איך מבשלים סלמון מאודה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-02 16:19

סלמון הוא דג השייך למשפחת הסלמון. בשל תכונותיו הייחודיות, הוא נחשב למוצר שימושי מאוד לגוף האדם. מומחים רבים אומרים שסלמון מאודה הוא הטוב ביותר. אז הוא משמר ככל האפשר את כל הויטמינים ויסודות הקורט שבו. ישנן דרכים רבות לעשות זאת.

סודות הדוד הכפול

סלמון מאודה הוא מוצר דל קלוריות שאידיאלי למי שנאלץ לעשות דיאטה ולשלוט בתזונה שלו. עם סוג זה של טיפול בחום, כל החומרים השימושיים נשארים במוצר עצמו, מבלי לעבור שינויים גדולים. בנוסף, סלמון מאודה הוא גם מנה טעימה מאוד. להכנתו, רצוי להשתמש במכשירי מטבח מיוחדים. ובכן, אם בבית יש דוד כפול. לפני העבודה, על המארחת להכין רק את המרכיבים העיקריים הבאים: פגר דג, מלח ולימון טרי.

הכל נעשה בפשטות רבה:

1. קודם כל, יש לגרש את הסלמון, לנקות אותו, לשטוף, ולאחר מכן לחתוך בזהירות לסטייקים עם סכין חדה. אם תרצה, תוכל גם להסיר את העור.
2. מלח ופלפל את החסר.
3. שים אותם על משטח האידוי ומבשלים לפחות חצי שעה. אל תמהר וצמצם את זמן העיבוד. אתה צריך להיות בטוח שהדג מבושל היטב.

יש לשים סלמון מוכן על צלחת ומיד למזוג מיץ לימון. זה יעזור לחשוף טוב יותר את הטעם המקורי שלו. לאוהבים, אפשר לשים עוד כמה פרוסות לימון על הצלחת.

דג עם קישוט

סלמון מאודה יהיה אפילו טעים יותר אם מבושל עם ירקות. בנוסף, שיטה זו מאפשרת להכין בו זמנית את המוצר העיקרי ואת התוספת. עדיף להשתמש במוצרים הבאים לעבודה: דגים מעובדים ומוזבים, בצל, גזר, זוקיני צעיר ותפוחי אדמה טריים.

מנה זו מוכנה באופן הבא:

1. לשטוף את הדג, לייבש במפית ולחתוך למנות נפרדות.
2. קלפו את הבצל וחתכו לטבעות. עדיף לא לזרוק את הקליפה, אלא לשים אותה במיכל התחתון עם מים. זה יעניק למוצר המוגמר טעם מיוחד.
3. עשה את אותו הדבר עם גזר.
4. קצוץ את תפוחי האדמה הקלופים עם הקישוא לחתיכות גדולות.
5. מפזרים חתיכות סלמון במלח, פלפל, ולאחר מכן מניחים אותם על צלחת, ומוסיפים מעט שמן, משאירים כחצי שעה. זה יספיק להם להשרות היטב.
6. שפוך את הירקות לתחתית הסיר הכפול.
7. מניחים סלמון מעל. ניתן להניח כמה טבעות בצל בתוך כל חלק.
8. נותר רק להפעיל את ספינת הקיטור ולציין את השעה. זה ייקח 20 דקות לבשל.

אם רוצים, איפשהו באמצע הבישול, אפשר להוסיף למוצרים עלה דפנה אחד. נכון, אז אסור לנו לשכוח להסיר אותו.

מנות מהמולטי-סיר

אם אין ספינת קיטור בבית, אל תתייאשו. לעבודה, אתה יכול להשתמש בטכניקות אחרות. עצות כיצד לאדות סלמון יש לשאול משפים מנוסים. יש מתכון מאוד מעניין שעבורו צריך סיר לבישול איטי. במקרה זה, ישמש סט מוצרים מעניין למדי: עבור 0.5 ק ג סלמון, 1 לימון שלם, מלח, 50 גרם שמנת חמוצה ותבלינים.

