מתכון לעוגיות אפל

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Apple Cookie יש אפשרויות בישול רבות. במאמר זה נציג בפניכם את המתכונים הפשוטים ביותר שניתן להשתמש בהם בקלות אם יש לכם רצון להכין אפייה מהירה לכל המשפחה.

עוגיות תפוח מקוריות "Rosy Cheeks"

מתכון זה אינו מצריך רכישה של מוצרים יקרים. בהקשר זה, הוא פופולרי מאוד בקרב חובבי האפייה הביתית.

אז, כדי להכין עוגיות תפוחים טעימות של Rosy Cheeks, אתה צריך לדאוג לזמינות של מרכיבים כגון:

• חמאה טבעית (יש להמיס קודם) - כ-200 גרם;
• שמנת חמוצה עתירת שומן נרכשה - כוס מלאה;
• סוכר מגורען - 7 כפות גדולות (4 כפות לבצק ו-3 לאבקת קינוח);
• כל מלח בינוני (מלח בישול או ים) - קורט;
• בצק אבקת אפייה - כ-7 גרם;
• קמח חיטה - 3 כוסות מלאות;
• תפוחים מתוקים, לא גדולים במיוחד - 12-15 יח'. (קח לפי שיקול דעת);
• לבן ביצה (לשימוש רק לשימון קינוח) - מביצה גדולה אחת.

לישת בצק

אז בואו נתחיל בתהליך. עוגיות תפוחים, שהמתכון שלהן נושא את השם היפה "לחיים ורדרדות", לא לוקח הרבה זמן להכנה. כדי ללוש את הבצק, משלבים קמח פרימיום עם אבקת אפייה, סוכר מגורען, מלח ושמנת חמוצה, ולאחר מכן מוסיפים להם שמן בישול מומס. יש לערבב את כל המוצרים ביד עד לקבלת בסיס אחיד. לאחר מכן, יש לשים אותו בשקית ולשלוח למקרר לחצי שעה.

הכנת פירות

עוגיות תפוחים קצרות טעימות כשהן מבושלות עם פירות מתוקים ובשלים. לאחר בחירת מילוי מתאים, יש לשטוף אותו היטב, ולאחר מכן לקלף ולחתוך לשניים. לאחר מכן, חתוך את הגבעול ואת קופסת הזרעים מהתפוחים.

יוצרים קינוח תפוח יפה

כדי ליצור עוגיות תפוחים כראוי, עליך להסיר את בסיס הלחם הקצר מהמקרר, ולאחר מכן לגלגל אותו בעדינות לשכבה גדולה. לאחר מכן, יש לחתוך את עלה הבצק ל-24-30 עיגולים. הקוטר שלהם צריך להיות מעט יותר מקוטר התפוח המעובד. לאחר מכן, על אחד המוצרים, מניחים מחצית מהפרי עם החלק החתוך מעל. לסיכום, יש לכסות את המילוי בעיגול נוסף ולצבוט יפה את הקצוות.

אפיית פינוקים תוצרת בית בתנור

לאחר יצירת עוגיות התפוחים, יש לטבול את החלק הקמור שלהן בחלבון מוקצף קלות, ולאחר מכן לפזר סוכר דק. במצב זה, יש למקם את המוצרעל נייר אפייה, שאמור להישלח לאחר מכן לתנור. יש לאפות עוגיות פירות ב-185 מעלות למשך 30 דקות.

עוגיות תפוחים טעימות: מתכון עם קפיר

אם עדיין יש לכם קפיר לא גמור, תוכלו להכין ממנו בקלות עוגות ביתיות טעימות עם תפוחים. לשם כך, ייתכן שנצטרך:

• קמח חיטה - כ-450 גרם;
• סוכר מגורען - כ-200 גרם;
• ביצה בינונית במדינה - 1 pc
• חמאה טבעית (להוציא מהמקפיא כמה שעות לפני הכנת הבסיס) - כ-150 גרם;
• קפיר סמיך עתיר שומן - 130 מ"ל;
• אבקת אפייה - כף קטנה;
• קינמון טחון - כף קינוח מלאה;
• מלח בגודל בינוני כל - קמצוץ;
• תפוחים מתוקים, לא גדולים במיוחד - 5 יח'. (קח לפי שיקול דעת);
• אבקת סוכר - השתמשו לפיזור קינוח.

