עוף עם פנקייק - עוד לא ניסיתם את זה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

התפתחות הבישול צומחת במהירות מדי יום ומציגה בפנינו עוד ועוד הפתעות. תגיד כמה מתכוני עוף אתה מכיר. אנחנו מניחים הרבה. אנו ניקח את החופש להפתיע אותך. מציגים מנה חדשה ובלתי צפויה לחלוטין בשם עוף עם פנקייק. רבים חשבו כעת שנדבר על לביבות ממולאות רגילות. וכאן זה לא. נפתח עבורך מנה חדשה לגמרי.

עוף עם פנקייק: מתכון עם תמונה

נסווג את המנה הזו כמנה לחג, מכיוון שהיא די מטרידה ואינה מתבשלת מהר. עם זאת, אנו מבטיחים לכם שאפילו ה"חברות המושרשות" ביותר, השכנות הזועפות וכמובן החמות יבקשו את המתכון הזה. כל אלה הם בדיחות, ועכשיו בואו נעבור לתהליך הבישול עצמו.

אנו רוצים מיד לציין כי המנה "עוף עם פנקייק" מוכנה מפטם, מכיוון שהיא רכה יותר ומתאימה יותר לטיפול בחום. העור חייב להישאר שלם - עובדה זו חשובה.

רכיביםמנות:

• עוף - חתיכה אחת;
• שמנת - 100 גרם;
• אשכים - 3 יחידות;
• loaf - half;
• גבינה - לפי הטעם;
• תבלינים;
• שום - 2-3 שיני;
• בצל - 1 pc.

פנקייק:

• חלב - כוס אחת;
• אשך - 1 pc.;
• קמח - 100 גרם;
• סוכר מגורען - 1 כפית;
• מלח לפי הטעם.

אלה המוצרים חסרי היומרה הדרושים להכנת מנת העוף עם הפנקייקים. תמצא את המתכון עם תמונה למטה.

בישול

1) הכן פנקייק. כדי לעשות זאת, יוצקים את הכמות הנכונה של קמח לתוך המיכל, מוסיפים את הביצה, חצי כוס חלב ולשים, ואז מוסיפים את החלב הנותר, מערבבים בעדינות כדי שלא יהיו גושים. אופים פנקייקים במחבת חמה.

2) שטפו ויבשו את העוף.

3) גוררים את העור בסכין חדה מאוד ומפרידים ממנו בזהירות את הבשר. חותכים את הזנב והעור ממש עד הכנפיים, שנכרתות כדי לא לפגוע בו.

כתוצאה מכך, אתה אמור לקבל ריק עבור מלית.

4) מפרידים את הבשר מהעצמות, טוחנים במטחנת בשר.

5) משרים כיכר בשמנת ומניחים לעמוד.

6) קולפים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים. במהלך תהליך זה, אל תשכח להמליח ולפלפל.

7) הכן בשר טחון על ידי ערבוב בשר, ביצים, בצל מטוגן וככר מרוכך.

8) שימו את המלית על כל פנקייק, גלגלו אותה.

9) מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית ומפזרים אותה על כל פנקייק,עורמים אחד על השני בעור העוף.

10) הקפידו לשחרר את האוויר ולהניח על תבנית אפייה.

11) אופים עד שהעור מזהיב. בשביל זה, אגב, אפשר למרוח אותו בחרדל.

תהליך חיתוך

עוף עם פנקייק מאוד יפה בגזרה, אבל הוא מוגש גם בשלמותו. כדי לחתוך את העוף צריך להסיר את הכנפיים והמקלות. חותכים תחילה אופקית, אחר כך לאורך ומורחים על צלחת.

Rocked Hen

יש אפשרות בישול נוספת עבור עוף עם פנקייק. נספק גם מתכון עם תמונה כדי שתוכלו לראות מה קורה בסוף.

מרכיבים:

• פגר עוף - חתיכה אחת;
• לחם - רבע כיכר;
• שמנת - 100 גרם;
• גזר - 2 חתיכות;
• בצל - 2 יחידות;
• חמאה;
• אשכים - 3 יחידות;
• תבלינים;
• שום - לפי הטעם;
• פטריות - 100 גרם;
• עגבנייה - 1 יחידה;
• פלפל - 1 pc.

