מאפינס חלב תוצרת בית: המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מאפינס הם קאפקייקס מיניאטוריים עם מבנה מיוחד וטעם יוצא דופן. לא לוקח הרבה זמן להכין אותם. והמוצרים המרכיבים את המבחן נמצאים כמעט תמיד בכל בית. לאחר קריאת המאמר של היום, תלמדו יותר ממתכון מעניין אחד למאפינס בתבניות סיליקון.

גרסת אוכמניות וקקאו

יש לציין שלקינוח שהוכן לפי מתכון זה יש מבנה מיוחד. זה יוצא רך ועסיסי להפליא. לכן, גם מבוגרים וגם ילדים אוכלים אותו בהנאה שווה. כדי לאפות מאפינס ריחניים בחלב, אתה צריך לבדוק את המזווה שלך מראש, ובמידת הצורך, לרכוש את כל הרכיבים החסרים. אתה צריך:

• ביצת עוף טרייה.
• 100 גרם סוכר מגורען.
• 150 מיליליטר חלב.
• 45 גרם אבקת קקאו.
• 0, 7 כוסות אוכמניות בשלות.
• 60 מיליליטר שמן צמחי.

כדי להכין מאפינס ביתי אוורירי, כדאי להוסיף שקית אבקת אפייה לרשימה שלמעלה. זה יעניק לבצק קלילות שאין לתאר ופְּאֵר. לגבי קקאו, רצוי לרכוש אבקה איכותית שאינה מכילה סוכר.

תיאור תהליך

יש לציין שהטכנולוגיה להכנת הקינוח הזה כל כך פשוטה שאפילו מארחת מתחילה שמעולם לא התמודדה עם בצק יכולה להתמודד איתה בקלות. שמן צמחי וחלב שחומם לטמפרטורת החדר נשלחים לקערה עם ביצה גולמית טרופה מעט. הכל מעורבב היטב. כל הרכיבים בתפזורת משולבים במיכל נפרד. יתרה מכך, תחילה יש לנפות קקאו וקמח.

התערובת היבשה שהתקבלה מוזגת בהדרגה לקערה של מרכיבים נוזליים, תוך הקפדה על כך שלא יווצרו גושים בתהליך. אוכמניות שטופות נשלחות אחרונות לבצק הכמעט מוכן. הכל מעורבב היטב ויוצקים לתבניות. אופים מאפינס אוכמניות בחלב ב-190 מעלות במשך עשרים דקות.

גרסת אגוזים וצימוקים

לקינוח האוורירי הפשוט הזה יש טעם מעניין. זה נובע מנוכחותם של אגוזים מעובדים תרמית. המרכיב הזה הוא שהופך את הקאפקייקס המיניאטוריים לפינוק יוצא דופן. כדי לאפות מאפינס קלים בחלב עם צימוקים, כדאי לגשת מראש לחנות לקבלת המוצרים הדרושים. הפעם הרשימה שלך צריכה להיות:

• שלוש ביצי עוף טריות.
• 200 גרם של קמח חיטה.
• שקית פודינג וניל.
• כ-170 גרם סוכר.
• 100 מיליליטר חלב.
• חבילת חמאה.
• 2/3 כוס צימוקים.
• שלוש כפיות אבקת אפייה.
• כוס אגוזי מלך קלופים.

אם רוצים, אפשר להוסיף לבצק שקית סוכר וניל. זה יהפוך את הקינוח לטעים יותר.

טכנולוגיית בישול

למרות שהמתכון הזה למאפינס בתבניות סיליקון הוא פשוט ביותר, חשוב ביותר להקפיד על יחס הרכיבים המומלץ. רק כך תקבלו מאפים טעימים ואווריריים באמת.

תחילה עליך לעשות את הביצים. מניחים אותם בקערה נקייה ומקציפים במזלג עד להופעת קצף. לאחר מכן, סוכר מתווסף בהדרגה לאותה קערה, לא שוכח לערבב כל הזמן את הרכיבים. חמאה מרוככת וחלב נשלחים למסה המתקבלת. בכל זאת לערבב שוב ולהוסיף לאט לאט קמח טרום דוחן, בשילוב אבקת אפייה ופודינג וניל.

הבצק שנוצר מוקצף היטב עם מיקסר הפועל במהירות מינימלית. לאחר מכן, נותר להוסיף מראש אגוזי מלך קלויים וצימוקים מאודים. את הבצק המוגמר מערבבים בעדינות ומונחים בתבניות. מאפינס נאפים בחלב בטמפרטורה של מאה ושישים מעלות למשך חצי שעה.

גרסת קליפת תפוז

כמו בכל המקרים הקודמים, כדאי להצטייד בכל הרכיבים הדרושים מראש. לפני שתתחיל לעבוד עם המבחן, וודא שיש לך בהישג ידזמין:

• 375 גרם של קמח חיטה.
• כף שולחן של אבקת אפייה.
• 65 גרם סוכר.
• חצי כפית מלח.
• ביצת עוף טרייה.
• 225 מיליליטר חלב.
• כפית תמצית וניל.
• 75 גרם חמאה.
• כפית גרידת תפוז מגוררת.

בקערה אחת גדולה, מערבבים מלח שולחני, אבקת אפייה, סוכר וקמח מנופה מראש. גם גרידת תפוז מגוררת נשלחת לשם. בקערה נפרדת טורפים את הביצה ומוסיפים לה תמצית וניל, חמאה מומסת וחלב. כולם מתערבבים היטב.

הנוזל שנוצר יוצקים למיכל עם רכיבים בתפזורת, הבצק נלוש ומונח בתבניות. מאפינס נאפים בחלב עם גרידת תפוז בטמפרטורה של מאתיים מעלות במשך עשרים דקות. את הקינוח המוגמר מוציאים מהתנור, מצננים על רשת ומגישים לצד תה. אם רוצים, מפזרים עליו אבקת סוכר או יוצקים עליו שוקולד מומס.