הכנת בצק

עוגיות קפיר תפוחים מאוד רכות וטעימות. כדי להכין מעדן כזה, אתה צריך לשלב קמח פרימיום וסוכר מגורען, ולאחר מכן להוסיף ביצה טרופה ושמן בישול רך חתוך לחתיכות. לאחר מכן, יש צורך לשפוך קפיר שומני לאותו מיכל, להוסיף מלח בגודל בינוני ואבקת אפייה. מערבבים את החומרים במשך זמן רב, אתה אמור לקבל בצק הומוגני ורך מאוד.

הכנת המילוי

לאחר לישה של הבסיס, כדאי להתחיל לעבד את הפירות. צריך לשטוף אותם, לחתוך אותםאת כל העור, הסר את הגבעול ואת החלק האמצעי. לאחר מכן, התפוחים צריכים להיות קצוצים על פומפיה גסה. אם תרצה, תוכל גם לחתוך אותם לפרוסות דקות מאוד.

עיצוב המוצר

די בעייתי ליצור עוגיות תפוחים רכות בצורה של מוצרים בודדים בגודל קטן. בהקשר זה, החלטנו להכין עוגה, ולאחר האפייה לחתוך אותה ליהלומים יפים.

לפיכך, יש לחלק את בצק הקפיר ההלוש לשני חלקים. את הגדול יותר צריך לגלגל לשכבה (עגולה) ולהניח מיד בתבנית משומנת. לאחר מכן, לפרוס את כל מילוי התפוחים על יריעת הבסיס. לאחר מכן, יש לפזר אותו בשפע בקינמון קצוץ. אם הטעם של התבלין הזה לא מתאים לך, אז אתה לא יכול להשתמש בו.

לבסוף, אתה צריך לכסות את מלית התפוחים בשכבה שנייה של בצק, ולאחר מכן לחבר אותם סביב הקצוות, לצבוט אותם יפה עם הידיים.

תהליך אפייה

לאחר יצירת עוגיות התפוחים הקינמון, יש להכניסן לתנור ולאפות ב-200 מעלות. לאחר 45-55 דקות, המוצר אמור לעלות היטב, להיות רך ואדמדם. יש להוציאו מהתבנית בעזרת מרית ולקרר לגמרי באוויר קר.

הגשה נכונה של עוגות תוצרת בית לשולחן

לאחר שהכנתם עוגות ביתיות רכות ונימוחות, כדאי להמתין שיתקרר לחלוטין. לאחר מכן, יש לחתוך את המוצר לחתיכות בצורת יהלום ולהניח על צלחת. לפני ההגשה עם תה, עוגיות קינמון תפוחיםמפזרים בנדיבות אבקת סוכר. לשם כך, אתה יכול להשתמש במסננת.

תכינו פינוק שיבולת שועל עם תפוחים

עוגיות שיבולת שועל תפוחים תוצרת בית מוכנות לא יותר מסובכות מאלה שהוצגו לעיל. עבור מעדן כזה, ייתכן שנצטרך את המרכיבים הבאים:

• סוכר מגורען - כ-100 גרם;
• קמח חיטה - כ-210 גרם;
• שיבולת שועל קנויה - כ-170 גרם;
• חמאה טבעית (להוציא מהמקפיא כמה שעות לפני הכנת הבסיס) - כ-100 גרם;
• ביצה בינונית במדינה - 1 יחידה;
• קינמון טחון - כף קינוח מלאה;
• ונילין - כפית קטנה;
• אבקת אפייה - 2 כפות קטנות;
• תפוחים מתוקים, לא מאוד גדולים - 2 חתיכות

Making the base

לא צריך להיות בשלן מנוסה כדי לערבב את הבסיס לעוגיות תפוחי שיבולת שועל. ואכן, כדי להכין מעדן ביתי כזה, אתה רק צריך לעמוד בכל דרישות המרשם.

