איך לבשל לחמניות חזה עוף

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כשמנות מוכרות מתחילות להטריד את כולם, עקרות בית קשובות ואכפתיות מחפשות להן תחליף טעים. לחמניות חזה עוף מתאימות בדיוק לשולחן החגיגי, וגם המנה הזו יכולה להוות אלטרנטיבה לצלעות. לחמניות כאלה ממולאות בירקות, פטריות ופירות או עטופות בעשבי תיבול וגבינה. יש הרבה אפשרויות בישול, הנה אחת מהן.

עבור ארבע מנות חזה עוף תזדקק ל:

• פילה עוף - חתיכה אחת;
• ביצים - שני חלקים;
• גבינה קשה - 50 גרם;
• שמיר, פטרוזיליה - צרור אחד כל אחד;
• חמאה - 50 גרם

שוטפים את חזה העוף היטב, מפרידים את הבשר מהעצמות והוורידים. מקציפים מעט את הפילה וחותכים לאורכו לארבעה חלקים. מלח ופלפל כל מנה לפי הטעם משני הצדדים. כעת מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית, וקוצצים דק את השמיר והפטרוזיליה. מורחים מעט גבינה ועשבי תיבול על כל נתח חזה, מורחים את המילוי על כל נתח הבשר. מגלגלים את הפילה לגלילים, ולמען האמינות, כדי שהבשר והמלית לא יתפרקו, אפשר לתקן הכל בקיסם. פורצים שתי ביצים לקערה ומערבבים בעזרת מטרפה או רק מזלג.

הכניסו את החמאה למחבת. כשהוא נמס אפשר לשלוח לשם גלילות חזה עוף שקודם כל צריך לטבול בביצה. מטגנים אותם מכל הצדדים עד להזהבה. כמה דקות לפני הבישול, מכסים את המחבת במכסה ומכבים את המבער. הכל, לחמניות חזה עוף מוכנות! זה המתכון הכי קל להכין את המנה הזו.

לחמניות עוף בתנור. מתכון 2

עבור ארבע מנות של חזה תזדקק ל:

• חזה עוף - חתיכה אחת;
• פלפל - שלוש חתיכות;
• בצל - מחשב אחד. בינוני;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• שמן צמחי;
• נייר כסף לאפייה בתנור.

טורפים קלות את פילה העוף, שנשטף ביסודיות והופרד מהעצם ומהעור. לאחר מכן מטגנים את הפלפל הקצוץ במחבת. אם אתה לוקח את המרכיב הזה בצבעים שונים, לחמניות חזה עוף יתבררו כיפות ומעניינות יותר, מה שאומר טעים יותר. כעת מוסיפים בצל חתוך לקוביות ומטגנים עם פלפל עד לבישול מלא. שים את פילה העוף על נייר הכסף כך שהנתחים ישתלבו זה בזה ויראו כמו שכבה אחת שלמה.

בשר עכשיו מלח ופלפל, ולאחר מכן שים על גבי הירקות המטוגנים בעבר. חותכים את הגבינה לקוביות קטנות ומניחים על הפלפלים והבצל. לאחר מכן, מגלגלים את גלילי חזה העוף בנייר כסף. מסובבים או צובטים את הקצוות שלו כדי שהבשר לא ייפול, והמיץלא דלף החוצה. נייר אפייה עם לחמניות נשלח לתנור למשך ארבעים עד ארבעים וחמש דקות בטמפרטורה של מאתיים מעלות. כשהמנה מוכנה, מוציאים אותה, פותחים את נייר הכסף וחותכים לחתיכות, אמורים לקבל כארבע עד חמש חתיכות. מגישים את השדיים חמים עם תוספת או צוננים כמתאבן. אפשר להוסיף למילוי גם שמפיניון מטוגן וקצוץ דק, שגם טעים. אם חותכים מעט אננס משומר ללחמניות, אז לבשר יהיה טעם של מתיקות נעימה. בתיאבון!