2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
הטבע העניק לנו מתנות שלא יסולא בפז בדמות צמחים טבעיים ושימושיים הגדלים ביער - פירות יער, פטריות ועשבי מרפא. מכל המתנות, פטריות הפורצ'יני הן ללא ספק המוערכות ביותר. כיצד לייבש ולקטוף אותם בדרכים שונות מתואר במאמר זה. הידע שנצבר יהיה שימושי גם בעת עיבוד מוצרים שגדלו בחצר האחורית שלך או בחממה.
מהן הדרכים וכיצד לייבש פטריות פורצ'יני?
כל "חי", כלומר, מוצרי יער טבעיים (גרגרי יער או פטריות) מנסים להיות מוכנים ללא טיפול בחום (הרתחה, כבישה, עיקור). לכן עדיף לייבש או להקפיא אותם. מהי הדרך הטובה ביותר לעבד פטריות פורצ'יני לאחסון? איך לייבש אותם בדרכים שונות? חשוב להקפיד על כך על מנת לשמר את כל החומרים השימושיים, וגם למזער את זמן השהייה. הדרך הטבעית ביותר, אך בה בעת הארוכה ביותר לייבוש, היא התחממות באוויר הפתוח בהשפעת חום השמש. אפשרויות אחרות הן הרבה יותר מהירות וכוללות שימוש בתנורים ומיקרוגלים.תנורים. כמו כן, זמן העיבוד מושפע מגודל חומרי הגלם המוכנים לייבוש. ככל שהחתיכות קטנות יותר, כך הן "מגיעות" מהר יותר למצב הרצוי.
פטריות קפל: איך לייבש אותן בחוץ
עברי על הפירות, חותכים בזהירות את הנזק בסכין חדה ומגרדים את שאריות האדמה. אין לשטוף אותם לפני הייבוש. לניקוי יסודי יותר, השתמשו במברשת, בעזרתה תוכלו להסיר בקלות מחטים נדבקות וחול מפני השטח של הפטריות. ואז לחתוך דגימות גדולות למספר חלקים, להפריד את הרגל. הפטריות הקטנות ביותר מיובשות בשלמותן או מחולקות לאורך. הרגל נשארת באותו הזמן על הכובע. אם רוצים לייבש את הפטריות מהר מאוד, קוצצים אותן לרצועות. לאחר מכן שרטו את כל החלקים המוכנים על חוט צפוף ותלו אותם במקום עם זרימת אוויר טובה - בטיוטה, מתחת לגג. קרני השמש לא אמורות ליפול על הפטריות. אתה יכול גם לייבש אותם על ידי הנחתם בשכבה דקה על משטחים שטוחים גדולים מכוסים בנייר. במזג אוויר חם, הפטריות יתבשלו במלואן תוך 4-5 ימים.
איך לייבש פטריות פורצ'יני בתנור
שמים את המסה המוכנה על תבנית אפייה בשכבה דקה. מחממים תנור ל-50-60 מעלות צלזיוס. הדלת חייבת להיות פתוחה מעט כל הזמן - למען זרימת האוויר. לאחר 1-2 שעות של ייבוש, הסר את תבנית האפייה לאוורור למשך 5-10 דקות. לאחר מכן המשך בתהליך הייבוש. בסך הכל זה ייקח כ-5-7 שעות, תוך התחשבות ב-2-3 הפסקות לטיהור האוויר. באופן זהאתה יכול להביא את הפטריות למוכנות מלאה לאחר "קמל" ראשוני באוויר הצח.
פטריות קפל: איך לייבש אותן במיקרוגל
שים את המסה על צלחת שטוחה בגודל הדרוש. בחר הספק של 150-200 W וקבע את הזמן - 18-20 דקות. מייבשים את הפטריות לסירוגין, במהלכן פותחים את דלת התנור לאוורור. יוצקים את המוצר המוגמר המקורר לתוך צנצנת זכוכית ומאחסנים סגור היטב עם מכסה פלסטיק.
מוּמלָץ:
עוף עם פטריות מבושל בדרכים שונות. מתכונים מעניינים וכללי בישול
עוף עם פטריות, מבושל בכל אחת מהדרכים המוכרות, אידיאלי לארוחת ערב מהירה וטעימה. בדרך כלל מכינים את המנה בצורה פשוטה מאוד. ולעבודה, ככלל, נדרשים המוצרים הרגילים ביותר. ישנן כמה מהאפשרויות המעניינות ביותר שכדאי להכיר ביתר פירוט
פטריות איך לבשל? טיפים איך להמליח פטריות פטריות כך שיהיו רכות וטעימות
אי אפשר לבלבל בין פטריות לשום פטריה אחרת. וזה לא נוגע כל כך למאפיינים חיצוניים אלא למאפייני טעם. Ryzhiki נפלאים גם מלוחים וגם כבושים וגם מטוגנים וגם מבושלים
איך לייבש תפוחים במייבש חשמלי? באיזו טמפרטורה לייבש תפוחים
תפוחים הם פירות עסיסיים למדי. כדי להכין מהם פירות יבשים, תצטרך לאדות את הלחות הכלולה בפירות. זה יכול להיות מושגת במצב של טמפרטורה מוגברת וזרימת אוויר קבועה. למטרות אלו תוכננו עיצובים שונים של מייבשים חשמליים המספקים תהליך של אידוי לחות
עגבניות אפויות: ניתן לבשל אותן בתנור בדרכים שונות
כל ירקות אפויים הם מאוד צדדיים. הם יכולים לשמש כתוספת ומהווים מנה ראשונה מעולה. ועם מלית מסוימת, הם מנה עצמאית לחלוטין (וטעימה מאוד!). רוב עקרות הבית מודעות היטב לנושא הזה. עם זאת, לרוב הם אפויים או חצילים, או פלפלים. אבל עגבניות אפויות בתנור הן תחרות מוצלחת למדי עבור הירקות האלה. והם מתכוננים די מהר
פטריות פורצ'יני: בישול בדרכים שונות
פטריית Cep היא אחת היקרים ביותר. מכינים ממנו את המנות הטעימות והריחניות ביותר. לרוב, פטרייה לבנה מיובשת או קפואה לחתיכות
