ירקות עם עוף בשרוול: רעיון נהדר לחגי השנה החדשה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אכן, נותרו ימים ספורים עד השנה החדשה, והידיים עדיין לא מגיעות להכנה. בעבודה ובבית יש עוד המון דברים לעשות, ומה אפשר לומר על חיתוך קפדני של אין סוף סלטים, מתאבנים וקינוחים, שנועד לכבוש את לב האורחים. אבל מה לעשות אם כל הסלטים מוכנים, והמנה העיקרית, עצם הדבר שמונח במרכז השולחן וחותך על ידי בעל הבית, נשכח לגמרי במהומה החגיגית?

תשכחו מדאגות, כי עכשיו אנחנו אגיד לכם איך לבשל ירקות עם עוף בשרוול בעוד שעתיים, שאפשר להפריש לפני שהאורחים מגיעים או בזמן ניקיון הדירה, כי זה בדיוק המתכון זה דורש מינימום זמן ומאמץ, והתוצאה תהיה מדהימה.

למה ציפור?

אתה עדיין מתייסר מהשאלה למה הפסקנו את תשומת הלב שלנו לא על בשר או דגים, אלא על עוף, על מרכיב כל כך פשוט ורגיל שעולה מעט יחסית לשארמתמודדים על התפקיד הראשי בצלחת השנה החדשה? העובדה היא שאנו מזלזלים בה לשווא, שכן מכל הבחינות היא מספקת את צורכיהן של עקרות הבית התובעניות ביותר.

קודם כל, קל לבשל עופות. כן, הסיכון לייבוש יתר של המנה הוא גדול, אבל אם מכינים את המרינדה הנכונה ומחשבים את כמות הירקות, אז לקלקל את העוף זה כמעט בלתי אפשרי.

שנית, הוא מתבשל במהירות למרות שחלק מהחתיכות גדולות.

שלישית, הבשר שומני במידה, וזה ממש חשוב, שכן השולחנות עמוסים בסלטים עם כל מיני רטבים ורטבים. ירקות עם עוף בשרוול יכולים אפילו להילקח כמנה דיאטטית, שכן עופות תמיד היו מוצר אידיאלי לאנשים עם מחלות קיבה או עודף משקל.

אנחנו חושבים שהטיעונים האלה מספיקים כדי לשכנע אותך: אפשרות זו היא הטובה ביותר לחגיגת השנה החדשה. אז אל תבזבז זמן, בואו נתחיל לבשל.

עוף עם ירקות בשרוול: רשימת מכולת

המנה שלנו לא דורשת מרכיבים מיוחדים שקשה למצוא בחנויות. אלו ירקות ותבלינים עונתיים הנמכרים כמעט בכל מקום. כמה מארחות חסכנות בהחלט יוכלו להסתדר אפילו בלי ללכת לחנות, שכן סט מרכיבים זה הוא סוג של בסיס לכל מתכון טעים.

• עוף (בגודל בינוני) - 1.5 ק"ג;
• חציל או קישואים - 2 יחידות;
• פלפל - 3 יח';
• בצל - 2-3 יחידות;
• תפוחי אדמה - 4 יחידות;
• עגבניות - 4 יחידות;
• גזר - 2 יחידות;
• פפריקה מתוקה - כמה קמצוץ;
• שמיר - חבורה אחת;
• תבלינים, שמן צמחי, מלח ופלפל לפי הטעם.

זמן לבשל

כשהכנו את כל הרכיבים הדרושים, נוכל להתחיל לעבוד. קודם כל, כדאי להבטיח לכם שעוף עם ירקות בשרוול בתנור הוא אחד ממתכוני החג הפשוטים שאתם לא מתביישים להציע לאורחים. אם נוכחות של בשר בין המרכיבים מפחידה אתכם, אז פשוט תשכחו מהפחד הזה, כי ב-100% מהמקרים המנה יוצאת פשוט קסומה.

1. ראשית, בואו נחתוך את העוף. לשם כך יש לשטוף היטב את הציפור מתחת למים זורמים, להסיר את העור הלא רצוי (למרות שיש המעדיפים לעזוב אותו ואפילו לאכול אותו) ולחתוך לחתיכות שוות בערך. זאת כדי להבטיח שהכל יתבשל באותו זמן ובאופן שווה.
2. עכשיו אנחנו מעבירים את חלקי העוף לקערה עמוקה, יוצקים מעל מעט שמן, ואז מפזרים פפריקה, מלח ותבלינים אחרים. בידיים נקיות, משפשפים את הציפור בתבלינים כך שיכסו לחלוטין את כל פני השטח, ולאחר מכן מכסים בניילון נצמד ומניחים. הכל צריך להיות כבוש היטב.

קישוט ירקות

בעוד שהעוף ספוג בתבלינים ריחניים בכלי אחד, בקערה אחרת מתחילים להרכיב את שאר המרכיבים. חשוב לציין שאתה יכול לקחת לא רק את הרכיבים הרשומים ברשימת המוצרים, אלא גם להוסיף משהו מעצמך.

לדוגמא, עוף עם תפוחי אדמה וירקות בשרוול מתגלה כמנה מן המניין, שאין צורך להוסיף לה כלום, ואם אתה לא אוהב תפוחי אדמה, אז אתה יכול להחליף אותו בהרבה של גזר.

1. שטפו היטב את כל הירקות באמצעות מברשת מיוחדת כדי להסיר את כל הלכלוך, ולאחר מכן הסר את הקליפה מתפוחי אדמה, גזר, בצל וחצילים. אם הקישוא (קישוא) צעיר, אין צורך לקלף אותו.
2. חתוך את כל הירקות בהתאם לזמן הבישול שלהם. אם למרכיב לוקח יותר זמן לבשל, יש להקטין את החתיכות, ולהיפך.
3. אנו משלבים את כל הרכיבים המוכנים במיכל אחד, יוצקים מעל שמן ומפזרים מלח, שמיר ותבלינים. הערבוב לא כל כך קשה, שכן חשוב לא לכתוש את כל הירקות לפני האפייה. השאירו למשך 10-15 דקות כדי שהכל ספוג היטב.

ירקות עם עוף בשרוול: בישול בתנור

זה הזמן לאסוף את השרוול שלנו בדרך לתנור. לאחר הרגע הזה, נותר רק לחכות מעט להכנת המנה העיקרית של הערב.

1. הכנת השרוול לאפייה. את כל הפרטים תוכלו למצוא על האריזה. אנחנו מתקנים קצה אחד עם עניבה, ומניחים תכשיר ירק בקצה השני, מפזרים אותו על תבנית אפייה.
2. מפזרים את העוף הכבוש באופן שווה על גבי הירקות, קושרים את הקצה השני בסרט וחורצים כמה חריצים לשחרור האדים. בישול בתנור, מחומם ל-200 מעלות צלזיוס למשך 40-45 דקות,לאחר מכן אנו יוצרים חתך גדול מלמעלה ונותנים עוד 15-20 דקות ליצירת קרום זהוב.

אפשר להוציא אותו מהתנור: המנה מוכנה!

טיסה לפנטזיה

למעשה, יש עוד הרבה דברים שאתה יכול לעשות כדי לשפר את המנה ולהפוך אותה למושלמת. למשל, עוף עם ירקות ואורז בשרוול מכינים גם לפי המתכון הזה, בסוף מוסיפים רק אורז, כוסמת, עדשים או משהו אחר. בישול הוא מרחב עצום ליצירתיות שלך, אז אל תתאפק ותהיה יצירתי!