ביצים מקושקשות עם תרד: מתכון. תרד - יתרונות ונזקים בריאותיים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ארוחת הבוקר הפופולרית ביותר בעולם היא ביצים מקושקשות. למנה הזו יש לא רק טעם מעולה, אלא גם ערך תזונתי גבוה. ביצים מעניקות תחושת שובע ומספקות לגוף אנרגיה לכל היום. מרכיבים נוספים יעזרו להגביר את התכונות התזונתיות של המנה. במאמר שלנו נציג כמה מתכונים מעניינים לביצים מקושקשות עם תרד. אבל קודם כל, בואו נדבר על למה יבול הירקות הזה כל כך שימושי.

היתרונות הבריאותיים והנזקים של תרד

התכונות הייחודיות של צמח עשבוני זה הוערכו על ידי אנשים לפני אלפיים שנה. אבל גם היום, לא כולם יודעים עד כמה התרד שימושי ושהוא חייב להיות נוכח בתזונה של כל מי שדואג לבריאותו. עם זאת, אל תשכח התוויות נגד, הכוללות מחלות של הכליות ושלפוחית השתן, כיבי קיבה, גאוט, דלקת פרקים ושִׁגָרוֹן. העניין הוא שהצמח העשבוני הזה מכיל חומצה אוקסלית, שעלולה להזיק לבריאות.

והיתרונות של תרד לגוף הם כדלקמן:

1. לצמח הרכב ויטמינים ומינרלים עשירים. הוא מכיל ויטמינים A, B, C, K, E, PP, H, אלמנטים מיקרו ומקרו, חומצות רוויות ובלתי רוויות, סיבים, כולין ובטא-קרוטן. אנשים שאוכלים תרד באופן קבוע אינם בסיכון לאנמיה מחוסר ברזל.
2. הסיבים הכלולים בעלים הירוקים של הצמח מבטיחים תפקוד תקין של מערכת העיכול וירידה טבעית במשקל, משפרים את חילוף החומרים בגוף.
3. תרד עוזר לסלק רעלים וחומרים אחרים הגורמים לשיכרון מהגוף.
4. כאשר אוכלים עלים טריים של הצמח, מערכת הלב וכלי הדם מתחזקת.
5. תרד חוסם את הצמיחה של גידולים ומקדם את החלמת גופם של חולי סרטן לאחר כימותרפיה.
6. מנות מהעלים הירוקים של הצמח מומלצות לגברים עם בעיות עוצמה ולנשים עם אי סדירות במחזור.

תרד מכין ארוחת בוקר בריאה מאוד וארוחת ערב קלה. מתכונים למנות מהצמח הירוק הזה מוצגים להלן.

ביצים מקושקשות פשוטות עם תרד

ארוחת בוקר דשנה היא הדרך הטובה ביותר להתחיל את היום. אז למה שלא תפנקו את עצמכם בבוקר עם ביצה מטוגנת טעימה, מזינה ויפה עם תרד טרי, שגם לא משנה את צבעה העז.במהלך טיפול בחום.

אפשר לבשל מנה כזו תוך דקות ספורות. עבור מנה אחת תצטרך:

• 2-3 ביצי עוף;
• צרור תרד;
• 15 מ"ל שמן צמחי;
• מלח;
• פלפל שחור.

צעד אחר שלב, ניתן לייצג את כל תהליך הבישול באופן הבא:

1. הוסף קורט מלח לקערת מים קרים, ולאחר מכן טובלים בתוכה את התרד. השאר את זה ככה לכמה דקות. לאחר זמן מה שוטפים את העלים, ממיינים ומייבשים
2. קוצצים את התרד בסכין חדה.
3. מחממים שמן צמחי במחבת. שמים את התרד הקצוץ ומזיעים אותו מתחת למכסה במשך 2-3 דקות. במהלך הזמן הזה, המסה הירוקה תקטן בנפח בשליש ותשחרר הרבה נוזלים.
4. תרד דוחפים הצידה, יוצרים חריצים קטנים. לפצח לתוכם ביצים. מלח ופלפל.
5. מטגנים ביצים מקושקשות, ללא כיסוי, 5 דקות. מגישים מיד לאחר הבישול.

ביצים מקושקשות עם תרד קפוא

בישול המנה הבאה קלה כמו הפגזת אגסים:

1. מפצחים 4 ביצים לקערה, מוסיפים תבלינים ומערבבים עם מזלג.
2. מחממים כף שמן זית במחבת ומטגנים בה את הבצל הקצוץ.
3. ברגע שהבצל נעשה שקוף, מוסיפים 200 גר' תרד קפוא. מבשלים מכוסה מספר דקות עד שנפח העלים יורד והנוזל מתאדה.
4. שופכים את הביצים הטרופות למחבת.
5. מתכון, ביצים מקושקשות עםתרד לא מטוגן כי הוא מקושקש. זה מספיק כדי לערבב באינטנסיביות את החומרים במחבת במשך 1-2 דקות, כך הביצים "לתפוס". לאחר מכן, אתה יכול להסיר את המנה המוגמרת מהאש.

