בורש תוצרת בית עם כרוב כבוש: המתכונים הטובים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בורש תוצרת בית עם כרוב כבוש לא לשווא פופולרי מאוד. אין ספק שלכל עקרת בית יש מתכון משלה למנה הפשוטה הזו. המאמר של היום יציג את האפשרויות המעניינות ביותר.

מתכון לבשר חזיר

יש לציין שגרסה זו של בישול בורשט כרוכה בשימוש במוצרים פשוטים שתמיד זמינים כמעט בכל בית. התהליך עצמו לא לוקח יותר מדי זמן, אז יתכן שבעתיד תבשלו את המנה הזו לעיתים קרובות. כדי לבשל בורשט עם כרוב כבוש, שהמתכון שלו נדון בפרסום זה, עליך לבדוק מראש אם יש לך אותו בהישג יד:

• מאתיים גרם של חזיר.
• כמה כפות של רוטב עגבניות.
• שני סלק בינוני ותפוחי אדמה כל אחד.
• ראש בצל.
• כפית סוכר.

מלח, כל שמן צמחי ופלפל גרוס ישמשו כרכיבי עזר.

תיאור תהליך

בשר שטוף מראש מונח במתאיםסיר, יוצקים מים קרים מומלחים קלות, שולחים לכיריים ומביאים לרתיחה. לאחר שמופיעות הבועות הראשונות על פני הנוזל, מקטינים את האש ומוסיפים לשם כרוב וסלק שלם קלוף. כל זה מכוסה במכסה ומבשלים במשך חצי שעה.

לאחר כשלושים דקות מניחים את תפוחי האדמה השטופים, הקלופים והחתוכים במחבת. כולם ביחד מבשלים כרבע שעה. במחבת נפרדת, משומנת בנדיבות בכל שמן צמחי, בצל קצוץ מטוגן מעט ומוסיפים לבשר. כמעט מיד לאחר מכן, רוטב עגבניות נשלח לבורשט העתידי עם כרוב כבוש וממשיך לרתוח.

את הסלק מוציאים בזהירות מהמחבת, חותכים לרצועות דקות ומחזירים בחזרה. המנה הכמעט מוכנה מתובלת בסוכר, פלפל גרוס ושום קצוץ. לאחר מספר דקות, מכבים את האש ונותנים לבורשט להתבשל מעט. מוגש עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.

מתכון לבשר בקר

הבורש הלבן הטעים והריחני הזה עם כרוב חמצמץ שונה מהגרסה הקודמת בהיעדר סלק. לפני שניגשים לכיריים, הקפידו לבדוק שיש לכם את כל המוצרים הנדרשים. במקרה זה, הבית שלך צריך להיות:

• שבע מאות גרם של בשר בקר.
• חמש או שש פקעות תפוחי אדמה בינוניות.
• שלוש מאות גרם של כרוב כבוש.
• זוג גזרים בינוניים.
• מאתיים גרם בצל.

כדי לבשל בורשט ריחני, אתה צריך בנוסףלהצטייד במעט מלח ופלפל. תצטרך גם שמן צמחי, דפנה ושורש פטרוזיליה.

רצף הפעולות

שופכים מי שתייה לסיר של ארבעה ליטר, שולחים לכיריים ומביאים לרתיחה. לאחר הופעת הבועות הראשונות על פני הנוזל, בשר בקר שטוף מונח בכלים ומבושל במשך שעה וחצי, לא שוכח להסיר מעת לעת את הקצף המתעורר. את הבשר המוכן מוציאים מהמרק, חותכים לחתיכות בינוניות ומחזירים למחבת.

את תפוחי האדמה המוכנים מורידים בזהירות לתוך הנוזל הרותח. אחרי שבע דקות מונח שם כרוב ואחרי רבע שעה - טיגון בצל-גזר. לאחר הירקות שמים במרק עלי דפנה ושורש פטרוזיליה. לאחר מכן, בורשט כמעט מוכן עם כרוב חמוץ מומלח, מפולפל ומבושל עד שתפוחי האדמה רכים. לאחר מכן, מסירים אותו מהכיריים ויוצקים לצלחות.

מתכון סלרי

יש לציין שהבורש הזה מתבשל הרבה יותר מהר משתי האפשרויות הקודמות. לכן, זה יהפוך לממצא אמיתי עבור עקרות בית עסוקות שאין להן היצע גדול של זמן פנוי. כדי לא לבזבז דקות יקרות בחיפוש אחר מרכיבים חסרים, בדקו מראש אם יש לכם במטבח:

• מאתיים גרם של כרוב כבוש.
• שני ליטר מרק בשר מוכן.
• סלק אחד גדול.
• גזר קטן ובצל כל אחד.
• שלוש מאות גרם תפוחי אדמה.
• כמה גבעולי סלרי.

ללבשל בורשט לבבי עם כרוב כבוש (מתכון עם תמונה ניתן לראות במאמר זה), בנוסף תצטרך מלח, כל שמן צמחי ופלפל.

טכנולוגיית בישול

קודם כל, אתה צריך לשלוח את המרק לכיריים. בזמן שזה רותח, אתה יכול לעשות את הירקות. הם נשטפים במים קרירים, מקלפים ומעוכים. בצל וגזר שהוכנו בדרך זו נשלחים למחבת משומנת בשמן צמחי ומטוגנים מעט. לאחר מספר דקות מוסיפים לשם סלרי קצוץ וכרוב כבוש שטוף וסחוט מראש. הכל מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה. קצת אחר כך מכניסים למחבת סלק קלוף ומגורר.

קוביות תפוחי אדמה נשלחות למרק הרותח. לאחר שהוא נהיה רך מוסיפים למחבת טיגון ירקות, מלח ותבלינים. כדי שבורשט תוצרת בית עם כרוב כבוש וסלק לא יאבד את הגוון העשיר שלו, מביאים אותו לרתיחה ומסירים אותו מהכיריים. מוגש עם שום, שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.