קוואס שיפון וסלק: מתכון ללא שמרים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קוואס נמרץ טעים (מתכון ללא שמרים יידון בהמשך) הוא משקה אידיאלי להרווה צימאון שפופולרי מאוד בחום הקיץ. יש לציין שמוצר כזה, הנמכר ברחובות בחביות או בחנויות, לא תמיד עונה על כל הדרישות שלנו. בהקשר זה, אנו מציעים להכין את המשקה הזה לבד בבית.

קוואס שיפון טעים: מתכון ללא שמרים

מרכיבים נדרשים:

• קמח שיפון - 5 כפות גדולות מלאות;
• מים רותחים מקוררים - 450 מ"ל;
• סוכר מגורען - 6 כפות גדולות;
• צימוקים שחורים מגולענים - 5-6 יח';
• מי שתייה מסוננים - 3 ליטר.

תהליך בישול

לפני שמכינים קוואס ללא שמרים, כדאי להכין תחילה וורט קוואס. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת קמח שיפון בכמות של שתי כפות גדולות מלאות ולשפוך אותו לתוך צנצנת ליטר זכוכית.לאחר מכן, אתה צריך להוסיף לו 450 מיליליטר מים רותחים מקוררים ו-3 כפות גדולות של סוכר מגורען. יש לערבב את כל החומרים במשך זמן רב מאוד עם כף גדולה. זה הכרחי כדי שהסוכר יימס לחלוטין, והוורט קוואס יתסס היטב. לאחר מכן, למסה המתקבלת, אתה צריך להוסיף 5-6 חתיכות של צימוקים שחורים, אשר רצוי לשטוף במים קרים מראש. לאחר כל הפעולות שבוצעו, מומלץ לכסות את הצנצנת במכסה זכוכית ולשים אותה במקום חמים למשך 2-3 ימים.

לאחר חלוף הזמן, יש להעביר את הקוואס המותסס לכלי דומה של שלושה ליטר, ולאחר מכן להוסיף לו עוד 2 כפות מלאות של קמח שיפון, סוכר מגורען ו-3 ליטר מים מסוננים. לאחר 5 ימים של עירוי, אתה אמור לקבל קוואס טעים ונמרץ. המתכון ללא שמרים שנדון לעיל אינו הדרך היחידה להכין משקה קיצי שכזה. אחרי הכל, היום יש כל כך הרבה אפשרויות אחרות באמצעות מוצרים שונים.

קוואס סלק טעים: מתכון ללא שמרים

מרכיבים נדרשים:

• סלק טרי - 1 ק"ג;
• מים רותחים מקוררים - 3 ליטר;
• סוכר מגורען - 2 כפות גדולות;
• קרום לחם שחור - לפי שיקול דעתך.

תהליך בישול

המתכון לקוואס ללא שמרים באמצעות סלק טרי מיועד לחובבים בלבד. אחרי הכל, למשקה כזה יש טעם בולט של ירק, שלא כולם אוהבים.יש לקחת 1 קילוגרם של סלק, לשטוף אותם היטב, לקלף אותם ואז לגרד אותם על פומפיה דקה או גסה. לאחר מכן יש לשים את המוצר בצנצנת, להוסיף לו 2 כפות גדולות של סוכר מגורען (אפשר יותר) וכמה קרום יבשים מלחם שחור. מומלץ לערבב את כל החומרים בעזרת כפית, ולאחר מכן לשפוך לתוכם 3 ליטר מים רותחים מקוררים. לאחר מכן, יש להניח את הצנצנת במקום חמים וחשוך למשך שלושה ימים בדיוק. לאחר זמן זה, יש לסנן את המשקה, לבקבק ולקרר במקרר.

במהלך הכנת קוואס סלק, רצוי לטעום מדי פעם. אם המשקה חסר מתיקות, אז עדיף להוסיף לו סוכר מגורען. אם הוא לא תוסס טוב אז מומלץ להוסיף עוד קמח שיפון (מעט).