"צ'בופלי" - מה זה? איך לבשל בבית?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לאחרונה מהבהבת על מסכי הטלוויזיה פרסומת למוצר חצי מוגמר בשם "צ'בופלי". מה זה ובמה המוצר ממולא? הצרכן מתעניין בנושא זה. לאחר הבנה קטנה של הקו של חברת הסחר Hot Stuff, המייצרת סחורות קפואות, הבנו שמדובר בהכלאה של צ'בורקים וכיסונים קלאסיים.

למנה טעם נעים, מוכר לאדם רוסי, ומראה מעורר תיאבון. בנוסף, המוצר החצי מוגמר עוזר וחוסך זמן, כי מכינים אותו תוך דקות ספורות במיקרוגל. זה בהחלט אפשרי ליצור מחדש מוצר כזה במו ידיך. ארוחות תוצרת בית הרבה יותר טעימות.

כל בשר, עוף, בשר חזיר, פטריות, גבינה, ירקות יכולים לשמש כמילוי. אפשר לשלב בין המרכיבים, הכל תלוי בכישרון קולינרי ובדמיון. מנה ביתית רב-תכליתית שתספק את העדפות הטעם של הגורמה התובעני ביותר. בואו נעבור מדמגוגיה לפעולה.

"Chebupeli": מתכון לבשר טחון

הכנת צ'בורק קמח עסיסי שטעמם כמו כופתאות היא בהחלט אפשריתכל אחד. רכיבים למבחן:

• 200 מ"ל מים מסוננים;
• ביצת עוף;
• קמח חיטה בכמות של 2.5 כוסות;
• מעט מלח;
• כף שמן צמחי.

למילוי:

• חצי קילו חזיר טחון ובשר בקר;
• בצל - שני ראשים;
• שתי שיני שום;
• תבלינים: פלפל שחור, מיורן.

מדריך שלב אחר שלב

מחממים מים ל-60 מעלות, מערבבים בהם מלח - קבעו את הכמות לפי העין ולפי שיקול דעתכם. טורפים את הביצה לתוך הקמח המנופה, ואז יוצקים פנימה מים חמים ושמן. מערבבים היטב עד לקבלת מסה אלסטית הומוגנית. לפדר בקמח, לכסות את גוש הבצק בניילון נצמד ולשלוח ל"מנוחה" במקרר למשך 15 דקות.

במהלך הזמן הזה, הכינו את הבשר הטחון ל"צ'בופלי" (מה זה, תואר קצת יותר גבוה). כדי להפוך את המוצר עסיסי, אתה צריך בצל קצוץ, אותו אנו מערבבים עם בשר. אנחנו מוסיפים גם שום ותבלינים למילוי. אתה יכול לחתוך ירקות אם תרצה.

מוציאים את הבצק, מרדדים שכבה דקה מאוד וסוחטים את העוגות בכוס קטנה. מניחים את המילוי על כל עיגול חתוך. אנחנו מתקנים בצורה של כופתאה גדולה. כדי להפוך את השוליים ליפים, השתמשו במזלג. מטגנים משני הצדדים בשמן חמניות עד לפריכות. מגישים עם שמנת חמוצה וירקות טריים.

Chebupels

מה זה? פינוק לבבי בשימושכמנה ראשונה וארוחה מלאה. גבינה מותכת בבצק מטוגן יוצרת הרכב טעמים נהדר. סט מרכיבי עוגה:

• כוס יוגורט;
• שלוש מאות גרם קמח;
• ½ כפית סודה;
• מעט סוכר ומלח.

הרכב מלית:

• גבינה קשה - מאתיים גרם;
• שתי שיני שום;
• ham - 150 גר';
• egg.

הוראות

הוסף את כל החומרים הרופפים (סוכר, מלח, סודה) לקפיר. מנפים את כמות הקמח שצוינה. לקבלת עקביות אלסטית יותר, יוצקים פנימה כף שמן צמחי ומכניסים את הבצק למקרר למשך חצי שעה.

מכינים את המילוי: חותכים את השינקן לרצועות דקות (אם רוצים אפשר לטגן), משלבים עם גבינה מגוררת ושום סחוט. טורפים פנימה את הביצה, מערבבים היטב. אנחנו מוציאים את הבצק, מרדדים את העוגה, חותכים כדורים עגולים בכוס, שעליהם מורחים את הגבינה והמסת חזיר.

מגלגלים בסהר ירח ומטגנים "צ'בופלי" בשמן חם. "דברים חמים" תוצרת בית - ארוחה שלמה לילדים שלכם. יוצא מעניין ויוצא דופן עם גבינת קוטג' ושמיר, דגים, פילה עוף, תפוחי אדמה.

אל תפחדו להתנסות ולשמח את יקיריכם עם יצירות מופת קולינריות. מגישים עם רטבי צ'בופל שונים. מה זה ואיך מכינים את המנה, עכשיו אתם יודעים.