פיצה לארוחת בוקר עם ביצים ותרד

למנה הזו יש בצק טעים מאוד, שגם תענוג לעבוד איתו, בשילוב אידיאלי עם מילוי עסיסי ומשביע. פיצה כזו ניתן להכין לא רק לארוחת בוקר, אלא גם לקחת איתך, למשל, לעבודה. כולם יכולים לבשל את זה:

1. המס שמרים (7 גרם) ב-150 מ"ל מים חמימים. מוסיפים שמן זית (1 כף), ואז קמח (250 גרם) ומלח (1 כפית). ללוש בצק רך ואלסטי. מניחים אותו בכלי משומן למשך 30 דקות, לאחר כיסוי במגבת.
2. מחממים את התנור ל-260°.
3. להרתיח תרד (3 חופנים) במי מלח, לשים במסננת, לנקז, ואז לקצוץ דק.
4. מוסיפים לעלים הקצוצים כף שמנת חמוצה ו-30 גר' פרמזן. ערבב.
5. מגררים מוצרלה גס בנפרד (60 גרם).
6. מהבצק יוצרים שתי עוגות ומניחים על תבנית אפייה חמה. מפזרים מוצרלה על כל ריק, משמנים במילוי תרד, ושוברים ביצה אחת באמצע.
7. שלח נייר אפייה עם מוצרים לתנור למשך 8 דקות. מטפטפים כל פיצה מוכנה בשמן זית ומפזרים מלח.

ביצים מקושקשות עם פטריות ותרד

מנה לפי הדברים הבאיםניתן לבשל את המתכון לא רק על הכיריים, אלא גם בתנור בטמפרטורה של 220 מעלות למשך 15-30 דקות. ואם תגדילו את מספר המרכיבים פי 2-3, תקבלו אפשרות מעניינת לחטיף דשן לחברה גדולה.

כדי ללמוד כיצד לבשל ביצים מקושקשות עם תרד ושמפיניון, עיין בהוראות המפורטות הבאות:

1. תרד (300 גרם) מרתיחים במי מלח במשך דקה.
2. ממיסים חמאה (4 כפות) במחבת ומטגנים בצל ושום קצוצים (4 יח'). לאחר מכן פרש פטריות פרוסות (150 גרם).
3. ברגע שכל הנוזלים התאדו, ממליחים את הפטריות, מוסיפים פלפל שחור, שמנת (50 מ"ל) ותרד. מבשלים הכל יחד כ-3 דקות.
4. במסת התרד-פטריות יוצרים 3-4 שקעים וטורפים לתוכם את הביצים. מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את המנה על אש נמוכה במשך 15 דקות או אופים בתנור במשך 30 דקות.

חביתה עם תרד ועגבניות

מנה עסיסית עם ארומה נעימה של עשבי תיבול לארוחת הבוקר היא התחלה מצוינת ליום. כדי להכין אותו, מספיק לקחת 4 ביצים, כמה עגבניות שרי בשלות, 150 גרם תרד ותבלינים. רק 10 דקות וארוחת הבוקר תהיה מוכנה.

לפי המתכון לביצים מקושקשות עם תרד ועגבניות, הליך הבישול מורכב מהשלבים הבאים:

1. במחבת בשמן צמחי, תוך ערבוב מתמיד, מטגנים את התרד הקצוץ.
2. לאחר 2 דקות, כשהירוקים נעשים רכים, שמים את חצאי עגבניות השרי בתבנית. מכסים ומבשלים עודכמה דקות.
3. יוצקים ירקות עם ירקות עם ביצים טרופה. מפזרים את המנה במלח ופלפל. מבשלים עוד 4 דקות.
4. הגישו ביצים מקושקשות עם תרד ועגבניות לוהטות, אפשר ממש במחבת. זו מנה טעימה בטירוף ובריאה מאוד.

ביצים מקושקשות עם גבינה ותרד

לפי המתכון הבא אפשר להכין חביתה טעימה מאוד, נימוחה ובריאה, שעם זאת מכינים אותה ללא טיפת חלב.

קודם כל צריך למיין את התרד, להפריד את העלים מהגבעולים ולקצוץ אותו גס. יוצקים עשבי תיבול יבשים למחבת עם חמאה מחוממת (25 גרם) ושמן זית (1 כף. ל'). מבשלים תרד במשך 1-2 דקות. בשלב זה, ביצים (4 יח ') טורפים במזלג עם מלח ופלפל. יוצקים את המסה שהתקבלה למחבת עם תרד, מכסים ומבשלים עד שהחביתה הופכת לדחוסה.

לפי המתכון, ביצים טרופות עם תרד מפזרים גבינה קשה מגוררת (100 גרם) ממש בסוף הבישול. לאחר מכן, ניתן לחתוך את המנה למנות ולשים על צלחות.

שקשוקה עם תרד וגבינת פטה

מנה זו פופולרית מאוד במזרח התיכון, במיוחד בישראל, והיא עשויה באופן מסורתי עם עגבניות. עם זאת, עם הזמן, המתכון הקלאסי רכש וריאציות שונות, אחת מהן היא ביצים מקושקשות עם תרד.

המתכון לבישול המנה כולל את השלבים הבאים:

1. במחבת עם חמאה מומסת (30 גרם) מטגנים חצי בצל ושן שום קצוצות. מוסיפים תרד (200 גרם). מבשלים עד שהעליםרַך. בסוף הוסיפו שמנת חמוצה או שמנת (1 כף).
2. הכניסו את התרד לתבנית חסינת תנור ופזרו בצורה אחידה על התחתית.
3. מפצחים מעל 4 ביצים ומפזרים עליהן גבינה מוחמצת מגוררת (פטה, גבינה).
4. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. השקשוקה מוכנה כשהגבינה נמסה וחלבון הביצה יציב. החלמון צריך להישאר נוזלי.