מלכתחילה, יש לשפוך סוכר מגורען עדין לתוך שמן הבישול המרוכך (חמאה), ולאחר מכן להקציף אותו במיקסר עד לקבלת תערובת תפוחה. לאחר מכן, יש צורך להכניס ביצת תרנגולת לתוך המסה המתקבלת. לאחר מכן יש להוסיף לבסיס השמנוני אבקת אפייה, קינמון טחון, ונילין וקמח פרימיום. לאחר ערבוב החומרים, אמור לקבל בצק כהה שאינו סמיך מדי.

לאחר הכנת הבסיס, הוסיפו לו שיבולת שועל. הם יכוליםלהשתמש בשלמותו, ולטחון במטחנת קפה. באשר לתפוחים מתוקים, לפני הכנסתם לבצק, יש לשטוף את הפירות, לקלף ולקצוץ על פומפיה גסה. אם רוצים, אפשר פשוט לקצוץ דק. לסיכום, יש לערבב היטב את כל המוצרים.

תהליך יצירת קובצי Cookie

לאחר לישה של בצק שיבולת שועל, נדרש ליצור ממנו מוצרים חצי מוגמרים. כדי שבמהלך תהליך זה הבסיס לא יידבק לידיים, יש להשרות תחילה במים רגילים.

לפיכך, צריך לקחת 2 כפות קטנות של בצק, לגלגל מהן כדור ולשטח אותו מעט, להניח אותו על תבנית עם נייר אפייה. באופן דומה, יש צורך לעשות עם שאר הבסיס.

אגב, מומלץ לפרוס מוצרים על סדין במרחק של 4-5 ס מ אחד מהשני. אחרת, במהלך טיפול בחום, כל העוגיות שלך עלולות להיצמד זו לזו וליצור עוגת שכבה אחת, אותה יהיה צורך לחתוך מאוחר יותר.

אפיית שיבולת שועל בתנור

לאחר שיצרו את כל מוצרי התפוח-שיבולת שועל, יש להכניסם לתנור שחומם מראש. בישול עוגיות ביתיות מומלץ בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 35-45 דקות. הזמן הזה אמור להספיק כדי שפינוק שיבולת השועל הטעים יהיה אפוי לחלוטין.

הגשת לאורחים עוגות תוצרת בית

לאחר שהעוגיות משחימות, יש להסיר אותן בזהירות מנייר האפייה ולהניח עליהןצַלַחַת. אתה יכול להגיש מעדן כזה למשקי בית או לאורחים מוזמנים במצב חם או מקורר לחלוטין. בנוסף לקינוח שיבולת שועל-תפוח, עליך להגיש תה חם.

סיכום

עכשיו אתם מכירים מתכונים פשוטים וזולים למדי לקינוח תפוח ביתי. יש לציין שניתן להכין עוגיות כאלה לא רק כמתואר לעיל, אלא גם באמצעות בצק עלים. עם זה, המעדן שלך ייצא אפילו יותר טעים ומשביע. בנוסף, עוגיות כאלה אינן מצריכות לישה נוספת של הבסיס, שכן ניתן לרכוש אותן כמעט בכל סופרמרקט מודרני.

אם אתה רוצה להכין קינוח מתוק מאוד, אבל לא להשתמש בכמות גדולה של סוכר מגורען, אז בנוסף לתפוחים בשלים, אתה יכול להוסיף צימוקים או כמה פירות יבשים אחרים למילוי.