קלוריות תרד: ייעוץ לתזונאים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אוכל - כל כך הרבה במילה הזו! זה לא מקרי שעבור אנשים רבים תהליך העיכול דומה לסיפוק מיני. אפשר להבין גם גורמה, כי הם לא מבקשים "למלא" את הקיבה, אלא שואבים הנאה מכל ביס! אבל איך להיות רזה? עבורם, הגורם הראשון הוא לא הטעם, אלא תכולת הקלוריות! תרד עבורם הוא תרופת פלא, אבל לא עונש! אחרי הכל, זה יכול להיות מוכן טעים ומקורי. מה טוב בעשב הזה ובאיזה צורה הוא יכול להופיע על השולחן?!

על מה זה?

אז מה זה תרד? תכולת הקלוריות של עשב ארומטי זה קטנה יחסית - רק 23 קק ל ל-100 גרם. אבל זה רחוק מלהיות היתרון היחיד. תרד הוא צמח שימושי ומזיק, שלעיתים קרובות ניתן למצוא אותו גם בגנים וגם על מדפי החנויות. עכשיו הוא השיג שמיר ופטרוזיליה בפופולריות, אם כי בערךמקורו של הגראס עדיין מעט מאוד ידוע. התרד עצמו הוא צמח עשבוני חד-שנתי השייך לסוג התרד, למשפחת האמרנטים.

בין הירקות, זהו הסוג הנפוץ והמזין ביותר. תרד גדל בר באסיה, ופרס נחשבת למקום הולדתו של הצמח. במאה ה-6-7 לספירה הגיע התרד לסין וקיבל את השם "ירק פרסי". במשך כמעט 6 מאות שנים הוא "הלך" לאירופה, ונטעם לראשונה בסיציליה ובספרד. כאן צמח צמח בעל זרעים חדים. אגב, עכשיו הטופס הזה נשכח. באיטליה, התרד נחשב לירוק אביבי והוגש לשולחן במהלך הצום. הוא הגיע לרוסיה במאה ה-18 ונחשב למאכלם של האריסטוקרטים במשך זמן רב. מלכים אהבו תרד עם ביצים וקרוטונים.

ירוקים במספרים

תכולת הקלוריות של תרד טרי הופכת אותו למנה טעימה לשומרי משקל. העלים העסיסיים של הצמח טעימים מאוד ומציינים בצורה מושלמת את טעמם של סלטים רבים ומנות חמות. היתרונות והנזקים של הצמח נקבעים על פי ההרכב הכימי שלו. אז מה נותן לגוף שלנו תרד? תכולת הקלוריות של 100 גרם היא 23 קק ל. באותה מנה יש 8 גרם חלבון, 39 גרם שומן ו-4 גרם פחמימות. הצמח מכיל כמות עצומה של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים. באופן ספציפי, זהו מקור לסידן, מגנזיום, ברזל, מנגן, נחושת ונתרן.

כמה פלוסים

הצמח המסתורי הזה מכיל גם פיטונוטריינטים המונעים התפתחות והופעה של גידולים סרטניים. הם מונעים מהתאים לעבור לצורה אחרת. עלייתו של מסוכןתאים לא אפשרי. ויטמין K שימושי לקרישת דם, שעוזר לספיגת סידן. תרד חוסם התפתחות אוסטאוקלסטים, הגורמים לעצמות להיות שבירות ולשיניים להתרופפות. במבט ראשון נראה שהתרד אינו כל כך אטרקטיבי בתכונותיו. תכולת הקלוריות ל-100 גרם אולי לא גבוהה במיוחד, אבל תכולת החלבון הבריא מדכאת. אבל כאן יש לומר שהצמח סובל בצורה מושלמת טיפול בחום, ולכן היתרונות שלו יישארו ללא שינוי בכל צורה שהיא!

לעיכול

אם תעדיפו את תכולת הקלוריות, התרד יהווה בסיס מצוין ליצירת דיאטה, אבל להסתמך רק עליה זה לפחות מוזר. הצמח מרווה את הגוף בחומרים שימושיים ומסיר רעלים ורעלים מסוכנים, משפיע לטובה על עבודת הלב וכלי הדם, המוח והכבד. בנוסף, תרד ממלא היטב אנרגיה וחיוניות. אבל זה לא יכול להחליף את כל האלמנטים הדרושים לאדם, ולכן התזונה צריכה להיות מגוונת ומעוררת תיאבון.

לנשנוש

מה תרצה לאכול ביס מהיר? מה דעתך על סלט טרי של רוטב תרד, בצל, מלפפון ושמנת? הכנת המעדן הזה היא מהירה וקלה. הגורם העיקרי בבישול יהיה תכולת קלוריות נמוכה. אנחנו קורעים את התרד בידיים כדי שייתן מיץ. ראשית, לשטוף אותו ולייבש אותו על מגבת נייר. קוצצים דק חצי בצל ומפזרים מעט מלח לריכוך. אתה יכול להוסיף נוצה ירוקהבצל, שגם אותו צריך לקצוץ דק. חותכים את המלפפונים לעיגולים, ומאחדים את כל החומרים בקערה עמוקה. עכשיו תורו של הרוטב הקרמי, שגם יהיה קל ככל האפשר. בשביל זה תצטרכו יוגורט ביתי ללא שומן, חרדל, מעט שום כתוש ושמן זית. אנחנו משלבים הכל ומערבבים היטב. רוטב צונן מוכן לשימוש. מבחינת קלוריות, הוא הרבה יותר "קל" ממיונז או כל אנלוגי שנרכש.

