לנטן מאנניק שטעמו ייזכר עוד הרבה זמן

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנשים בצמים רבים מתכחשים לעצמם. לעתים קרובות מאפים וממתקים שונים, שחסרים כל הזמן, מונחים ברקע.

אבל אל דאגה, מצאנו פתרון! נכין מאניק כתום רזה, שאת המתכון שלו אפילו טבח מתחיל יכול לשלוט.

משהו מעניין

בתחילה, המנה הזו נחשבה לקינוח אמיתי, כי היא כללה חלב, ביצים וחמאה, אבל זה לא אומר שהמניק הרזה שלנו יהיה נחות בטעמו.

להיפך, ללא מוצרי חלב הוא יהפוך לקליל ואוורירי, ותפוז יוסיף תווים טרופיים וקיציים.

הכי חשוב שבמניק הרזה, שאת המתכון שלו נשקול בקרוב, אפשר יהיה להוסיף פירות יבשים, זרעים שונים שיהפכו את העוגה לא רק לטעימה, אלא גם לבריאה.

רשימת מרכיבים

באמת, זה נהדר שהמן כתום רזה לא דורש שום מרכיבים מפוארים. הוא מכיל רק את מה שניתן למצוא בפחים של כל עקרת בית, וזה מאוד נוח!

נדרש:

• סולת - 200 גרם;
• מיץ תפוזים - 300 מ"ל;
• קנה/סוכר רגיל - 180 גרם;
• שמן צמחי - 80 מ"ל;
• קמח חיטה - 50 גרם;
• אבקת אפייה לבצק - 2 כפיות;
• גרידת תפוז - 1 כפית

עדיין צריך מגוון תבלינים לפי טעמכם, אגוזים, פירות יבשים וכן הלאה. הדבר העיקרי שיש לקחת בחשבון הוא שאם אתה משתמש בכמות גדולה של תוספים מתוקים, כמו צימוקים, אז תצטרך להפחית את כמות הסוכר לבצק.

הכנת תפוזים

כדי להפוך את המניק הרזה שלנו לשימושי באמת, ניקח את ייצור המיץ לידיים שלנו. בדרך זו, לא רק נשלוט באיכות המוצרים, אלא גם נפחית את כמות הסוכר.

למעשה, אי אפשר להוסיף סוכר כלל, שכן המתיקות הטבעית של תפוז אמורה להספיק אפילו לפשטידה שלמה.

לכן, קנינו כמה פירות הדר גדולים ובשלים ושטפנו אותם היטב במים, כי בעתיד גם הקליפה תעבוד.

לאחר מכן, אנו מקלפים ממנו את הגרידה, כלומר את החלק הכתום הבוהק שלו, לא מגיע לשכבה הלבנה. כשתוסיפו תופיע מרירות לא נעימה, ואין לנו צורך בכך.

ועכשיו אנחנו סוחטים את המיץ באמצעות מסחטת תפוזים מיוחדת או בכוח שלנו. אם אינך מתכוון להשתמש בכל המיץ, הרתיח אותו כדי להאריך את חיי המדף שלו.

הכנת בצק

בקערה עמוקה מערבבים סולת, סוכר, פתיתי קוקוסוגרידת תפוז, מערבבים היטב. את התערובת המוגמרת יש לשפוך במיץ תפוזים ולהשאיר למשך מספר שעות כדי להתפיח את הדגנים. אם אין לך כמה שעות לחכות, תצטרך לחמם מעט את המיץ כדי להאיץ את התגובה.

לאחר ה"הבשלה" של הסולת יוצקים פנימה את השמן הצמחי, מערבבים ומוסיפים את שאר החומרים, הקמח ואבקת האפייה. בסוף אפשר להוסיף את הפירות והאגוזים האהובים עליכם, אבל אל תגזימו, אחרת הבצק לא פשוט יתפח.

הכנת הצורה על ידי הכנת "חולצה צרפתית". זוהי דרך הכנת מיכל, כאשר כל פני השטח שלו נמרח בשמן, ולאחר מכן מפזרים קמח. כך נוצרת השכבה הדקה ביותר, שאינה משפיעה על הטעם, אך עוזרת לקינוח לצאת בקלות מהתבנית.

אנו מוציאים את המניק הרזה שלנו לתנור (180 מעלות, 40-50 דקות תלוי בעוצמת התנור שלך). לאחר מכן, עליך לתת לו להתקרר מעט.

תפאורה נוספת

כמובן, זה יהיה אפילו יותר טעים אם נקשט את המניק. ניתן לעשות זאת בדרכים רבות, אך נתמקד בזיגוג המתוק.

בשבילה אנחנו צריכים:

• אבקת סוכר - 50 גרם;
• עמילן תירס - 1 כפית;
• מיץ לימון - 1 כפית;
• מים - 3 כפיות

הכנת הזיגוג לא תיקח הרבה זמן, אבל היא בהחלט תהפוך את הקינוח הרזה שלנו ליפה פי כמה. וכדי להקל על התהליך הזה, נכתוב אותו נקודה אחר נקודה, לאחר שלמדנו את כל התכונות והפרטים.

לערבב הכל יבשרכיבים יחד, ערבוב ביסודיות, ולאחר מכן הוספה במנות, יוצקים מים.

כשכל הגושים נעלמים, אפשר לשפוך בבטחה זיגוג על המניק הנפלא שלנו, לקשט בפירות ונענע ולהגיש עם תה ירוק חם.

לשוקולדים אמיתיים

לא אוהב מניק כתום רזה? אופים שוקולד!

יתר על כן, המתכון הראשי נשאר זהה, אבל רק חלק מהמרכיבים משתנים. לכן, אנו מסירים את התפוז ונגזרותיו מההרכב, מחליפים את המיץ במים, ואת הקליפה בקינמון או אגוז מוסקט.

להוסיף כמה כפות קקאו לסך התערובת היבשה, בהתאם לטעם הרצוי (אם רוצים גרסה עדינה יותר אז מספיקה כף, אבל אם האהבה שלכם לקינוחי שוקולד גדולה מאוד אז אתם לא יכול להיות קמצן ולשפוך שתיים, שלוש, או אפילו ארבע כפות).

אפשר להשאיר את פתיתי הקוקוס, אבל להוסיף לזה למשל אגוזי מלך (זה משתלב עם שוקולד) ושזיפים מיובשים.

שאר התהליך זהה, וזה באמת נהדר, כי אפשר להתנסות כל כך הרבה בלי לחשוש להרוס את הבצק או משהו.

מסקנה

ובכן, היום אפינו איתך שני קינוחים נפלאים. המניק הראשון, הרזה, הולך טוב עם תפוז. בנוסף, אנו יכולים לומר בביטחון שניתן להחליף תפוז בבטחה בכל פרי אחר, למשל, אפרסקים עסיסיים או בננות בשלות.

המניק השני, שוקולד רזה, פשוט העיף את כל אלהלא יכול לחיות בלי המתיקות הזו. הפעם הלכנו בגדול עם המרקם שנוצר עם אגוזים ושזיפים מיובשים שפרצו לזיקוקי טעם בפה.

למרות מה אנחנו אומרים לך? זה חובה לנסות בעצמך, כי ברגע שאתה מבשל אותו, אין סיכוי שתרצה לבשל אותו שוב ושוב!