טאפאס הוא חטיף ספרדי מסורתי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

טאפאס הוא מאכל מסורתי של המטבח הלאומי הספרדי. למעשה, מדובר במתאבן שמכינים ממכלול המרכיבים המגוון ביותר. זאת ועוד, בספרד נהוג לקרוא לכל אוכל שמתאים לשולחן מזנון קטן או להתכנסויות ידידותיות. אז, אנו מביאים לידיעתך מספר אפשרויות להכנת מנה כמו טאפאס (מתכונים עם תמונות ניתן למצוא בשפע בדפי מגזינים קולינריים אלקטרוניים). אם תציע לחברים כמתאבן - קר או חם - מנה מקורית כזו, אתה בהחלט תזכה לשבחים כנים והכרת תודה מאחרים. הטאפאס הספרדי המוזכר מיוצר עם מרכיבים שונים כך שכל אחד יכול לבחור מה שהוא אוהב!

בישול טאפאס: אפשרות 1

מרכיבים נדרשים:

• 2 שיני שום;
• 5-6 כפות קינוח של שרי יבש;
• 0.5 ק"ג פטריות;
• מיץ לימון סחוט טרי;
• 3 כפות קינוח של צנוברים;
• 6-7 כפיות שמן זית;
• 4-5 ענפי עשבים (פטרוזיליה, למשל);
• פלפל, תבלינים ומלח לפי הטעם.

תהליך בישול

שוטפים בזהירות את הפטריות וחותכים אותן לחתיכות גדולות. אחר כך אנחנו שוטפיםירוקים וחותכים ממנו את העלים. צריך גם לקלף ולקצוץ דק את השום. במחבת שחוממת מראש עם שמן זית מטגנים את השום כ-3 דקות. לאחר מכן, מוסיפים לו אגוזים עם פטריות קצוצות ויוצקים את התערובת עם שרי. מבשלים את המנה הזו עד שהנוזלים מתאדים. לאחר מכן כדאי להוסיף מלח, תבלינים, מיץ לימון ופלפל לפי טעמכם. עדיף למרוח את המתאבן על טוסטים מטוגנים מראש, לקשט בעלים ירוקים. הטאפאס הזה הוא אופציה נהדרת למתאבן חם.

מרכיבים לאפשרות הטאפאס השנייה:

• 9-11 פלפלי צ'ילי מיובשים קטנים;
• 500 גרם של בוטנים;
• 2-3 שיני שום;
• 2 כפיות קינוח של שמן זית;
• כף מלח.

תהליך בישול

מכניסים את פלפלי הצ'ילי למכתש וכותשים אותם. לאחר מכן מקלפים את השום וקוצצים דק. עדיף להשתמש בשום. לאחר מכן שמים את הפלפלים הכתושים במחבת, מוסיפים את השום, מטגנים בשמן זית כשתי דקות. לאחר מכן מוסיפים בוטנים למוצרים ומטגנים עד להזהבה. לאחר מכן, לאחר הטיגון, תערובת זו מונחת על צלחות ומפזרת מלח. הטאפאס הזה הוא אופציה נהדרת לחטיף קר עם בירה.

טאפאס כל כך קל! מתכון 3

מרכיבים נדרשים:

• 250-300 גרם גבינת צאן;
• 0.5 קילוגרמים של בשר חזיר;
• 3 ביצים קשות;
• 50-70 גרם של אגוזי מלך.

תהליך בישול

יש לגרד גבינת כבשים על פומפיה גסה, אגוזים קצוצים דק וביצים מבושלות קצוצות. לאחר מכן מערבבים את התערובת שהתקבלה. לאחר מכן לוקחים את הבשר וחותכים לפרוסות דקות. מורחים כל חלק בתערובת שהתקבלה. מגלגלים למיני רול ומחוררים בעזרת שיפוד. הטאפאס הזה הוא אופציה נהדרת לכל מזנון!

יש לציין שיש הרבה אפשרויות לחטיפים ספרדיים מסורתיים. אתה יכול להשתמש כמעט בכל דבר שיש לך במקרר. שימו כמה סוגי חטיפים על כל צלחת, הוסיפו את המשקאות המתאימים וערכו מסיבה בסגנון ארץ שטופת שמש. כי כל המאכלים הספרדיים, הקשורים במישרין או בעקיפין לחטיפים, יכולים להיקרא טאפאס. והשם הזה, בתורו, מסמל את ספרד.