פנקייק:

• קמח - 100 גרם;
• חלב - 200 גרם;
• אשך - 1 pc.;
• סוכר - 1 כפית;
• מלח - לפי הטעם;

עוף עם פנקייק מתגלה כמונופוני. לכן כללנו מרכיבים צבעוניים במתכון.

בישול

1) קולפים בצל וגזר, מגררים, מטגנים עד שהם רכים.

2) במחבת אחרת מטגנים את הפטריות השטויות והקצוצות דק בתוספת עגבניות ופלפלים. צריך לקחת את זה בירוק,כדי שיהיה ניגוד במילוי.

3) שוטפים את העוף, מסירים את העור, כמתואר במתכון הקודם.

4) משרים את הכיכר בשמנת, אפשר אפילו להשאיר את הקרום. אין חשיבות לאחוז השומן בשמנת. בחר מה שאתה הכי אוהב.

5) חותכים את הבשר מהעצם וטוחנים אותו, מוסיפים את הבצל והגזר המטוגנים. אנחנו עדיין לא נוגעים בכל שאר הירקות המטוגנים. גם את העצמות אין צורך לזרוק, הן מייצרות מרק נהדר.

6) מוסיפים את הביצים לבשר הטחון, מלח, פלפל, סוחטים את השום, מערבבים. לאחר מכן, יוצקים את הפטריות עם הירקות, מערבבים שוב.

עוף עם פנקייק בפנים, כפי שהבנתם, ממולא בהם. אז הגיע הזמן להכין את המלית.

7) לפנקייק: מערבבים ביצה, מלח, סוכר מגורען, חצי כוס חלב וקמח. ללוש כך שלא יופיעו גושים, מוסיפים את שאר החלב.

8) מטגנים את התערובת לקרום דק. מגניב.

9) מניחים מילוי על כל פנקייק ומגלגלים היטב.

10) מהדקים את העור המוכן בצד אחד ליד הצוואר, שמים חופן בשר טחון. לאחר מכן, הכניסו פנימה את הפנקייק, צפו בבשר טחון. עשו אותו דבר עם כל הפנקייקים כדי שלא יהיה אוויר וריק ביניהם.

11) מחממים תנור ל-180 מעלות.

12) דקור בצד השני עם קיסם כדי לחבר את העור העליון עם הקוקו.

13) מניחים את העוף בחזרה על תבנית אפייה ומוזגים חצי כוס מים לתחתית.

14) שלח אלתנור למשך שעה, בדוק מעת לעת שהמים אינם מתאדים. אם זה אכן קורה, הוסף מים והביא למוכנות.

עוף אפוי עם לביבות לאחר סיום התהליך צריך לעמוד לילה במקום קר.

מצגת מעניינת

כדאי להגיש עוף חתוך לחתיכות. אתה יכול לחתוך אותו לחתיכות מנות, להניח כנפיים ורגליים לידו. הודות למילוי הצבעוני המנה נראית מעוררת תיאבון. שמנת חמוצה או טרטר ישמשו בצורה מושלמת כרוטב למנה כזו. אם אתה לא יודע איך לבשל אותו, הנה המתכון הנפוץ ביותר.

טרטר "רגיל"

Need to take:

• מלפפון כבוש - 1 יחידה;
• מיונז - חצי כוס;
• שום - 2 - 3 שיני;
• קטשופ - רבע כוס.

בישול:

1) מערבבים קטשופ ומיונז.

2) קולפים את השום, מעבירים אותו במכבש.

3) מגררים את המלפפון בפומפייה בינונית.

4) מערבבים את כל החומרים.

וואילה! הרוטב מוכן.

מסקנה

היום ניסינו לתאר בפירוט איך לבשל עוף עם פנקייק. אנו מקווים שהמנה הזו תהפוך לאחת האהובות עליכם ותשוויץ על השולחן החגיגי. אל תדאג אם זה לא יצליח בפעם הראשונה, כי כמו שאומרים: "הפנקייק הראשון הוא גושי."