עוף עם חצילים בסיר איטי: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוף עם חצילים מוכן בקלות ובפשטות. ניתן להשתמש בשילוב זה של מוצרים במנות שניות, ובסלטים ובכל מיני חטיפים. במאמר זה נציג מספר מתכונים שבזכותם תוכלו להכין בעצמכם ארוחת צהריים או ערב טעימה באמת.

הכין עוף חציל קוריאני חריף

איך לבשל חצילים עם עוף? מתכונים למנות עיקריות עשויים לכלול שימוש במוצרים שונים לחלוטין. כדי ליישם את שיטת הבישול המוצגת, אנו צריכים:

• פילה עוף צונן - כ-400 גרם;
• חציל טרי בגודל קטן - בערך 400 גרם;
• בצל לבן גדול - 1 יחידה;
• ג'ינג'ר טרי - כ-10 גרם;
• שומשום - 2 כפות גדולות;
• שיני שום - 3 יח';
• חומץ יין - 2 כפות גדולות;
• רוטב סויה - כ-4 כפות גדולות;
• סוכר מגורען - 1 כף גדולה;
• עמילן תפוחי אדמה - כפית קינוח;
• בצל ירוק - חבורה קטנה;
• שמן צמחי, מלח - אופציונלי.

תהליך הבישול בסיר איטי

עוף עם חצילים הואארוחת צהריים נהדרת לכל המשפחה. אבל לפני שאתה מבשל אותו, עליך לשטוף היטב את הפילה המצונן, לייבש אותו ולחתוך אותו לחתיכות קטנות.

בצורה זו, הבשר מונח בקערת רב-כיריים ומטוגן במצב אפייה עד לבישול מלא. לאחר מכן, המוצר מועבר לקערה עמוקה, מכוסה במכסה ומשאירים בצד.

באותה קערה מטגנים בנפרד את הבצל הקצוץ ומורחים אותו לעוף.

חצילים שטופים בקפידה מיובשים וחותכים לחתיכות קטנות. כדי להסיר מהם את כל המרירות, ממליחים את הירקות ומשאירים בצד למשך 20 דקות. לאחר מכן הם נשטפים, מונחים בסיר איטי ומטגנים עד שנוצר קרום. לאחר מכן מוסיפים להם שום גרוס וג'ינג'ר, מערבבים ומתבשלים במצב המתאים עוד דקה 2.

לאחר שהעוף עם החציל מוכן, מערבבים את שני המרכיבים בקערת מולטי-כיריים, מוסיפים שומשום, מערבבים ומבשלים כדקה. לאחר מכן יוצקים לתוכם חומץ יין, רוטב סויה, וכן תבלינים, עמילן וסוכר מגורען.

המוצרים מבושלים כ-3 דקות ומתובלים בבצל ירוק קצוץ.

עוף עם חצילים (קל מאוד לבישול בסיר איטי) מוגש חם או קר עם פרוסת לחם לבן.

בישול מנה שנייה טעימה עם פטריות

חצילים עם עוף ופטריות מבושלים תוך דקות. כדי להכין ארוחת ערב כזו בעצמנו, אנחנו צריכים:

• חזה עוף - חתיכה אחת;
• שמפיניון טרי -כ-150 גרם;
• חציל טרי בינוני - 2 חתיכות;
• קטשופ חריף - כף אחת גדולה;
• תבלינים ותבלינים שונים - יש למרוח לפי הטעם;
• שמן צמחי - אופציונלי.

שיטת בישול

חצילים עם עוף ופטריות ניתן לבשל גם בסיר איטי וגם על כיריים. שמפיניון טרי נחתך לפרוסות דקות, וחצילים בינוניים נחתכים לקוביות קטנות. שני המרכיבים מונחים בסיר עמוק או בקערת רב-כיריים ומטגנים יחד עם שמן צמחי עד להזהבה.

הוסף פילה עוף קצוץ לאותה קערה. יחד עם שאר המרכיבים מבשלים עד לריכוך מלא ולאחר מכן ממליחים, מפלפלים ומורחים בקטשופ חריף. לאחר ערבוב הרכיבים יוצקים אותם בכמות קטנה של מים ומבשלים אותם כרבע שעה.

