איך לבחור ולבשל קלח תירס?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עם התקרבות הסתיו, קלחי תירס טעימים מופיעים על המדפים. הם טעימים ובריאים מאוד, טובים כמנה עצמאית, וכתוספת מקורית. אבל לא כולם יודעים לבשל תירס טרי. כדי שהאוכל יהיה טעים, צריך לא רק לבשל הכל נכון, אלא גם לא לטעות בבחירת האוזניים.

חובבי הפינוק העונתי הזה חייבים לזכור את כל הדקויות הדרושות.

איך לבחור קלחים בצורה נכונה

קלחים צעירים וטריים יותר הם הרבה יותר עסיסיים ומתוקים בטעמם. כמובן, אתה יכול ללמוד איך לבשל תירס ישן טעים למדי, אבל כל שיטה כזו ייקח יותר זמן מהרגיל. בנוסף, קלח טרי הוא טוב בפני עצמו ולא נדרשים טריקים בהכנתו. לכן בחרו בתירס עם גרעינים צהבהבים ורכים. בשלות חלבית מבטיחה טעם מעולה. אם לקלח יש צבע צהוב עז ודגנים קשים, סביר להניח שהטעם יהיה פחות מתוק. עדיף לא לקנות תירס כזה. כמו כן, שימו לב למגוון. לקלחי מספוא לוקח יותר זמן לבשל ואינם טעימים כמו קלחי קינוח. הקפד לבדוק עם המוכר. אז, עם כללי הבחירה, הכל די ברור, הגיע הזמן להבין איךלהרתיח תירס על קלח.

סודות בישול

אחרי שבחרתם מוצר בשל וטעים, תוכלו לחשוב על הכנתו. לפני בישול קלח תירס, עליך לנקות אותו בזהירות משערות ופסולת ולשטוף מתחת למים זורמים. יוצקים מים לסיר גדול ומרתיחים אותם. הכמות צריכה להיות כזו שתוכל לכסות לחלוטין את הקלחים במים. לאחר הרתיחה, מניחים אותם בסיר. אל תוסיף מלח כי התירס יכול להתקשות. עדיף להמליח לפי הטעם לאחר הבישול. הדבר החשוב ביותר בשאלה איך לבשל קלח תירס קשור לזמן הבישול. כמה זמן זה ייקח? הכל נקבע לפי הבשלות והמגוון. קלח החלב יהיה מוכן תוך רבע שעה, אך תירס מספוא יהפוך רך רק לאחר שעתיים. לכן, אין מתכון אוניברסלי, יהיה צורך לפקח על המוכנות במהלך תהליך הבישול, לבדוק כל עשר דקות. זה מספיק רק כדי לקבל גרגר אחד ולטעום אותו. אם הוא עסיסי ורך, הקלחים מוכנים. כפי שאתה יכול לראות, קל מאוד לבשל קלח תירס.

עדיף לאכול אותם מיד, פשוט להבריש אותם במעט חמאה ומלח.

מתכון לבישול מקורי

אם יש לך זמן לבשל, נסה את השיטה הזו. יהיה צורך לבשל קלח תירס בשיטה שתוארה כבר, אך לאחר השרייתו בחלב במשך ארבע שעות. אז זה ירכוש טעם חלבי עדין ויהיה הרבה יותר עסיסי. אם יש לך הרבה אוזניים, אין צורך להשתמש בחלב טהור. מערבבים אותו לשניים עם מים. אין צורך במלח. אוכלים תירס מבושל בדרך המסורתית - עם חמאה ומלח. מתכון כזה יעזור לגוון את הטעם של המנה האהובה עליך ולהכין אפילו את הקלחים האלה שהם קצת קשים, עסיסיים ומעוררי תיאבון.