שמגביר את המידה ועוזר לרכך את עצמות הדג. אלה כל הסודות של מרק אמיתי.

מרק דגים

מרק דגים משולש קל מאוד להכנה. הוא מבושל על אש, והוא מורכב משלושה מרק דגים. כשהמים בסיר רותחים, אנחנו מורידים לתוכו את הדג הקטן ביותר, אותו אנו מוציאים לפני בישול מרק דגים טעים. אנו עוטפים אותו בבד גבינה כפול כדי להקל על הסרתו מהמרק. אנחנו מבשלים כ-30 דקות. ואז אנחנו מוציאים את הדג ומסננים את המרק. אנחנו מחזירים את הסיר עם המרק לאש ומכניסים לתוכו דגים גדולים. ניתן לחתוך אותו לחתיכות. במקביל מוסיפים בצל גדול חתוך ל-4 חלקים ועיגולי גזר. פטרוזיליה או שורש סלרי, אם רוצים. ממליחים מעט את המרק. מרתיחים את האוזן במשך 20 דקות. לאחר מכן אנו מניחים את הדג, ומכניסים לסיר את החלק השלישי של הדג הגדול. אנחנו מוסיפים גם גרגירי פלפל ואם רוצים, עלה דפנה. אתה לא צריך להתעלל בתיבול, כמו האוזן עצמה תהיה ריחנית. כשהדג מבושל, האוזן תהיה מוכנה. הנה איך לבשל מרק דגים טעים. אל תוסיף תפוחי אדמה למנה זו.

אוזן תוצרת בית

ניתן לקרוא למנה הזו מלכותית בצדק. איך לבשל מרק דגים בצורה טעימה בבית? בוא ניקח סלמון בשביל זה. כמות הדגים תלויה בנפח ובהעדפה אישית. אבל ככל שיותר סלמון, האוזן תהיה עשירה יותר. תצטרך גם מדיום אחדגזר, בצל די גדול (אוזן אוהבת בצל), 3 תפוחי אדמה בינוניים ותבלינים. לפני בישול מרק דגים טעים יש לשטוף ולנקות את הדג. יוצקים מים קרים למחבת, מכניסים לתוכה את הדג ומניחים על האש. כשהמים רותחים מסירים את הקצף כדי שהמרק יהיה צלול. מכניסים למחבת גזר ובצל קצוצים. מבשלים את הדג עוד 10 דקות, ואז מוציאים אותו מהמרק. חותכים תפוחי אדמה לקוביות ושמים בקערה. מוסיפים תבלינים ותבלינים. כמה דקות לפני המוכנות, הכניסו למרק חתיכות דג וירוקים קצוצים. לאחר מכן, כבו את האש. תנו לאוזן להתבשל והגישו לשולחן. לחלופין, ניתן להוסיף לימון פרוס.