שיטת בישול:

1. קודם כל צריך לטפל בדגים. לעבודה עדיף להשתמש בסטייקים מוכנים. כל מה שנשאר זה לשים אותם בקערה עמוקה, להוסיף מלח, פלפל ולשפוך מעל מיץ לימון. במרינדה כזו, המוצרים צריכים לשכב כ-20 דקות.
2. מניחים נתחי דג בקערת ה-multi-cooker. ראשית אתה צריך להתקין גריל מיוחד בפנים. לאחר מכן, אתה צריך לצפות את החסר בשמנת חמוצה ולשים כמה פרוסות לימון על כל אחת מהן.
3. העיבוד לא ייקח יותר מ-20 דקות, ולאחר מכן יש להעביר את הסטייקים לצלחת.

תודות למיץ לימון ושמנת חמוצה, הדג הופך ריחני, רך ועסיסי מאוד.

אוכל לתינוק

קטןזה גם מאוד שימושי לילדים לאכול דגים. כמות גדולה של זרחן, סידן, אשלגן, נתרן, כמו גם סט שלם של ויטמינים (A, C, E, B_{1) יסייעו לתינוק להתפתח טוב יותר. רופאי ילדים ממליצים לרוב לאמהות צעירות לבשל סטייק סלמון מאודה במיוחד לילדים. את המנה הזו מכינים תוך דקות ספורות. לעבודה תצטרכו: סטייק סלמון אחד בעובי של כ-1.5-2 ס מ, תפוחי אדמה, שמיר, גזר, מלח, עלה דפנה, שמן ופלפל.}

אתה יכול גם לבשל סטייק בסיר איטי:

1. ראשית, יש לשטוף ירקות, לקלף, ולאחר מכן לקצוץ באופן אקראי.
2. מניחים את המזון בקערת המולטי-קוקר, מוסיפים מלח, שמן ומעט פלפל (לא חובה).
3. שים רשת מעל.
4. שים עליו סטייק ואז מכסים אותו בגבעול שמיר. ראשית, יש לשפשף חתיכת דג במלח ופלפל.
5. הגדר את מצב הבישול בקיטור וכוון את הטיימר ל-40 דקות.
6. לאחר האות, יש להוציא את הדג ולמיין אותו תוך הסרת כל העצמות.
7. הכן פירה עדין מירקות.

בייבי בהחלט צריך לאהוב את המנה הזו. בנוסף, הוא יכול לאכול את זה בעצמו.

פרטים חשובים

כל עקרת בית, לפני תחילת העבודה, צריכה לדעת מראש כמה לאדות סלמון. יש לחשב את הזמן כך שהבשר לא יישאר נא, אך יחד עם זאת אינו מתעכל. כל זה יהיה תלוי במספר גורמים:

1. שיטת טחינת המוצר. פגר מוכןניתן לחלק לסטייקים או לחתוך מפילה העצמות. במקרה השני, המוצר ירתח הרבה יותר מהר. ואם תסיר בנוסף את העור, אז זמן הבישול יהיה אפילו פחות.
2. גודל החלקים. אם בשר נקי נמעך עד קצה גבול היכולת, אז, כמובן, הוא יתבשל מהר יותר. נכון, המוצר יתברר כיבש מאוד. בדרך כלל, מומחים מייעצים לבשל דגים על העצם. בנוסף, הסטייק חייב להיות לפחות 1.5 סנטימטר. רק אז הוא יישאר רך ועסיסי לאחר טיפול בחום באדים.
3. צפייה בטכניקה שנבחרה. לעבודה, אתה יכול להשתמש בדוד כפול, בסיר איטי, או פשוט להתקין מסננת על המחבת. בכל אחד מהמקרים האלה, זמן הבישול יהיה מעט שונה.

לדוגמה, כדי לאדות סטייק בדוד כפול, זה ייקח לפחות 20 דקות. עבור multicooker, זה ייקח פי שניים יותר זמן. אם המנה מיועדת לילד, אז עדיף להגדיל את פרק הזמן בחמש דקות.