מתכון לפריטטה ירקות עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Frittata היא חביתה איטלקית, המכילה לא רק ביצים, אלא גם חומרי מילוי שונים. לרוב, בשר, גבינה, פטריות, עופות, קישואים, פלפלים מתוקים ומרכיבים נוספים משמשים כמילויים. בפרסום של היום, נשקול את המתכונים הפשוטים והפופולריים ביותר לפריטטה עם ירקות.

עם תפוחי אדמה ופלפלים

חביתה איטלקית זו מוכנה ללא תוספת בשר או נקניקיות, מה שמפחית משמעותית את תכולת הקלוריות שלה ומאפשר לכלול אותה בתפריט הדיאטה. כדי להגיש אותו עם ארוחת בוקר משפחתית תצטרך:

• 4 ביצים.
• 4 תפוחי אדמה.
• 2 שיני שום.
• 1 בצל.
• 1 פלפל.
• מלח, תבלינים, פטרוזיליה ושמן צמחי.

הכנת פריטטה עם ירקות היא די פשוטה ומהירה. יש צורך להתחיל את התהליך עם עיבוד של פלפל, תפוחי אדמה ובצל. את כל זה מנקים, שוטפים, מרסקים ומטגנים בשמן חם. לאחר מספר דקות, הירקות מומלחים, מתבלים בתבלינים,מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה. לאחר רבע שעה יוצקים את תוכן התבנית בביצים טרופה, משלימים בשום, מפזרים פטרוזיליה ונשלחים לתנור עובד. מבשלים את המנה ב-160 0C במשך כחמש עשרה דקות.

עם עגבניות ושעועית ירוקה

הפריטטה הצבעונית הזו עם ירקות היא לא רק טעימה, אלא גם בריאה. לכן, הוא מתאים לא רק למבוגרים, אלא גם לבני המשפחה הצעירים יותר. כדי להאכיל את המשפחה שלך בחביתה איטלקית אמיתית, תצטרך:

• 7 ביצים.
• 3 תפוחי אדמה.
• 2 פלפלים.
• ½ ראשי בצל.
• 100 גרם עגבניות.
• 100 גרם שעועית ירוקה קפואה.
• מלח, תבלינים, שמן צמחי ובצל ירוק.

התהליך צריך להתחיל בהכנת ירקות. הם נשטפים, במידת הצורך, מנקים מקליפה וזרעים, מרוסקים ונתונים לטיפול בחום. ראשית, תפוחי אדמה נשלחים למחבת מחוממת. לאחר זמן מה, ממליחים אותו, מתבלים ומוסיפים לו בצל. ברגע שהירקות משחימים, הם מועברים לכלי עמיד בחום ויוצקים ביצים טרופות מעורבבות בפלפל מתוק, שעועית ירוקה ועגבניות. כל זה נשלח לעשרים דקות לתנור, מחומם ל-200 0C.

עם עגבניות ותרד

פריטת ירקות וגבינות טעימה זו עשויה חרדל לבעיטה פיקנטית. בנוסף, הוא מכיל בייקון, מה שהופך אותו ליותר ריחני ומשביע. להגשה מוקדם בבוקרלשולחן חביתה כזו, תצטרך:

• 7 ביצים.
• 1 בצל.
• 2 עגבניות.
• 2 כפית חרדל.
• 50 גרם תרד.
• 60 גרם גבינה.
• 200 גרם בייקון.
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול ושמן זית.

בצל ובייקון מטוגנים במחבת משומנת. לאחר כחמש דקות יוצקים לתוכם תרד קצוץ והם ממשיכים להתחמם על אש נמוכה. שישים שניות לאחר מכן יוצקים את תכולת המחבת בתערובת של ביצים טרופה, חרדל ושבבי גבינה. כל זה מלוח, מתובל, מעוטר בטבעות עגבניות ונאפה בטמפרטורה ממוצעת לא יותר מעשרים וחמש דקות. לפני ההגשה מפזרים על המנה עשבי תיבול טריים.

עם פרצלונים וגזר

לפריטטה הזו עם ירקות יש טעם לוואי מעניין, מעט מתוק, מבנה די צפוף וארומה נעימה. כדי להכין אותו, תזדקק ל:

• 3 ביצים.
• בצל ירוק.
• ½ כוס גזר מגורר.
• ½ כוס פתיתי גבינה.
• ½ כוס פרסניפים מגוררים.
• 1 כף ל. קמח.
• 3 כפות. ל. מי שתייה.
• מלח, פטרוזיליה ושמן זית.

בצל, פרסניפל וגזר מוקפצים במחבת משומנת. לאחר כחמש דקות משלימים אותם במים ומתבשלים קלות על אש קטנה. הירקות המרוככים מצוננים ומעליהם ביצים טרופות מעורבבות בקמח, מלח, פטרוזיליה קצוצה ושבבי גבינה. כל זה מועבר לתבנית משומנת ואופים בטמפרטורה ממוצעת כרבע שעה.