הגישו חצילים עם עוף (מתכונים מוצגים בכתבה זו) לשולחן, רצוי מיד לאחר הבישול, יחד עם פרוסת לחם.

איך לבשל תבשיל חצילים בסיר איטי?

על איך לבשל עוף מבושל עם חצילים בסיר איטי, סיפרנו קצת יותר גבוה. עכשיו אני רוצה לספר לכם איך להכין תבשיל טעים ומשביע במכשיר הנפלא הזה.

כדי ליישם מתכון כזה, אנחנו צריכים:

• חזה עוף - 1 יחידה. (400 גרם);
• חציל טרי בינוני - 2 חתיכות;
• עגבניות טריות - 2 יחידות;
• תפוחי אדמה אינם גדולים במיוחד - 3 יח';
• נורה גדולה - ראש;
• תבלינים ותבלינים - לפי הטעם;
• שמן חמניות - 30 מ"ל;
• מיונז זיתים שמן - כ-90 גרם;
• גבינה קשה - לפחות 100 גרם.

הכנת מרכיבים למנה השנייה

תבשיל חצילים ועוף מתבשל מהר יחסית בתנור איטי. אבל לפני שאתה שם אותו שם, אתה צריך להכין את כל הרכיבים מראש. חזה עוף נשטף, מסיר עצמות וחתוך לקוביות קטנות. שוטפים חצילים, חותכים לעיגולים ושומרים במי מלח כחצי שעה. לגבי תפוחי אדמה, עגבניות טריות ובצל, גם אותם מקלפים וקוצצים לפרוסות.

מגררים גבינה קשה בצלחת נפרדת באמצעות פומפיה בגודל בינוני.

איך לעצב תבשיל?

חצילים, עוף, תפוחי אדמה ומרכיבים אחרים מושלמים להכנת תבשיל טעים וממלא. לפני שתמשיך בטיפול בחום שלה, המנה השנייה צריכה להיווצר כראוי. כדי לעשות זאת, קח קערת מולטי כיריים ושמן אותה בשמן חמניות. אחר כך מניחים בכלים לסירוגין עיגולי תפוחי אדמה, קוביות פילה עוף וחצילים. כל המרכיבים בטעם תבלינים ותבלינים, כולל מלח שולחני. לאחר מכן הם מכוסים בטבעות בצל ועגבניות טריות.

כדי להכין חצילים עם ירקות ועוף כמה שיותר עסיסי וטעים, הם משומנים היטב במיונז שמן (אפשר פשוט לכסות במיונזרשת).

אפיית מנה טעימה

לאחר שהעוף החציל ושאר המרכיבים נמצאים בקערה, הם נשלחים מיד לבישול האיטי. במצב "אפייה" התבשיל מתבשל כ-60 דקות. תוך שעה, חזה העוף, כמו גם הירקות המשמשים, צריכים להיות רכים ככל האפשר.

כדי להפוך את קדרת החצילים עם בשר עוף ותפוחי אדמה לטעימה ומזינה מאוד, פזרו עליה גבינה קשה מגוררת דק שבע דקות לפני כיבוי המולטי-קוקר. בהשפעת טיפול בחום, מוצר החלב יימס, מה שהופך את המנה למעוררת תיאבון, שומנית ומשביעה יותר.

איך מגישים תבשיל ארוחת ערב משפחתית?

לאחר שהירקות האפויים מבושלים במלואם, הם מוסרים מהתנור האיטי ומתקררים חלקית. לאחר מכן המנה מחולקת למנות ומונחת על צלחות. הוא מוגש לשולחן יחד עם פרוסת לחם, מרינדות תוצרת בית, עשבי תיבול וירקות טריים. בתיאבון!

סיכום

כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר מסובך בבישול מנות חצילים. וכדי שתזכו לארוחת צהריים ממש טעימה ומזינה, יש להשתמש בירקות המוזכרים כמה שיותר צעירים ורעננים. מומלץ גם להשרות אותם מראש במי מלח. זה הכרחי כדי שהחצילים יאבדו את המרירות הטבועה שלהם, יהפכו לטעימים ונימוחים יותר.