כדי לשתות

סלט טעים ניתן לשטוף עם מיץ ממריץ המבוסס על אותו צמח אוניברסלי. מיץ תרד מקל על עייפות ומקל על נמנום. אם תסתדר בלי מרכיבים אחרים, תכולת הקלוריות תישאר ללא שינוי. תרד, אגב, משתלב עם כל מיץ אחר, אז בשביל הטעם אפשר לשלב אותו, למשל, עם תפוח או מלפפון. זה מאוד עוזר לספורטאים. עובדי משרד גם יופתעו לטובה מההשפעה, שכן מיץ כזה ממריץ את הלבלב, מנרמל את העבודה ואת מיקרופלורת המעיים. אגב, תרד מונע הופעת אבנים בכליות, מרגיע את מערכת העצבים ומחזיר את השקט הנפשי. מסתבר שזה ממש סם של מצב רוח טוב!

מהר ארוחת צהריים

אנחנו ממשיכים ליצור מנות המבוססות על דשא אוניברסלי. עכשיו בואו ננסה לחשב את תכולת הקלוריות של מרק עם תרד. הרבה עשבי תיבול במרק לא נראים אסתטיים במיוחד, ולכן עדיף לבשל מרק שמנת. זה ידרוש מרק בשר. אפשר להשתמש בעוףפחות קלוריות. לתבלינים צריך ארוגולה. חסה, שני תפוחי אדמה, בצל, שום, שמן (רצוי זית) ותבלינים לפי הטעם הם גם שימושיים. יש לחתוך ולבשל את כל הירקות. תחילה יש לטגן בצל ושום בשמן, ולאחר מכן להוסיף למסה הכוללת. טוחנים את המרק המוגמר בבלנדר ומגישים מיד. אפשר להוסיף שמנת למרק, אבל זה יגדיל מאוד את תכולת הקלוריות. המתכון הבסיסי "ימשוך" 62 קלוריות ל-100 גרם.

לאוהבי דברים טובים

בואו נשים את הירידה במשקל בצד וננסה לבשל מנה מלכותית באמת - פאי תרד. תכולת הקלוריות שלו, אגב, אינה גבוהה כפי שניתן לצפות - רק 153 קלוריות ל-100 גרם. זאת אפילו בתנאי שמוסיפים חמאה לעוגה. אפשר כמובן להסתדר בלעדיה, אבל אז העוגה תאבד מעט מהרוך והדר. תרד צריך להיות קצוץ, בטעם ביצה גולמית, גבינה מגוררת. גבינת קוטג' מתווספת למסה, הכל מעורבב היטב. מרדדים בינתיים את בצק העלים. באופן עקרוני, אפשר לקנות מוכן, או לבשל בבית במהירות מקמח, חמאה, מלח וגבינת קוטג' תוצרת בית.

מרדדים את הבצק בצורה, מברישים בחמאה ומניחים מעל את המלית. להניח מעל את שולי הבצק ולשלוח את העוגה לתנור לחצי שעה. העוגה המוגמרת טעימה וריחנית מאוד. אפשר להגיש עם תה או לאכול עם מנות חמות כחטיף. אתה יכול להפחית קלוריות. תרד יכול לתפוס את החלק העיקרי של המילוי אם מסרבים לגבינת קוטג' ולוקחים כמה שיותר קלגבינה. ללא חלמון ביצה, יהיו אפילו פחות קלוריות. אבל כל אלה הן עלויות. למעשה, גם המתכון הבסיסי הוא אפשרות אפייה קלה להפתיע, אך יחד עם זאת משביעה. העוגה הזו תשמח את המשפחה והאורחים שלך שרצו לכוס תה.

נשמע כמו המוצר המושלם? אבל לא, בסוף הנושא, יש צורך להזכיר מספר התוויות נגד בעת אכילת תרד. בצמח זה יש הרבה חומצה אוקסלית, אשר מזיקה לבריאותם של כיבים ואנשים הסובלים ממחלות של הכליות ושלפוחית השתן. תרד לא נשמר לאורך זמן - מקסימום יומיים. לאחר תקופה זו, הדשא חסר תועלת.

אידיאלי לשלב תרד עם בשר, עוף או בייקון. אז הצמח מסייע בספיגה ומשפר עיכול. צריכה מופרזת של תרד עלולה לגרום לתגובה אלרגית, אז אתה צריך לדעת את המידה.

אסור לאכול תרד עם שיגרון, גאוט, מחלות כבד ודרכי המרה. עם אבנים בכליות, תרד ניתן לאכול אך ורק עם חלב ולאחר התייעצות עם רופא. אם אורח החיים הוא בישיבה, אז המיץ של הצמח מוצג רק כמה פעמים בשבוע, אחרת לא ניתן למנוע עלייה בלחץ. הנה צמח כל כך מעניין - התרד הזה! תאכל בזהירות כדי שזה רק יועיל!