Sפטריות ותרד

חובבי פטריות בהחלט צריכים לנסות להכין גרסה נוספת של הפריטטה האיטלקית עם ירקות. תמונה של חביתה כזו מעוררת תיאבון, אז נבין במהירות מה צריך כדי להכין אותה. במצב זה, עליך להיות בהישג יד:

• ½ בצל.
• 5 ביצים.
• 4 כפות. ל. שמנת חמוצה דלת שומן.
• 50 גרם גבינה קשה.
• 150 גרם תרד.
• 200 גרם פטריות.
• מלח, תבלינים ושמן צמחי.

קודם כל צריך לעשות בצל ופטריות. הם נשטפים מתחת לברז, במידת הצורך, מקלפים ומועכים. המוצרים המעובדים בצורה זו מטוגנים במחבת חמה משומנת ומוסיפים גבינה מגורדת. את כל זה יוצקים עם ביצים טרופות מעורבבות במלח, תבלינים, שמנת חמוצה ותרד, ואז מכניסים לתנור. מבשלים את הפריטטה ב-180 0C במשך כעשרים וחמש דקות.

עם ברוקולי ועגבניות

פריטטה הירקות דלת הקלוריות הזו מושלמת לארוחת בוקר דיאטטית. הוא מכיל רכיבים שימושיים רבים הממלאים את הגוף בוויטמינים יקרי ערך ונותנים את הדחיפה הדרושה של המרץ. להכנתו תזדקק ל:

• 100 גרם ברוקולי.
• 100 גרם פטה.
• 60 גרם גבינה קשה.
• 100 גרם עגבניות שרי.
• 5 ביצים.
• 1 בצל.
• 2 שיני שום.
• ½ פלפל מתוק אדום.
• ½ כף כל אחד ל. חמאה ושמן זית.
• מלח,תערובת של פלפלים ועשבי תיבול.

בצל ושום מטוגנים בשמן זית וחמאה. ברגע שהם משנים את צבעם מוסיפים להם את שאר הירקות, עשבי התיבול הקצוצים והביצים הטרופות המעורבבות במלח ותבלינים. על כל זה מפזרים שני סוגי גבינות ואופים בטמפרטורה סטנדרטית לא יותר מרבע שעה.

עם עוף וירקות

Frittata, המיוצרת על פי הטכנולוגיה הנידונה להלן, מורכבת לא רק מעגבניות, ביצים ואפונה ירוקה. הוא מכיל מעט בשר עופות לבן, מה שנותן לו טעם מיוחד. להכנתו תזדקק ל:

• 4 ביצים.
• 2 עגבניות.
• 1 בצל.
• 1 תפוח אדמה.
• 1 כוס אפונה ירוקה.
• ½ חזה עוף.
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול ושמן צמחי.

הבצל שטופל מראש מוקפץ במחבת משומנת. כאשר הוא משנה גוון, יוצקים לתוכו תפוחי אדמה קצוצים. חמש דקות לאחר מכן, כל זה מתווסף באפונה, עשבי תיבול קצוצים, עגבניות, מלח ותבלינים. מעל מניחים רצועות דקות של בשר עופות ויוצקים ביצים טרופה. לאחר חמש דקות הופכים בזהירות את תכולת התבנית ומעבירים לזמן קצר לתנור שחומם מראש. עכשיו אתה יודע איך להכין פריטת עוף.

עם ירקות וגבינת מוצרלה

חביתה איטלקית קלה זו טובה באותה מידה חמה או קרה. זה נהדר לארוחת בוקר או לארוחת ערב דיאטטית. כדי להכין אותו, תזדקק ל:

• 6ביצים גולמיות.
• 125g מוצרלה.
• 100 גרם שעועית ירוקה טריה.
• מלח, בזיליקום, מים ושמן צמחי.

תחילה עליך לעבד את השעועית. שוטפים, משתחררים מכל מיותר, מבושל במים רותחים מומלחים, זורקים למסננת ומצננים. הירק המצונן משולב עם ביצים טרופה, בזיליקום, תבלינים ומוצרלה קצוצה. את כל זה יוצקים למחבת משומנת בשמן חם ומטגנים מספר דקות מכל צד.

עם זוקיני ועשבי תיבול

חביתה איטלקית קלה זו בעלת ארומה נעימה וטעם עדין. להכנתו תזדקק ל:

• 40 גרם פרמזן.
• 2 קישואים.
• 6 ביצים.
• מלח, טימין, בזיליקום ושמן צמחי.

תחילה עליך לעבד את הקישואים. הם נשטפים ומייבשים, ואז חותכים לפרוסות דקות ומטגנים בשמן חם. ברגע שהם מקבלים גוון זהוב, יוצקים עליהם תערובת של ביצים טרופות מראש, מלח, עשבי תיבול קצוצים ופרמזן מגוררת. לאחר שהפריטטה משחימה קלות, הופכים אותה בזהירות לצד השני וממשיכים בבישול. לפני ההגשה הוא נחתך למנות ומונח בצלחות שטוחות.